水産乾物
北海道釧路から根室に至る沿岸で収穫される昆布です。短い時間で煮あがる昆布なので、昆布巻きやおでん結び昆布としてお召し上がり下さい。
販売価格(税抜): ¥5,250
くらこん「長ひじき」は、国内産のひじきを使用しています。また、低加圧蒸煮法で従来の製法よりも水戻し後の重量を25%増やして、ひじき本来の色を残し、もっちりとした食感に仕上げました。
販売価格(税抜): ¥5,960
販売価格(税抜): ¥6,030
薩摩産・裸節100%使用。鰹節で荒節の表面を削り取ったものが裸節です。焙乾中、表面ににじみ出た脂肪分が取れ、まろやかなあじと風味が特徴です。
販売価格(税抜): ¥6,300
このだしパックは、減塩に取り組む脳神経外科大田記念病院の管理栄養士が配合を考えました。国産原料にこだわり、食塩・砂糖・化学調味料等調味料を添加せず、だしのうま味と素材の味を生かした料理に仕上がります。
販売価格(税抜): ¥6,792
昆布のうま味の強い芯だけを削った、純白のおぼろ昆布です。昆布の黒い表皮を除き、職人が一片一片手削りしました。淡く溶けるような白色、口に入れればうま味が一杯にひろがります。小袋(15g)の食べきりサイズ
販売価格(税抜): ¥6,800
道南産真昆布を酢水に浸け柔らかくして細く切り、一つ結びに結びあげ天日で十分乾かした細工昆布です。お目出度い席のお茶に浮かべたり椀だねに重宝します。
販売価格(税抜): ¥6,800
販売価格(税抜): ¥7,880
北海道の最北、利尻礼文島で収獲された利尻昆布の根っこです。アクとなる昆布の臭みが少なく、粘りも少ないため根昆布水としても飲みやすく、昔から珍重されています。
販売価格(税抜): ¥9,530
昆布のうま味の強い芯だけを削った、純白のおぼろ昆布です。昆布の黒い表皮を除き、職人が一片一片手削りしました。淡く溶けるような白色、口に入れればうま味が一杯にひろがります。お徳用の50g入りです。行楽の
販売価格(税抜): ¥9,720
水で戻してから、昆布巻きやお豆との炊き合わせにお使い下さい。肉厚で柔らかく煮上がるのが特徴で、昆布の戻し汁で煮上げるとより一層うま味が増します。 また、出汁をとった後は味を調え昆布を煮上げてお召し上がり下さい。
販売価格(税抜): ¥9,720