ドゥヴォーは1846年、ジュールとオーギュストのドゥヴォー兄弟によって創設されました。自社畑最高級のぶどうの一番搾りだけを使用した極上のシャンパーニュです。大きなオーク樽で熟成させたリザーヴワインを35％以上使用しています。色合いはゴールドイエローで繊細かつ永続的な泡が続きます。白い花やスパイス、穏やかなブリオッシュの香りも特徴的です。新鮮でクリーミーな口あたりで長い余韻を持ちます。フィニッシュにバニラの香りがします。

ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％。微かにサーモン・ピンクを帯びた輝きのあるロゼ色。アタックには赤い果実、南国の果実が鮮やかに香ります。フレッシュでなめらかなムースのような味わい。フィニッシュにはリコリスが香ります。バランスに優れたロゼ・シャンパーニュです。ドサージュは8g/L。

ピノ・ノワール100％。シャンパーニュ・ドゥヴォーからオーガニックのシャンパーニュがリリースされました。ビスケットを連想させるフレッシュなノーズ。アプリコットのドライフルーツとドライフラワーが香ります。トニックとかすかな塩味を感じさせるアタックが口中で弾けます。梨、オレンジ、白い花の混じりあった爽やかな余韻に導かれます。ドサージュは5g/L。

ポイヤックAC。メドック格付け4級、シャトー デュアール・ミロンのセカンドワインです。メルロー62％、カベルネ・ソーヴィニヨン38%。素晴らしく深い色合い。ノーズはまだ控えめですが、既にフレッシュな果実とタバコの見事なノートが香ります。最初の一口目は滑らかで繊細ですが、その後ワインは十分にボリューム感を増し、味わいも長く続きます。

ドゥヴォーは1846年、ジュールとオーギュストのドゥヴォー兄弟によって創設されました。自社畑最高級のぶどうの一番搾りだけを使用した極上のシャンパーニュです。大きなオーク樽で熟成させたリザーヴワインを35％以上使用しています。色合いはゴールドイエローで繊細かつ永続的な泡が続きます。白い花やスパイス、穏やかなブリオッシュの香りも特徴的で、新鮮でクリーミーな口あたりで長い余韻を持ちます。フィニッシュにバニラの香りで、最低5年以上瓶内熟成しています。（ドサージュ 約7g/L）。専用化粧箱入りのギフトに最適な一品です。

シャルドネ45%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ15%。シャンパーニュ・ジャカールの極辛口キュヴェです。ドサージュは4g/L以下、熟成期間は5年以上です。輝きのあるゴールデン・イエロー。アカシアを想わせる白い花、カリンのジャム、ブリオッシュ、トーストの香り。味わいはきわめてドライでクリスピーな印象。ミネラルを感じさせるフィニッシュ。

ペール・マグロワール社のプレミアム・カルヴァドスです。ペール・マグロワール社は1821年ポン・レヴェックという町で創業いたしました。フランス国内においては、知名度、販売数量ともトップクラスに位置づけられる名門です。ペイ・ドージュACです。単式蒸留器による二度の蒸留と6年以上の樽熟成を経てつくられるカルヴァドスの傑作で、魅力的な淡いルビー色、芳しく複雑味のある熟成したりんごの香りが見事です。口あたりはバニラのニュアンスとともに複雑でまろやかな赤い果実の香りがひろがります。完熟したプラムやあんずを想わせる余韻が長く続きます。

フルーティーさが顕著に感じられ、心地よい後味が長く続きます。外観は、ローズオレンジのニュアンスがあるサーモンピンク、フルートグラスの中で澄んだ光を映し出しながらローズの花びらの様に煌めきます。全体的にはバランスのとれたエレガントで率直なワインで、口の中での広がりと収斂性が感じられます。ヨードの香りが残るすらりとした余韻には心地よいフレッシュさと塩の風味が残ります。

サヴィニィ・レ・ボーヌAC。総面積1.07ha。標高は約300mで南西向きで、『白土』と呼ばれる泥灰土及び石灰岩でミネラル豊富なワインに仕上がります。新樽比率は22％使用し、16ヶ月間熟成させます。

アイリッシュ・ウイスキーの歴史を感じさせる逸品です。アイルランドの首都、ダブリンで「ザ・リバティーズ（自由・解放）」というと、17〜18世紀、ヨーロッパでも悪名高い腐敗地区と言われたエリアを想起させます。ダブリン市民にその時代の雰囲気に誘うコンセプトのウイスキーとなっています。その当時、そのエリアの入り口には、「オーク・デビル（オークの悪魔）」の顔が掘り込まれたオーク製のプレートが付いた「コッパー・アリー（銅の道）」と呼ばれる銅製のアーチの入り口があったと言われています。シングルモルト・アイリッシュ・ウイスキー、バーボン・カスクにて10年熟成した後、30年オロロソシェリーに使用した樽にて後熟しています。ノンチルフィルタード、濃厚な琥珀色、際立ってフルボディのアロマです。特長的で大麦を非常に感じさせるフルーティーで甘いシェリーのフレーヴァーが広がります。複雑で芳醇な味わい、シェリー独特の甘みが口の中で溶け合います。最後に大麦の風味がシェリーの濃厚な甘みを包み込みます。豊かで滑らか、舌の上で長く余韻が続きます。

ボーヌＡＣです。畑名のレ・グレーヴはラテン語のｇｒａｖｅｌからきており、その名の通り高度の石灰岩土壌ではとても洗練されたブドウが収穫されます。作付面積は０．３２ｈａ。新樽を２５％使用し、１５ヶ月間フレンチオークの樽にて熟成しています。ブラックフルーツやスパイスの香りが印象的で、凝縮した果実の味わいが見事です。

モン・ド・ミリューは、セラン川の右岸に位置する34ヘクタールに渡る畑です。土壌はキンメリジャン、なだらかな傾斜面に十分な陽光が与えられる事で最高の品質を誇るワインが生み出されます。J. モローの1級モン・ド・ミリューは、ステンレスタンク(18℃〜20℃)にて15日間アルコール発酵をした液体へ更にマロラクティック発酵を施しているため、味わいが滑らかになります。その後15%〜25%はオーク樽、残りはステンレスタンクで澱と共に約10〜12ヶ月間熟成させます。色は黄緑がかかった輝きのある黄金色です。口あたりはフレッシュでミネラルは穏やか、瑞々しい柑橘系フルーツや白い花のアロマです。フィニッシュにはほのかなスパイスのニュアンスも感じられます。

ファーストフィルのバーボン樽とファースト フィルのオロロソシェリー樽のみをヴァッ ティング。トマーティン原酒のリッチで甘み のある特長がしっかりと備わっています。 ノンチルフィルタード。落ち着きのある黄金 色が魅力的なウイスキーです。甘く煮詰め たシュガーシロップの香りに続き、オレンジ やレモンといった柑橘系、洋梨、クルミ、ジ ンジャーの香りも感じられます。

1級シャブリにふさわしい奥の深い切れ味の辛口シャブリです。アーモンドやピンクグレープフルーツのアロマと共にほのかにスモーキーさも感じられます。フレッシュでなめらかな味わいに、ドライフルーツとライムのアクセントが心地よく感じられ余韻も長く続きます。

ポマールAC。新樽を40%使い15ヶ月熟成して、練れたタンニンが豊かな味わいを引き立てている上品な風味のワインです。2014年の生産量は3831本。

ミュルソーAC。コート・ド・ボーヌ地区。ボーヌの中心地から南へ8Km、北はヴォルネイ、南はピュリニー・モンラッシェに隣接するミュルソー村。特級畑はないものの、秀逸な白ワインを産する地として高い人気を誇ります。ボディに厚みがあり、柔らかい口あたり、溢れんばかりの果実の風味と樽に由来する風味とのバランスが心地よいワインです。

辛口の奥に感じられるなめらかなアロマが1級シャブリの証です。ルショームは特級畑の丘と地続きにある南西向きの斜面に位置し、この約33haの畑から産するワインは1級畑の中でも最も高い評価を得ています。切れのよい酸味とほどよい甘みを含んだ果実味のバランスに優れた逸品です。

サン・テステフAC。メドック格付け4級。カベルネ・ソーヴィヨン64%、メルロー26%、プティ・ヴェルド6%、カベルネ・フラン4%。カシスやブラックチェリーなどの黒系果実のアロマに、スモークやタール、甘草のニュアンスが漂います。味わいは凝縮感のある果実味に、スムースなタンニンと優しい酸が重なり合い、上品な印象。

ラザフォードAVA。ヴィオニエ38％、マルサンヌ38％、ルーサンヌ24％。1999年に発売されたローヌ・スタイルの白ワインです。マウント・セント・ジョンの麓にある白ワイン用わずか2.6haの小さな畑からごく少量のみ生産されます。白桃、クローバーの蜂蜜、ライチの香り。味わいはコクがあり、さわやかでバランスに優れています。ミネラル感とレモンの皮が香る、長くしなやかな余韻に導かれます。66％ステンレスタンク、34％フレンチオーク（新樽比率21％）にて7ヶ月間熟成。

自然豊かな「ゴア」で生まれたインデイアン・ウイスキーです。インドは知られざるウイスキー大国として、ウイスキー業界の評価でも5大ウイスキーに次ぐ産地とも言われています。黒砂糖と、サトウキビの味わいが折り重なります。シングルモルトらしいスモーキー感と完璧なバランスです。ココアの風味を帯びたスパイスの味わいが広がり、スモーキーで甘く土のような香りに、芳醇なスパイスの余韻が続きます。シングルモルト特有の繊細なフィニッシュに、ココアの香りとマーマレードで感じるような酸味を感じます。バーボン樽にて7年の熟成をしています。ノンチルフィルタードです。

自然豊かな「ゴア」で生まれたインデイアン・ウイスキーです。インドは知られざるウイスキー大国として、ウイスキー業界の評価でも5大ウイスキーに次ぐ産地とも言われています。豊かな大麦麦芽の味わに始まり、酔いしれるようなバーボンと蜂蜜の味わいが、魅力的で予想もできないようなトースティーな味わいを生み、驚かせてくれます。非常に上品なフィニッシュが、ジューシーなこくのあるサトウキビのような、柔らかな口当たりの良さに続きます。バーボン樽にて7年の熟成をしています。ノンチルフィルタードです。

ドゥヴォーは1846年、ジュールとオーギュストのドゥヴォー兄弟によって創設されました。ドゥヴォーのエキストラ・ブリュット(極辛口）です。大きなオーク樽で熟成させたリザーヴワインを35％以上使用し、色合いはゴールドイエローで繊細かつ永続的な泡が続きます。ミネラリーで新鮮なアロマから、白い花やスパイシーな香りも感じられます。ドザージュは約3ｇ/l、エキストラ・ブリュット、エレガンスと優雅さを感じるシャンパーニュです。

チェッキとともに長い歴史を歩んできたキャンティ・クラシコの畑で収穫されたサンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨン、現代的なトスカーナワインを生み出すマレンマ・トスカーナの畑で収穫されたメルローとプティ・ヴェルドを使用しています。2つの畑の4つの品種全てが理想的な品質のヴィンテージにのみ生産される、チェッキのフラッグ・シップワインです。サンジョヴェーゼのタンニンの成熟度とメルローのアロマが見事に調和し、カベルネ・ソーヴィニヨンの黒系果実の風味とプティヴェルドのスパイシーな余韻が広がる、エレガントで長期熟成のポテンシャルの高いワインです。

ドゥヴォーは1846年、ジュールとオーギュストのドゥヴォー兄弟によって創設されました。特別な年にだけ醸造される収穫年の性格を表現するキュヴェです。2008年の収穫の前後は非常に良好な気候条件でした。色合いは深いゴールド色で、香りは白桃や柑橘系の果物、軽いブリオッシュ香が感じられます。素晴らしいミネラルと長い余韻で始まる新鮮な泡をご堪能ください。最低7〜8年以上瓶内熟成しています。（ドサージュ 約6g/L）

10年以上熟成したシングルモルト原酒とシングルグレーン原酒をブレンド。さらに10年以上の熟成に使?されたXOコニャックの古樽で後熟させて仕上げることで、より重層的でアロマティックな味わいを実現しています。フローラル系の穀物、ハチミツ、ドライアプリコットなどを思わせる?り。軽いウエハースや真新しいレザー、サルタナレーズン、アーモンドなどを思わせる?味.

淡い黄金色の外観。フルーティな香りはライムの皮、黄色スモモ、パイナップルなどが感じられ、背後に複雑なハーブ、微かな火打石のニュアンス。凝縮感を伴うフルボディの味わいは、伸びのある酸とミネラル感を伴うバランスの良い構成で、心地よい長い余韻へ続きます。全て自社畑のブドウを手摘みで収穫。発酵は容量1,200リットルの木樽 100%。澱と共に数か月間静置します。

ドゥヴォーは1846年、ジュールとオーギュストのドゥヴォー兄弟によって創設されました。ドゥヴォーのエキストラ・ブリュット(極辛口）です。大きなオーク樽で熟成させたリザーヴワインを35％以上使用し、色合いはゴールドイエローで繊細かつ永続的な泡が続きます。ミネラリーで新鮮なアロマから、白い花やスパイシーな香りも感じられます。ドザージュは約3ｇ/l、エキストラ・ブリュット、エレガンスと優雅さを感じるシャンパーニュです。最低5年以上瓶内熟成。専用化粧箱入りのギフトに最適な一品です。

メドック格付け5級です。カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高く、力強いスタイルでありながら、ミネラルが豊かでタンニンは柔らかく、エレガントさも兼ね備えています。メドック格付けの中でも年々評価を高めている注目のシャトーです。

オルネライアのセカンドワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン33%、メルロー32%、カベルネ・フラン18%、プティ・ヴェルド17%。 手摘みによる収穫。バリック樽内での熟成が始まった12ヶ月後にブレンドの工程を経て、再び樽にてさらに3ヶ月間熟成が行われます。そして、瓶詰め後更に6ヶ月間の瓶熟成を行った後出荷されます。

メドック格付け3級で、アロマは主体のカベルネ・ソーヴィニヨン由来のブラックカラントが顕著に感じられる。アタックはしなやかさと丸みを感じる印象。なめらかでエレガントなタンニンが豊かで長期熟成にも向く仕上がり、エレガンスと凝縮感を兼ね備えたマルゴーらしいワインです。