乾麺(うどん・そば)

木曽路御岳そばは麺1本1本にでこぼこをつける「乱れ織り製法」にて生産されており、茹でる時に張り付きをおこしにくく、歯触り、のどごし感は一味違ったおいしさを提供します。

本品一食で、卵２．７個分１７ｇのたんぱく質が摂取できます。（卵１個５０ｇ。日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）に基づいて計算）えんどう豆から作られる良質な植物性たんぱく質を使用。いつもと変わらないおいしさで手軽に栄養補給できる細うどんです。

静岡産天竜抹茶の香りを味わって頂く為、そば粉も厳選して創り上げました。世界緑茶コンテスト最高金賞を受賞した茶師佐々木健監修による風味豊かなぜいたくな茶そばをお楽しみ下さい。

山芋粉を練り込んでおりますのでツルツルした食感をお楽しみ頂けます。

四季を通じて、ラーメン、焼きそば、冷麺等お好みの調理にて、はば広くご利用いただけます。

ピーナツの豊かな香りと、クセのない味わいが特徴です。揚げ物からドレッシングまで幅広くご使用いただけます。

優良そば粉を主原料に独特の乾燥方法で生そばに近い食感のそばです。

戸隠そばの魅力がきちんと伝わってくる商品です。

ツルツルとした食感を出す為に山芋粉を加えた咽喉ごし良い山芋蕎麦です。

【麺】高級宇治抹茶を使用した香り・風味のあるそば。

野菜パウダーを練り込んだ色彩豊かなひやむぎです。今まで以上にメニューの幅が広がります。（サラダや、てんぷらの付け合せ等）

1972年発売のロングセラー商品｡挽きぐるみのそば粉の風味と､つなぎに使用した山芋粉の滑らかなのど越しがよい､山芋入りの乾麺そばです｡

阿蘇の伏流水を加え丹念に捏ね上げ、生地及び麺帯の状態での熟成、圧延、乾燥に時間を掛けて作ったそうめんで、なめらかな喉ごしと弾力ある食感が特徴です。こだわりのおいしさをお楽しみください。

手打ちのように柔らかく十分にこね時間をかけて美味しく仕上げました。こしがつよく歯ごたえ上々。味にこくがあり、のびにくい！

阿蘇の伏流水を使用し熟成と圧延に時間をかけ､じっくりと乾燥させコシを引き出しました｡小麦の特性を生かした素朴な味わいをお楽しみください。

和だしを効かせたつゆが特徴のざるそば

弾力と歯応えのある半生中華麺に､清涼感のあるレモン果汁と香ばしいゴマ油を加えた醤油ベースのストレートスープがよく合います｡ (※販売期間は3〜8月となります)

山芋と海藻を加え越後の名水「尾神岳大出口泉水」で仕込んだお蕎麦です。

海藻を加え越後の名水「尾神岳大出口泉水」で仕込んだお蕎麦です。喉越しを極めた３人前。

だしの上品な味わいが楽しめる「小さなおうどん」シリーズ。淡口醤油を使用し、優しくすっきりとした味わいに改良しました。フルーティーな柚子の香りが特徴の和風スープと、やさしい食感の生タイプめんが特徴です。

だしの上品な味わいが楽しめる「小さなおうどん」シリーズ。とろろ昆布の風味豊かなかつおだしスープと、やさしい食感の生タイプめんが特徴です。

だしの上品な味わいが楽しめる「小さなおうどん」シリーズ。鰹の風味や旨みを引き立たせ、梅の酸味とのバランスを改良しました。梅肉を増量し、梅の風味が際立つスープと、やさしい食感の生タイプめんが特徴です。

わんこそばの老舗東家の味がご家庭で楽しめます。

もちもち感とつるんとしたなめらかな食感を楽しめる幅広の珍しうどんです。幅広で、かけうどんやざるうどん以外にも煮込んだり、ワンタン麺でもおいしく食べることのできる商品です。

三陸産のめかぶととわかめを練り込んだ、磯の香り豊かなそうめんです。

三陸産めかぶをブレンドし、めかぶの風味とツルツル、シコシコのど越しの良いなめらかな食感が特徴です。

本場の盛岡冷麺の味を乾麺で再現しました。ピリッと辛いスープと太打ちの冷麺がやみつきの味です。

そば本来の風味を損なわないように弊社製麺工程中では、食塩を一切使用しておりません。山形の自然が生み出した清澄な空気と蔵王山系の伏流水で仕上げた二八そばをお楽しみください。

たっぷりの冷たい鶏ダシつゆで食べる山形発祥の肉そばです。

コシの強い麺と、山形の老舗が造ったあっさりとしたスープで食べる、冷たいラーメンです。