酸味豊かでほんのり甘い味わい、日本酒の新しいカテゴリーの「デザート日本酒」です。黒のスリムボトルとゴールドのラベルが高級感を演じ、お米のしずくと稲穂をモチーフにしたロゴマークが目を引くデザインになっております。

味豊かでほんのり甘い味わい、日本酒の新しいカテゴリーの「デザート日本酒」です。黒のスリムボトルとゴールドのラベルが高級感を演じ、お米のしずくと稲穂をモチーフにしたロゴマークが目を引くデザインになっております。

貯蔵中にお酒の熟成が進むと、まれに完熟の証である熟成滓が発生する場合があります。熟成滓の発生したお酒は「解脱（げだつ）」と称され、一部の愛好家に珍重されてきました。高清水「加温熟成解脱酒」は、独自の加温熱技術により安定的に熟成滓を発生させ、その熟成滓を濾過しました。

ほどよい酸味と適度なコク、すっきりとした味わい。自然の旨味がやんわりとした甘さに溶け込み、喉をなめらかに潤します。秋田のお酒らしいしっかりとした味わいと、飲みやすさを追求した旨口の純米酒です。

秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」をひと粒ひと粒丁寧に４５％まで磨き、秋田流寒仕込みで醸しあげました。程よい酸味と上品な旨みが口の中でやわらかに広がります。華やかでふくよかな香りが際立つ、純米大吟醸です。

秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」をひと粒ひと粒丁寧に４５％まで磨き、秋田流寒仕込みで醸しあげた純米大吟醸酒。日本酒ファンの期待を裏切らない日本酒です。

秋田の大地が育む酒造好適米をていねいに磨き、清らかな秋田の水で、やさしく仕込みました。時間も手間も惜しまない、杜氏の心を込めた技が生きる伝統の生もと造り。米本来の深い旨みを余すことなく引き出しました。

秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」をひと粒ひと粒丁寧に５０％まで磨き、秋田流寒仕込みで醸しあげました。キレのある軽やかな口当たりがなめらかに喉を潤します。爽やかで香り高い大吟醸酒です。

寒冷降雪の秋田の気候から生まれた、軟水醸造で長い日数をかけ安全にアルコール発酵させる秋田流長期低温発酵。この考えが現代の「味吟醸」の原型となりました。伝統の六号酵母で醸した、突出しない優しく穏やかな香り豊かな味わいとなっています。

上品な口当りと、ふくよかな香りが、なめらかに喉を潤します。旨口タイプのお酒です。

軽い、割れない、かさばらない、晩酌に、行楽に、おみやげに最適です。