地元赤盤産、幻の酒米「雄町米」と名水百選「雄町の冷泉」を仕込水を用いた純米吟醸生貯蔵酒。アルプス酵母で醗酵させた、ほのかな甘い香りと、雄町米特有の旨味が「鰻の蒲焼」を更に美味しく致します。
【蔵元名】室町酒造（株）
【容量】300ml
【アルコール度】14.2度
【日本酒度】+3.0度
【酸度】1.5度
【麹米】雄町米
【掛米】雄町米
【精米歩合（麹米）】60％
【精米歩合（掛米）】60％
【酵母名】アルプス酵母
【造りの特徴】純米吟醸酒　
【適した飲み方】冷やして
【適した料理】甘味のある魚介類、帆立貝のワイン蒸し

幻の酒米「雄町米」と、名水百選「雄町の冷泉」仕込の辛口本醸造酒。お燗して美味しくなる為１年以上タンクで熟成を重ね、雄町米特有の旨味を更に引き出したこだわりの燗酒。
【蔵元名】室町酒造（株）
【容量】720ml
【アルコール度】15.3度
【日本酒度】+5.0度
【酸度】1.5度
【麹米】雄町米
【掛米】雄町米
【精米歩合（麹米）】65％
【精米歩合（掛米）】65％
【酵母名】協会9号
【造りの特徴】本醸造酒　１年熟成
【適した飲み方】冷やからお燗
【適した料理】、蛸の唐揚、焼き鳥（たれ付き）

160年前に発見され、原型種である酒造好適米「雄町米」を１００％用い、日本の名水百選「雄町の冷泉」仕込みの純米酒。岡山県内でも最高級の雄町米圃場である「瀬戸町産雄町米」を契約栽培雄町米特有の旨みがある、穏やかな香りの純米酒で、冷やからお燗まで美味しく頂けます。2015年.2019年・2023年度モンドセレクションにて金賞に輝きました。

瀬戸町産契約栽培雄町米」100％用い、仕込水には名水百選「雄町の冷泉」使用。第５回雄町サミット純米酒の部で優等賞に輝く！ 2016年度広島国税局清酒鑑評会にて燗酒の部で優等酒授賞。

雄町米しぼりたて無濾過原酒を澱引き後いちど火を当てたお酒。芳醇な香と一番しぼりの荒々しい喉越しがたまりません。

幻の酒米「雄町米」と、名水百選「雄町の冷泉」を幻の酒米「雄町米」を用いた特別純米酒。穏やかな香りと雄町米特有の旨味が売りの濃淡・甘辛に関わらず美味しく戴けます。

アルコール度数:15.3
日本酒度:3 酸度:1.7
麹米:雄町米 精米歩合:60
掛米:雄町米 精米歩合:60

幻の酒米「雄町米」と、名水百選「雄町の冷泉」を用いた純米吟醸酒。しぼりたての甘い香と雄町米特有の旨味が特徴。料理の濃淡・甘辛に関わらず美味しく戴けます。

アルコール度数:15.3
日本酒度:2 酸度:1.6
麹米:雄町米 精米歩合:60
掛米:雄町米 精米歩合:60

幻の酒米「雄町米」と、名水百選「雄町の冷泉」仕込の辛口本醸造酒。お燗して美味しくなる為1年以上タンクで熟成を重ね、雄町米特有の旨味を更に引き出したこだわりの燗酒。2010年度燗酒コンテスト金賞に輝きました。

アルコール度数:15.3
日本酒度:5 酸度:1.5
麹米:雄町米 精米歩合:65
掛米:雄町米 精米歩合:65

口に広がるほのかな甘い香りと旨味が特徴で、また切れもあり、料理との相性も抜群です。2009年度IWSC(ｲｷﾞﾘｽ)国際酒類コンテストにて優勝(ﾄﾛﾌｨ受賞)。

アルコール度数:15.5
日本酒度:4 酸度:1.3
麹米:雄町米 精米歩合:50
掛米:雄町米 精米歩合:50

雄町米しぼりたて無濾過原酒を澱引き後いちど火を当てたお酒。芳醇な香と一番しぼりの荒々しい喉越しがたまりません。

瀬戸町産契約栽培雄町米」100％用い、仕込水には名水百選「雄町の冷泉」使用。第５回雄町サミット純米酒の部で優等賞に輝く！ 2016年度広島国税局清酒鑑評会にて燗酒の部で優等酒授賞。

幻の酒米「雄町米」と、名水百選「雄町の冷泉」を幻の酒米「雄町米」を用いた特別純米酒。穏やかな香と雄町米特有の旨味が料理の濃淡・甘辛に関わらず美味しく戴けます。

アルコール度数:15.3
日本酒度:3 酸度:1.7
麹米:雄町米 精米歩合:60
掛米:雄町米 精米歩合:60

2000年モンドセレクション初出品でグランプリに輝いた純米大吟醸。只今12年連続中(金賞合わせて)。口に広がる旨味とやわらかいのど越しは最高です。

アルコール度数:15.5
日本酒度:4 酸度:1･5
麹米:雄町米 精米歩合:40
掛米:雄町米 精米歩合:40

幻の酒米「備前雄町米」100%用いた純米吟醸酒。味吟醸米として有名な雄町米の特徴を醸し出し、ほのかな甘い香りのするおいしいお酒です。冷やしてご賞味下さい。モンドセレクション3年連続金賞受賞。

アルコール度数:15.3
日本酒度:2 酸度:1.6
麹米:雄町米 精米歩合:58
掛米:雄町米 精米歩合:58

2000年モンドセレクション初出品でグランプリに輝いた純米大吟醸。只今13年連続中(金賞合わせて)。口に広がる旨味とやわらかいのど越しは最高です。

アルコール度数:15.5
日本酒度:4 酸度:1･5
麹米:雄町米 精米歩合:40
掛米:雄町米 精米歩合:40

幻の酒米「雄町米」と、名水百選「雄町の冷泉」仕込の純米大吟醸原種です。「モンドセレクション」にて２００９年度最高金賞受賞しました。口に広がる豊かな吟醸香と口当りのすべり、なめらかさは抜群です。

幻の酒米「雄町米」と、名水百選「雄町の冷泉」仕込みの大吟醸原酒です。世界の食品・お酒のコンテスト「モンドセレクション」にて１１年連続金賞受賞（最高金賞６回含む）しました。口に広がる豊かな吟醸香と口当たりのすべり、なめらかさは抜群です。

幻の酒米雄町米の大吟醸原酒で、一年近くタンクで熟成させた、やわらかな吟醸香とまろやかな味わいは最高です。口に広がる豊かな吟醸香と口当たりのすべり、なめらかさは抜群です。