淡い黄金色。パイナップル、オレンジの皮、パッションフルーツ、ライム、など様々な果実の香りが立ち昇り、ミネラル感や熟したリンゴのニュアンスと共に感じられます。みずみずしい果実味が酸との秀逸なバランスと共に口の中に広がり、舌の上に微かなクリーミーさを残しながら長い余韻へ続きます。全て自社畑のブドウを手摘みで収穫。発酵はステンレスタンクが 90%、木樽が10%。

ドゥヴォーは1846年、ジュールとオーギュストのドゥヴォー兄弟によって創設されました。自社畑最高級のぶどうの一番搾りだけを使用した極上のシャンパーニュです。大きなオーク樽で熟成させたリザーヴワインを35％以上使用しています。色合いはゴールドイエローで繊細かつ永続的な泡が続きます。白い花やスパイス、穏やかなブリオッシュの香りも特徴的です。新鮮でクリーミーな口あたりで長い余韻を持ちます。フィニッシュにバニラの香りがします。

ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％。微かにサーモン・ピンクを帯びた輝きのあるロゼ色。アタックには赤い果実、南国の果実が鮮やかに香ります。フレッシュでなめらかなムースのような味わい。フィニッシュにはリコリスが香ります。バランスに優れたロゼ・シャンパーニュです。ドサージュは8g/L。

ピノ・ノワール100％。シャンパーニュ・ドゥヴォーからオーガニックのシャンパーニュがリリースされました。ビスケットを連想させるフレッシュなノーズ。アプリコットのドライフルーツとドライフラワーが香ります。トニックとかすかな塩味を感じさせるアタックが口中で弾けます。梨、オレンジ、白い花の混じりあった爽やかな余韻に導かれます。ドサージュは5g/L。

ドゥヴォーは1846年、ジュールとオーギュストのドゥヴォー兄弟によって創設されました。自社畑最高級のぶどうの一番搾りだけを使用した極上のシャンパーニュです。大きなオーク樽で熟成させたリザーヴワインを35％以上使用しています。色合いはゴールドイエローで繊細かつ永続的な泡が続きます。白い花やスパイス、穏やかなブリオッシュの香りも特徴的で、新鮮でクリーミーな口あたりで長い余韻を持ちます。フィニッシュにバニラの香りで、最低5年以上瓶内熟成しています。（ドサージュ 約7g/L）。専用化粧箱入りのギフトに最適な一品です。

フルーティーさが顕著に感じられ、心地よい後味が長く続きます。外観は、ローズオレンジのニュアンスがあるサーモンピンク、フルートグラスの中で澄んだ光を映し出しながらローズの花びらの様に煌めきます。全体的にはバランスのとれたエレガントで率直なワインで、口の中での広がりと収斂性が感じられます。ヨードの香りが残るすらりとした余韻には心地よいフレッシュさと塩の風味が残ります。

トスカーナIGT。カベルネ・フラン29％、メルロー25％、シラー20％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、プティ ヴェルド5％、サンジョヴェーゼ3％、アリカンテ3％。ボルドー格付けシャトーが手掛けるスーパータスカンで、ボルドーワインの優雅な複雑味とイタリアワインの陽気さが融合した唯一無二の味わいを生み出しています。

色調は紫がかった鮮やかなガーネット色で、ブラックベリーやスパイス、トーストの複雑で上品な香りです。口当たりはなめらかで、シルキーなタンニンと、スパイスを感じるフィニッシュです。力強いボディと適度な酸味が見事な調和を奏でています。

色調は緑がかった輝く黄金色で、口に含むと白い花、新鮮なアプリコット、完熟した桃の芳醇な香りが広がり、味わいには軽やかなバターの風味が感じられます。余韻も非常に長く楽しめる、しっかりとしたボディを持つワインです。

フランスマルゴーAC、メドック格付け4級です。チェリーやカシス、プラムやイチジクなどの果実にハーブやなめし皮の香りが混じる複雑なアロマで、繊細で柔らかな味わいながらタンニンはしっかりとして、余韻も長く十分な存在感があります。2009年にルドヴィック・ダヴィド氏をシャトーの責任者に迎えて以来、目覚ましい品質向上を遂げていることで注目されています。

シャルドネ45%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ15%。シャンパーニュ・ジャカールの極辛口キュヴェです。ドサージュは4g/L以下、熟成期間は5年以上です。輝きのあるゴールデン・イエロー。アカシアを想わせる白い花、カリンのジャム、ブリオッシュ、トーストの香り。味わいはきわめてドライでクリスピーな印象。ミネラルを感じさせるフィニッシュ。

ポイヤックAC。メドック格付け4級、シャトー デュアール・ミロンのセカンドワインです。メルロー62％、カベルネ・ソーヴィニヨン38%。素晴らしく深い色合い。ノーズはまだ控えめですが、既にフレッシュな果実とタバコの見事なノートが香ります。最初の一口目は滑らかで繊細ですが、その後ワインは十分にボリューム感を増し、味わいも長く続きます。

ペール・マグロワール社のプレミアム・カルヴァドスです。ペール・マグロワール社は1821年ポン・レヴェックという町で創業いたしました。フランス国内においては、知名度、販売数量ともトップクラスに位置づけられる名門です。ペイ・ドージュACです。単式蒸留器による二度の蒸留と6年以上の樽熟成を経てつくられるカルヴァドスの傑作で、魅力的な淡いルビー色、芳しく複雑味のある熟成したりんごの香りが見事です。口あたりはバニラのニュアンスとともに複雑でまろやかな赤い果実の香りがひろがります。完熟したプラムやあんずを想わせる余韻が長く続きます。

ジュヴレイ・シャンベルタンAC。コート・ド・ニュイ地区ではヴォーヌ・ロマネと名声を分ける銘醸地で、雄大な骨格をもつ偉大なワインを産する村として有名です。香り高く、豊かなコクがあり、余韻が長く、力強さとエレガントさの両方を兼ね備えたワインです。

ヴォルネイAC。総面積は1.43ha。ポマールの南に隣接しコート・ド・ボーヌで最もエレガントな赤ワインを生産する地域です。

ボーヌ１級クロ・デュ・ロワとレ・グレーヴの畑から栽培されるぶどうを使用。作付面積は合計0.59ha。新樽は33％使用し、16カ月熟成させています。

サン・ジュリアンAC。メドック格付け3級。カベルネ・ソーヴィニヨン54％、メルロー38％、カベルネ・フラン8％。同じくバルトン家の所有であるシャトー・レオヴィル・バルトンとは兄弟シャトーにあたります。ステンレスタンクを用いず木桶で発酵させるなど、伝統的な醸造方法を取っているところに特徴があります。熟成はフレンチオーク樽で16-18ヶ月間、新樽比率60％。

アイリッシュ・ウイスキーの歴史を感じさせる逸品です。アイルランドの首都、ダブリンで「ザ・リバティーズ（自由・解放）」というと、17〜18世紀、ヨーロッパでも悪名高い腐敗地区と言われたエリアを想起させます。ダブリン市民にその時代の雰囲気に誘うコンセプトのウイスキーとなっています。その当時、そのエリアの入り口には、「オーク・デビル（オークの悪魔）」の顔が掘り込まれたオーク製のプレートが付いた「コッパー・アリー（銅の道）」と呼ばれる銅製のアーチの入り口があったと言われています。シングルモルト・アイリッシュ・ウイスキー、バーボン・カスクにて10年熟成した後、30年オロロソシェリーに使用した樽にて後熟しています。ノンチルフィルタード、濃厚な琥珀色、際立ってフルボディのアロマです。特長的で大麦を非常に感じさせるフルーティーで甘いシェリーのフレーヴァーが広がります。複雑で芳醇な味わい、シェリー独特の甘みが口の中で溶け合います。最後に大麦の風味がシェリーの濃厚な甘みを包み込みます。豊かで滑らか、舌の上で長く余韻が続きます。

ボーヌＡＣです。畑名のレ・グレーヴはラテン語のｇｒａｖｅｌからきており、その名の通り高度の石灰岩土壌ではとても洗練されたブドウが収穫されます。作付面積は０．３２ｈａ。新樽を２５％使用し、１５ヶ月間フレンチオークの樽にて熟成しています。ブラックフルーツやスパイスの香りが印象的で、凝縮した果実の味わいが見事です。

ブルゴーニュを代表する銘醸ドメーヌです。ニュイ・サン・ジョルジュは個性的で様々なキャラクターをもったブドウが出来る土地として知られています。その中で1級レ・コルヴェ・パジェ畑は近陵の南側で、ニュイとプリモー・プリッシーの境界線にまたがった形で位置しています。標高は240ｍでサン・ジョルジュとクロ・ド・ラ・マレシャルのクリマを併せ持っています。全てピノ・ノワール種です。

メドック格付け3級で、アロマは主体のカベルネ・ソーヴィニヨン由来のブラックカラントが顕著に感じられる。アタックはしなやかさと丸みを感じる印象。なめらかでエレガントなタンニンが豊かで長期熟成にも向く仕上がり、エレガンスと凝縮感を兼ね備えたマルゴーらしいワインです。

モン・ド・ミリューは、セラン川の右岸に位置する34ヘクタールに渡る畑です。土壌はキンメリジャン、なだらかな傾斜面に十分な陽光が与えられる事で最高の品質を誇るワインが生み出されます。J. モローの1級モン・ド・ミリューは、ステンレスタンク(18℃〜20℃)にて15日間アルコール発酵をした液体へ更にマロラクティック発酵を施しているため、味わいが滑らかになります。その後15%〜25%はオーク樽、残りはステンレスタンクで澱と共に約10〜12ヶ月間熟成させます。色は黄緑がかかった輝きのある黄金色です。口あたりはフレッシュでミネラルは穏やか、瑞々しい柑橘系フルーツや白い花のアロマです。フィニッシュにはほのかなスパイスのニュアンスも感じられます。

1級シャブリにふさわしい奥の深い切れ味の辛口シャブリです。アーモンドやピンクグレープフルーツのアロマと共にほのかにスモーキーさも感じられます。フレッシュでなめらかな味わいに、ドライフルーツとライムのアクセントが心地よく感じられ余韻も長く続きます。

ポマールAC。新樽を40%使い15ヶ月熟成して、練れたタンニンが豊かな味わいを引き立てている上品な風味のワインです。2014年の生産量は3831本。

ミュルソーAC。コート・ド・ボーヌ地区。ボーヌの中心地から南へ8Km、北はヴォルネイ、南はピュリニー・モンラッシェに隣接するミュルソー村。特級畑はないものの、秀逸な白ワインを産する地として高い人気を誇ります。ボディに厚みがあり、柔らかい口あたり、溢れんばかりの果実の風味と樽に由来する風味とのバランスが心地よいワインです。

辛口の奥に感じられるなめらかなアロマが1級シャブリの証です。ルショームは特級畑の丘と地続きにある南西向きの斜面に位置し、この約33haの畑から産するワインは1級畑の中でも最も高い評価を得ています。切れのよい酸味とほどよい甘みを含んだ果実味のバランスに優れた逸品です。

ドゥヴォーは1846年、ジュールとオーギュストのドゥヴォー兄弟によって創設されました。ドゥヴォーのエキストラ・ブリュット(極辛口）です。大きなオーク樽で熟成させたリザーヴワインを35％以上使用し、色合いはゴールドイエローで繊細かつ永続的な泡が続きます。ミネラリーで新鮮なアロマから、白い花やスパイシーな香りも感じられます。ドザージュは約3ｇ/l、エキストラ・ブリュット、エレガンスと優雅さを感じるシャンパーニュです。

チェッキとともに長い歴史を歩んできたキャンティ・クラシコの畑で収穫されたサンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨン、現代的なトスカーナワインを生み出すマレンマ・トスカーナの畑で収穫されたメルローとプティ・ヴェルドを使用しています。2つの畑の4つの品種全てが理想的な品質のヴィンテージにのみ生産される、チェッキのフラッグ・シップワインです。サンジョヴェーゼのタンニンの成熟度とメルローのアロマが見事に調和し、カベルネ・ソーヴィニヨンの黒系果実の風味とプティヴェルドのスパイシーな余韻が広がる、エレガントで長期熟成のポテンシャルの高いワインです。

マルゴーAC。メドック格付け4級。カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー30%、プティ・ヴェルド5%。深みのある、鮮やかな色合い。素晴らしく香り高い完熟した果実が、上品な口当たりで伝わります。マルゴーのテロワールの豊かさと複雑さが、王様カベルネの中に最も完璧な方法で表現されています。

ドゥヴォーは1846年、ジュールとオーギュストのドゥヴォー兄弟によって創設されました。ドゥヴォーのエキストラ・ブリュット(極辛口）です。大きなオーク樽で熟成させたリザーヴワインを35％以上使用し、色合いはゴールドイエローで繊細かつ永続的な泡が続きます。ミネラリーで新鮮なアロマから、白い花やスパイシーな香りも感じられます。ドザージュは約3ｇ/l、エキストラ・ブリュット、エレガンスと優雅さを感じるシャンパーニュです。最低5年以上瓶内熟成。専用化粧箱入りのギフトに最適な一品です。