瓶内二次発酵（伝統製法）で造られるスペイン産スパークリングワインです。輝きのある、ほのかに緑がかったレモンイエローで、活き活きと立ち昇るきめ細かい泡は力強さを伴います。レモンやグレープフルーツ、熟したメロンのハーモニー、口中に、柑橘系の果実がフレッシュさとボリューム感を伴って広がり、酸・苦味・甘さがバランス良く柔らかな印象と共に感じられ、心地よい余韻へと続いていきます。アペリティフ（食前酒）に最適です。

内二次発酵（伝統製法）で造られるスペイン産スパークリングワインです。最高級のおもてなしには、王者の風格を備えた『ドス・ルストロス』、最上級キュヴェにふさわしい重厚感のある瓶から注がれるカヴァは、輝きのある淡いイエローの色調で、豊かに立ち昇るエレガントな泡は、長期間熟成に由来する深みのあるアロマと果実味を伴います。複雑な構成の中に熟した果実味や、焼いたパンなどの要素が豊かに感じられ、エレガントなフィニッシュに繋がる逸品です。Dos Lustrosには長い時間という意味が含まれており、長期間の熟成を経て得られる秀逸な味わいであることを表現した名前です。瓶内二次発酵30〜36ヶ月。ドサージュ・ゼロです。

瓶内二次発酵（伝統製法）で造られるスペイン産スパークリングワインです。淡いイエロー、微かに緑がかった色調、連なって立ち昇るきめ細かな泡、複雑な香りは、熟したアプリコットや桃系果実と柑橘系果実が、熟成由来の香ばしさをまとってバランス良く感じられます。味わいは、バランスが良く溌剌とした印象で、フレッシュな果実味と熟成感が、なめらかな泡と共にハーモニーとして感じられ、エレガントな長い余韻へと続いていきます。

赤みを帯びた華やかなロゼ色。豊かに立ち昇る泡と共に感じられるしっかりとした香りは、赤系果実と、熟成に由来するトーストのような香ばしさを伴って、心地よい複雑味を感じられます。口中にイチゴやフランボワーズなどの果実味が、黒ブドウに由来するほのかな苦味と共に感じられます。ボディもしっかりしたバランスの良い構成で、食前酒から様々な料理とも相性は抜群です。

色は輝きのある黄金色。香りは華やかで、桃、アプリコットの風味が感じられます。口あたりは、しっかりとした骨格があり、熟した果実の味わいが印象的なボリューム感も感じられる白ワインです。

世界最高峰のデザートワインを生むソーテルヌ地区のワインです。深みのある黄金色と複雑な風味が特徴の甘口白ワインです。食前酒としても楽しめますが、食後のデザートワインとして落ち着きのある芳醇な味わいを存分にお楽しみ頂けます。

ボルドーACの上級品です。凝縮された果実味とシルキーで丸みがあるタンニンが上品な味わいを醸し出しています。フランス産、アメリカ産の樽を組み合わせて使用し、複雑な香味をもたらしています。果実味、酸味、渋味の絶妙なバランスと複雑な香味を堪能できる、ボルドーの醍醐味といえる一本です。

ボルドーACのハイグレード・ワインです。トロピカルフルーツやレモンを想わせる凝縮された芳香です。口いっぱいにはじけるみずみずしい果実味にシュール・リー製法による奥行きが加わります。ソーヴィニヨン・ブランの持つ魅力を最大限に引き出した珠玉の一本です。

メドック地区で村名がアペラシオンとなっているのは６つありますが、マルゴーＡＣはスーサン、マルゴー、カントナック、ラバルド村とアルサック村の多くがマルゴーＡＣを名乗れます。これらの村々で丹念に栽培されたブドウをセレクトして造られたワインで、深いルビーレッド色で、豊かな果実の風味が際立ちます。繊細でしなやかなワインです。

ボルドー地方で偉大なるワインを数多く生むメドック地区のブドウのみで造られます。複雑で豊かな香りと、果実味に溢れた滑らかな口あたりのワインです。ボルドーの伝統的な味わいを比較的リーズナブルにお楽しみ頂けます。

色調はガーネット色で、カシスやブラックベリー等の赤い果実の香りと共に黒コショウ等のスパイシーさが感じられます。口当たりはビロードのようななめらかさがあり、力強くしっかりとした骨格のあるオーガニック・ワインです。

DOCG格付。サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノで造るイタリアワインの代名詞、キャンティ。フレッシュなチェリーや赤い果実のアロマに、いきいきとした果実味と柔らかなタンニンのバランスが心地よい味わいです。

紫がかった深紅の色合いです。ブルーベリー、リコリス、砕いた胡椒の香りにハーブのニュアンスが加わります。口あたりは凝縮感にあふれ複雑です。余韻には心地よいモカ・フレーバーが香ります。

ブドウは完熟したタイミングで全て手摘みで収穫され、品種ごとに醸造されます。キュヴェ・ミティークとしてブレンドされた後、オーク樽で6か月〜12か月熟成されます。紫がかった濃い赤色。ブルーベリー、甘草、砕いたコショウ、ガリーグ（地中海沿岸部に自生するハーブの総称）が香ります。味わいは濃厚で複雑です。フレッシュな印象が、余韻に香るモカの風味を昇華させます。

色は透明感のある鮮やかな美しい黄色。 香りは繊細な花の香りと様々なフルーツの香りであふれ、熟した白い果肉の果実、クレームブリュレとローストしたヘーゼルナッツのニュアンスも感じられます。 口当たりは上品でシルキー。味わいは洋ナシとアプリコットジュースのようにいきいきとしており、後味には心地良いミネラルを感じます。

「ク・ボカンCuBocan」とはトマーティン蒸留所が位置するハイランド地方・インバネスに語り継がれる伝説上の魔犬を意味します。伝説の魔犬「ク・ボカン」に畏敬の念を表し、ミディアム・ピート（15ppm）をきかせた熟成期間8年以上の様々な樽の原酒をヴァッティングさせました。ほんのりとしたスモーキー・フレーバーに、しっかりとした柑橘系とスパイスのニュアンスが加わったエキゾチックな味わいです。ノンチルフィルタードです。ク・ボカンCuBocanについてスコットランドには、幾世紀もの間に渡り、その地方を守る番犬である「魔犬」の伝説が各地にあり、それぞれの地方で色々な呼び名をもち、現在まで語り継がれています。インバネスでは、その「魔犬」は「ク・ボカンCuBocan」と呼ばれ村々をずっと見守り続けています。村に伝わる言い伝えでは、その姿は牛の様に大きく黒く、長い毛で覆われた体躯で、鋭く燃えるような真っ赤な眼という。目撃した村人は一様にその容姿に動くことも出来「魔犬」の伝説が各地にあり、それぞれの地方で色々な呼び名をもち、現在まで語り継がれています。橙色を帯びた琥珀色。ココナッツ、バニラなどのニュアンスと共に、コリアンダーなどのハーブなどの香りが感じられます。次第にスモーキーな香りがたちあがります。ライム、グレープフルーツといった柑橘系の香りも感じられます。味わいは軽妙なスモーキーさが口の中に広がり、序々に蜂蜜の様な濃厚な味わいが口に広がります。フィニッシュは軽やかで微かに甘いピート香が残ります。

CVBG社が2010年ヴィンテージから満を持してリリースを開始した「シャトー・ド・リコー」のフラッグシップ・ワインです。良年にのみ生産されます。（2010年、2011年、2012年、2014年）50の区画から最上のテロワールのみを選別して造られるワインは、主体のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー由来の凝縮した果実味が完璧に融合しています。オーク樽由来のバニラ香はよくこなれてエレガントなフィニッシュに導きます。

2012年から新たに「クロッカス」のラインナップに加わった、このワインは、ポールとベルトランが手作業でオーダーメイドのワインを生み出す作業場、工房をイメージし、「アトリエ」と名付けられました。エッジがアメジスト色がかった深い紫色です。いきいきとしてフローラルな香りの中にはバラの花びら、ハックルベリーのパイ、プラムの皮が感じ取れます。のびやかで果実感あふれる口当たり、味わいはブルーベリー、ハックルベリー、ブラックチェリーなど黒系果実のテイストにあふれています。ビロードのようななめらかな、いまやフライング・ワインメーカーとして世界的スーパースターであるポール・ホッブス氏が、マルベックの本家フランスで名門ワイナリーを2009年からコンサルティングを開始して生まれたのが「クロッカス」です。新世界で成功をおさめた成果をマルベックの故郷のフランスに持ち込む形で生まれた両者の超強力タッグはまさに「スーパー・カオール」と呼ぶにふさわしいポテンシャルを秘めています。カオール地区がサフラン（クロッカス）の名産地であることから命名されました。

カオールAC。マルベック100%。「クロッカス」を代表するワインです。ふちが赤みがかった濃い紫色。マルベック由来のレッドチェリー、ブルーベリー、バラの花びら、プラム、甘草、様々なスパイスが香ります。口当たりは凝縮感のある果実味を感じ、ブラックチェリー、プラム、ミルクチョコレートの味わいへと続きます。かすかにバタースカッチやアニスのニュアンスも感じられます。よくこなれたタンニンが複雑な味わいを下支えしています。

いまやフライング・ワインメーカーとして世界的スーパースターであるポール・ホッブス氏が、マルベックの本家フランスで名門ワイナリーを2009年からコンサルティングを開始して生まれたのが「クロッカス」です。カシスや綿菓子を想わせる甘く濃厚な香りにセイボリー（シソ科の植物）やなめし皮、セージ、ダークチョコレートのニュアンスが加わります。口当たりはクリーミーかつ、いきいきとしており、ブラックベリー、プラムを思わせる黒系果実の濃厚な味わいにラベンダー、ライラックのニュアンスが加わります。

なめらかなタンニンと複雑で深みのある味わいのプレミアム赤ワインです。色は鮮やかで深みのあるルビー色で、フレッシュな果実とミネラルを感じる複雑な香りです。フレッシュで味わい深く、丸みを帯びた余韻が長く続きます。非常にエレガントで、高貴なテロワールの特徴を引き出した、バランスのとれたワインです。

ダブリン生まれのアイリッシュ・ウイスキーの新星、製造責任者ダリル・マクナリー氏が、丹精込めて造り上げた逸品です。３〜１０年アメリカンオークのバーボン樽で熟成されたモルトウイスキーと、グレーンウイスキーの樽から彼が厳選したウイスキーから絶妙な配合でブレンドしました。フルーティーで穏やかなバニラ香を感じます。全体を覆うフルーティー感と共に、滑らかでバランスがとれた、かすかにスパイシーな味わいが、長い余韻へと続きます。

アイリッシュ・ウイスキーの歴史を感じさせる逸品です。アイルランドの首都、ダブリンで「ザ・リバティーズ（自由・解放）」というと、17〜18世紀、ヨーロッパでも悪名高い腐敗地区と言われたエリアを想起させます。ダブリン市民にその時代の雰囲気に誘うコンセプトのウイスキーとなっています。その当時、そのエリアの入り口には、「オーク・デビル（オークの悪魔）」の顔が掘り込まれたオーク製のプレートが付いた「コッパー・アリー（銅の道）」と呼ばれる銅製のアーチの入り口があったと言われています。シングルモルト・アイリッシュ・ウイスキー、バーボン・カスクにて10年熟成した後、30年オロロソシェリーに使用した樽にて後熟しています。ノンチルフィルタード、濃厚な琥珀色、際立ってフルボディのアロマです。特長的で大麦を非常に感じさせるフルーティーで甘いシェリーのフレーヴァーが広がります。複雑で芳醇な味わい、シェリー独特の甘みが口の中で溶け合います。最後に大麦の風味がシェリーの濃厚な甘みを包み込みます。豊かで滑らか、舌の上で長く余韻が続きます。

サウシュカはクリスチャン・サウシュカ、アンドレア・サウシュカによるトカイ地方で20年近く世界に通用するハンガリーワインをつくることをモットーにワイン造りを続けるワイナリーです。粘土質でミネラル豊富な土壌でブドウが栽培されております。ワインの色合いは鮮やかな紫色で、酸味のあるチェリーの香りです。ブラックベリーのノーズは、チェリーコンポートを彷彿とさせます。口蓋で上品なミネラル感と微かなタンニンを感じられます。

サウシュカはクリスチャン・サウシュカ、アンドレア・サウシュカによるトカイ地方で20年近く世界に通用するハンガリーワインをつくることをモットーにワイン造りを続けるワイナリーです。ヴィッラーニ村で収穫されたメルロー、ケークフランコシュ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしています。畑の特徴として、石灰質でカルシウムが豊富な土壌でフルーティーで酸度が高めのブドウが収穫されます。ルビーの様な赤と青いインクの様な色合い、シナモンの香り、クローブ、乾燥アンズの香りです。オークの香りを後から感じられます。柔らかくなめらかな口触りのワインです。

サウシュカはクリスチャン・サウシュカ、アンドレア・サウシュカによるトカイ地方で20年近く世界に通用するハンガリーワインをつくることをモットーにワイン造りを続けるワイナリーです。ルビーの様な紫の色合い、標高の高いシクローシュ畑で収穫されたブドウを使用しています。畑の特徴として石灰質でカルシウム豊富な土壌で、フルーティーで酸度が強めのブドウが収穫されます。バニラ、クローブ、ラベンダーの様な香りが口に含んだ瞬間広がります。塩振りクラッカーの様な塩味と、しなやかなタンニンを口蓋に感じられ、バランスの取れたフィニッシュ、じっくり味わって頂きたい商品です。

アイルランドの首都、ダブリンで「ザ・リバティーズ（自由・解放）」というと、17〜18世紀、ヨーロッパでも悪名高い腐敗地区と言われたエリアを想起させます。ダブリン市民にその時代の雰囲気に誘うコンセプトのウイスキーとなっています。その当時、そのエリアの入り口には、「オーク・デビル（オークの悪魔）」の顔が掘り込まれたオーク製のプレートが付いた「コッパー・アリー（銅の道）」と呼ばれる銅製のアーチの入り口があったと言われています。5年以上熟成したシングル・モルトとグレーンウイスキーのヴァッティング、ノンチルフィルタードです。バーボン・カスクにて後熟しています。濃厚な琥珀色、豊かで、大麦を中心とした香り、黒い果物と柔らかい木の香りがします。滑らかでスパイシー、キャラメルやスポンジケーキのニュアンスを感ます。滑らかで長いフィニッシュ、舌の上でコショウのニュアンスを感じます。

シャルドネ４０％、ピノ・ノワール３０％、ピノ・ムニエ３０％。ジャカールを代表するキュヴェのハーフボトルです。

最高醸造責任者であるフロリアンヌ・エズナックがシャンパーニュ地方の2つの高級品種であるシャルドネとピノ・ノワールの完璧なバランスを求めて造リあげたミレジム・シャンパーニュです。シャルドネからは、アカシアやスイカズラ、ケシの繊細な花が、果物、ビスケット、トーストのやわらかなアロマとともに香ります。空気に触れるとさくらんぼやりんご、はちみつの香りが現れます。クリーミーな泡としなやかな口当たりで、グレープフルーツの香りで豊かな果実味が引き立ちます。ミネラルが味わいに深みと上品さを生み出し、塩分とミネラルが印象的な後味です。

シャルドネ40％、ピノ・ノワール35％、ムニエ25％。シャンパーニュ・ジャカールのやや甘口。白い花と洋ナシの華やかなノーズ。シロップ漬けのフルーツを想わせる味わい。シトラス系が豊かに香る充実したフィニッシュ。ドサージュは37gから39g/L。