蒸留所創設以来のレシピを今も守り続けるヘイマン社の看板商品。英国の高級スーパーや百貨店などでも並んでおり、プレミアム・ジンとして本場英国でも確固たる地位を築いています。使用されるボタニカル（香草）は10種類。味わいや香りを損なわない様にゆっくりと蒸留され造り上げられます。芳醇な香りとスパイシーなニュアンス、すっきりとした味わいが特長です。

ペール・マグロワールのハイクラスのカルヴァドスです。ペール・マグロワール社は1821年ポン・レヴェックという町で創業いたしました。フランス国内においては、知名度、販売数量ともトップクラスに位置づけられる名門です。ペイ・ドージュACです。単式蒸留器による二度の蒸留と4年以上の樽熟成を経てつくらます。ペイ・ドージュACではアルカリ性土壌の限定された地区内でりんごを栽培、収穫する為、優れたカルヴァドスを生み出すといわれています。美しく深い黄金色、りんごの花を連想させる香り、そしてきりりとした爽やかさと熟成感が感じられます。

カルヴァドスは、りんごを原料にしたブランデーで、フランスのノルマンディー地方の特産酒です。「ペール・マグロワール　フィーヌ」はカルヴァドスＡＣ。一度の連続蒸留と２年以上の樽熟成をへてつくられます。繊細で光沢のある、やや黄色がかった琥珀色。あふれるようなりんごの香り。フレッシュで、フルーティーさがとても心地よい味わいが特長です。

「ペール・マグロワール」ブランドの最上級商品となるプレステージ・カルヴァドスです。ペール・マグロワール社は1821年ポン・レヴェックという町で創業いたしました。フランス国内においては、知名度、販売数量ともトップクラスに位置づけられる名門です。20年以上熟成した原酒のみを使用し、より洗練された味わいを追求致しました。カルヴァドス・デュ・ペイ・ドージュAOCです。茶色がかった琥珀色、しなやかで高貴な香りが広がります。リンゴタルトのような香りを中心に、オレンジや、リコリスの香りも感じます。口の中で凝縮した果実味、樽由来のスパイシーさが複雑に交錯しながらゆっくりと広がっていきます。炒ったアーモンドや、リンゴ飴、なめし皮のフレーヴァーも感じます。

ペール・マグロワール社のプレミアム・カルヴァドスです。ペール・マグロワール社は1821年ポン・レヴェックという町で創業いたしました。フランス国内においては、知名度、販売数量ともトップクラスに位置づけられる名門です。ペイ・ドージュACです。単式蒸留器による二度の蒸留と6年以上の樽熟成を経てつくられるカルヴァドスの傑作で、魅力的な淡いルビー色、芳しく複雑味のある熟成したりんごの香りが見事です。口あたりはバニラのニュアンスとともに複雑でまろやかな赤い果実の香りがひろがります。完熟したプラムやあんずを想わせる余韻が長く続きます。

「ペマルティン」ブランドは、シェリー醸造における先駆的な存在として、1810年、ジュリアン・ペマルティンによって設立されたホセ・ペマルティン社をルーツとしています。アモンティリャードは、フィノタイプをより熟成させたタイプ。琥珀色でナッツのような香りで、口当りが良く、落ち着いた味わいで、様々な料理と合います。500Lのアメリカンオーク樽で3年以上熟成しています。

酸化熟成タイプのシェリーで、スペインのワイン法上最低3年以上の熟成期間が必要ですが、 5年以上の熟成を経ています。色は琥珀色からマホガニー色、アロマティックで豊かな香りです。殻を開けたばかりの新鮮なクルミ、カラメルや醤油のような風味が広がります。繊細なコク、深みのある味わいです。殻を割ったばかりの新鮮なクルミのようなアロマが広がります。

色は琥珀色からマホガニー色で、パロミノ種を使用して造られたワインはブドウ由来のアルコールで17％まで酒精強化、アメリカンオークの樽で3年以上酸化熟成され、シャープでオロロソらしいアロマを生み出します。その後、ペドロ・ヒメネスを少量ブレンドし、まろやかで甘みのある味わいに仕上げます。オロロソの芳醇な香りとしっかりとした甘みは食後酒にも最適で、スペイン国内でもよく飲まれているタイプです。オロロソの芳醇な香りにペドロ・ヒメネスの甘みが広がる甘口シェリー「クリーム」です。

淡い麦わら色でアーモンドに似た香りです。すっきりとして、きわめてドライ、上品で、フルーティーな味わいです。500Lのアメリカンオーク樽で3年以上熟成しています。

甘口シェリーの王道であるペドロ・ヒメネスは、天日干しにしたペドロ・ヒメネス種を使用して造られます。アメリカンオークの樽で3年以上熟成。色は濃いマホガニー色で、干しブドウのアロマを感じます。まろやかで甘く、力強い味わいです。デザートとして。また、ブルーチーズやケーキ、アイスなどとご一緒にお楽しみください。天日干しにしたペドロヒメネス種で造る甘口シェリーです。スペイン最大の国際ワインコンクールBacchus2017シルバー受賞しています。

自然豊かな「ゴア」で生まれたインデイアン・ウイスキーです。インドは知られざるウイスキー大国として、ウイスキー業界の評価でも5大ウイスキーに次ぐ産地とも言われています。豊かな大麦麦芽の味わに始まり、酔いしれるようなバーボンと蜂蜜の味わいが、魅力的で予想もできないようなトースティーな味わいを生み、驚かせてくれます。非常に上品なフィニッシュが、ジューシーなこくのあるサトウキビのような、柔らかな口当たりの良さに続きます。バーボン樽にて7年の熟成をしています。ノンチルフィルタードです。

ニルヴァーナ（仏教用語で永遠の平和，最高の喜びを意味）は、インド・ゴア海岸の魅力を表すものとして、バーボンの柔らかな香り、フルーツケーキ、キャラメル・プディングを想起させます。ハチミツのような甘さが、穏やかに、塩味を帯びた大麦の味わいと舌の上で混ざり合い、芳醇なバニラのニュアンスとともに、銅製のポットスチルから生まれるリッチなウイスキーを想わせます。

自然豊かな「ゴア」で生まれたインデイアン・ウイスキーです。インドは知られざるウイスキー大国として、ウイスキー業界の評価でも5大ウイスキーに次ぐ産地とも言われています。黒砂糖と、サトウキビの味わいが折り重なります。シングルモルトらしいスモーキー感と完璧なバランスです。ココアの風味を帯びたスパイスの味わいが広がり、スモーキーで甘く土のような香りに、芳醇なスパイスの余韻が続きます。シングルモルト特有の繊細なフィニッシュに、ココアの香りとマーマレードで感じるような酸味を感じます。バーボン樽にて7年の熟成をしています。ノンチルフィルタードです。

甘さとスパイシーさとが全体を構成しています。蜂蜜のような滑らかさとクリスピーな味わいが特徴。サトウキビのような香りが甘い香気をさっと広げます。滑らかで素晴らしく落ち着いたフィニッシュです。穏やかなスパイス感と、凝縮されたバニラの印象。バーボン樽にて5〜6年の熟成。ノンチルフィルタード。

自然豊かな「ゴア」で生まれたインデイアン・ウイスキーです。インドは知られざるウイスキー大国として、ウイスキー業界の評価でも5大ウイスキーに次ぐ産地とも言われています。絹のような滑らかさと、オークからくる蜂蜜やスパイスの香りが絡み合います。続いてスモーキーな味わいが口を覆い、糖蜜のような甘さ、ピートを炊いた煙、銅のニュアンスを感じます。繊細で複雑なスパイスとともに、スモーキーなモカの香りが続きます。バーボン樽にて5〜6年の熟成をしています。ノンチルフィルタードです。

セントタマーシュ・ヴィンヤーズ＆ワイナリーは、トカイ地方の中心であるマード地区にて、その土地のテロワール本来の特徴を最大限に活かし、ユニークなワインを生産する事を目的に2009年に設立されました。マード村から名前を取ったやや辛口白ワインで、トカイワイン地域で有名な最高の畑に囲まれています。ハールシュレヴェリュ種はこの地域でフルミントに次いで二番目に多く栽培されており、テロワールの特長をよく表しています。残糖分がやや少なく酸味とのバランスがすばらしいヴィンテージです。最初はアプリコットとハチミツ、そしてはっきりとしたミネラルの味わいへ変化します。

ブルゴーニュＡＣです。ブルゴーニュ全域で栽培され、その土地ごとに際だった特性を表し、幾多の素晴らしいワインを生み出す品種シャルドネです。近年では世界各地で栽培され成功をおさめています。マリー・ルイズ・パリゾのブルゴーニュ・シャルドネは、マコネーやコート・シャロネーズ地区等を中心としたぶどうをブレンドし、シャルドネの活き活きとしたミネラル感が際立ちます。色合いは光沢感のある金色、丸みのある優しい口当たりの後にはアカシアの花の甘い香りと程良い酸味が絶妙に絡み合います。フルーティーでクセが少なく、全てのお料理に合うワインとして世界中で愛され続けています。

マコン・ヴィラージュAC。南はボジョレー北部と接し、バランス良く気軽に楽しめる白ワインを多く産するマコネー地区。柑橘系の果実の新鮮な風味が広がり、口あたりは優しくまろやかで後味も爽やか。土地と葡萄品種の特性がよく表れた、親しみやすい味わいのワインです。相性の良い料理 マカロニサラダ、カキのほうれん草バター炒め、アジのたたき、天ぷら など

ブルゴーニュAC。手頃な価格で品種や土地の個性を楽しめるワインで、芳醇な果実の香りとフルーティーで滑らかな味わいです。スクリューキャップ

ブルゴーニュAC。ブルゴーニュ全域で栽培され、その土地ごとに際だった特性を表し、幾多の素晴らしいワインを生み出す品種シャルドネ。マリー・ルイズ・パリゾのブルゴーニュ・シャルドネは、マコネーやコート・シャロネーズ地区等を中心としたぶどうをブレンド。シャルドネの活き活きとしたミネラル感が際立ちます。色合いは光沢感のある金色、丸みのある優しい口当たりの後にはアカシアの花の甘い香りと程良い酸味が絶妙に絡み合います。

ポイヤックAC。メドック格付け4級、シャトー デュアール・ミロンのセカンドワインです。メルロー62％、カベルネ・ソーヴィニヨン38%。素晴らしく深い色合い。ノーズはまだ控えめですが、既にフレッシュな果実とタバコの見事なノートが香ります。最初の一口目は滑らかで繊細ですが、その後ワインは十分にボリューム感を増し、味わいも長く続きます。

色調は紫がかった鮮やかなガーネット色で、ブラックベリーやスパイス、トーストの複雑で上品な香りです。口当たりはなめらかで、シルキーなタンニンと、スパイスを感じるフィニッシュです。力強いボディと適度な酸味が見事な調和を奏でています。

色調は緑がかった輝く黄金色で、口に含むと白い花、新鮮なアプリコット、完熟した桃の芳醇な香りが広がり、味わいには軽やかなバターの風味が感じられます。余韻も非常に長く楽しめる、しっかりとしたボディを持つワインです。

ブドウ畑は2ヘクタール、砂質-シルト質土壌です。平均樹齢は40年で、100％除梗し、破砕はせず、発酵は26-28℃で10日間、マロラクティック発酵を行います。軽くろ過し、3ヶ月間の熟成で、ワインは鮮やかなルビー色です。熟したプルーンを想わせる濃厚な香り、柔らかな果実味にきれいな酸、シルキーなタンニンがバランス良く溶け合った、まろやかな味わいです。5年から10年の熟成も楽しみです。

ワインは鮮やかなルビー色で、熟したプルーンのような果実の豊かな香りとしっかりとした骨格に支えられ、肉付きの良さを感じさせます。5年から10年の熟成も楽しみな一本です。ロワール渓谷の中心、ブルグイユにて1839年より先祖代々カベルネ・フランに特化したワイン造りに勤しんでいます。テロワールを最大限に表現するため、伝統に則し、天然酵母による醸造を行っています。また、緩やかに成熟させるため、600リットル樽での伝統的な醸造法を継承しています。

メドック格付け4級、シャトー・マルキ・ド・テルムのセカンドラベルです。2008年より製造が開始されました。製法はファーストと同じで、熟成の段階に入ってからファースト用とセカンド用に選別されます。ファーストに比べメルローの比率が高く、よりフルーティーで丸みのある味わいに仕上げられています。

シャトー・フェリエールのセカンドワインです。樹齢15年未満の若樹から収穫されたブドウから造られます。シャトー・フェリエールらしいフレッシュさとしなやかなボディ、エレガンスはそのままに、よりシンプルでピュアな果実味を楽しめます。

カベルネ・ソーヴィニヨン、テンプラニーリョ、シラーをブレンドしたモダンな味わいのオーガニックワインです。黒スグリ、チェリー、ザクロの豊かな 香りに、スミレや甘草、ココナッツの フレーバー。 口に含むと甘みが広がり、スモーキーな香りと熟した果実の風味の後、赤いベリーを感じます。 豊かな果実味としっかりとした骨格のあるワインです。

シャルドネ、チャレロ、アルバリーニョをブレンドした、合わせる料理を選ばないフレッシュなオーガニックワインです。桃やネクタリンなどの黄色い果実の複雑なアロマに、メロンや梨、柑橘類、 トロピカルフルーツの香りが広がり、口に含むと黄色い果実や柑橘類の風味が長く続きます。フレッシュでありながら、しっかりとした骨格のある味わいです。

「アニマ」とはカタルーニャ語で「魂」を意味します。ワインは食事のお供というスペインでの考えを大切にした、食事に合わせやすく料理の味わいを引き出すために厳選されたブレンドで造られる特別なシリーズです。このワインのフロントラベルに描かれているタイル模様は、1935年建築家のラファエル・マソによって修復されたライマット城の壁の模様にちなんでいます。ラズベリーやイチゴなどの熟した 赤い果実と、トロピカルフルーツが 合わさった複雑な香りが広がります。 シャルドネのエキゾチックな風味と、 ピノ・ノワールの赤い果実の風味が溶け合わさり、繊細でボリューム感のある味わいに仕上がっています。