最高級酒造好適米『山田錦』を贅沢に35%まで高精白して醸したお酒。大吟醸酒特有の華やかな香りと余韻も楽しめる深い味わい。大吟醸酒の王道を行くお酒です。
【蔵元名】妙高酒造（株）
【容量】1800ml
【アルコール度】16.5度
【日本酒度】+1.0度
【酸度】1.3度
【麹米】山田錦
【掛米】山田錦
【精米歩合（麹米）】35％
【精米歩合（掛米）】35％
【酵母名】自社活性培養酵母
【造りの特徴】吟醸酒　高精白大吟醸
【適した飲み方】冷やして・常温・ぬる燗

酒造好適米として厳選された山田錦を３５％まで精米し、越後杜氏が酒造り一筋の伝統技術で醸し出した手造りの大吟醸酒。大吟醸特有の華やかな吟香と品格のある吟味、尚且つ口中に誘い込む障りなき酒となっております。

地元新潟の良質米と清冽な妙高山の伏流水で醸した地元定番の酒。キレがあり喉ごしも良い、通も唸る本格辛口。
【蔵元名】妙高酒造（株）
【容量】1800ml
【アルコール度】15.4度
【日本酒度】+7.0度
【酸度】1.3度
【麹米】こしいぶき
【掛米】こしいぶき
【精米歩合（麹米）】69％
【精米歩合（掛米）】69％
【酵母名】自社活性培養酵母
【造りの特徴】無糖加
【適した飲み方】冷やして・常温・ぬる燗

杜氏平田正行が自ら手塩に掛けて栽培した酒造好適米「五百万石」のみで醸した酒。伝統的な瓶燗火入れで濃醇な旨味と芳醇な香りを閉じ込め、更に低温瓶内熟成で深みのある味わいに。