農産乾物

長年の経験を重ねた職人たちの手で丹精込めて焼き上げた手焼き麩です。国内産小麦粉ならではの豊かなうまみと風味が特長です。

本場の切干大根で知られる宮崎県産の青首大根を霧島連山から吹きおろす寒風の中で天日乾燥させました。やわらかく甘みがあります。

山城屋本葛入り料亭くずきり北海道産馬鈴薯でん粉、国産本葛（国産葛根使用）国産原料のみを使用しました。こしが強く、なめらかな食感でお料理の味をそのまま楽しめるくずきりです。短時間で煮えるので、鍋料理やみそ汁、サラダ、冷菓（黒みつ、ポン酢、からし醤油）等お手軽にお使いいただけます。

本場の中国緑豆を原料とし、弾力、歯ざわり、のどごしが良く煮くずれしにくいはるさめです。使いやすいショートサイズですのでサラダ、スープ、炒めものなどに最適です。

淡路島と本州の間に位置する潮流の速い明石海峡で採取したわかめをカットしました。

肉厚で歯ごたえ充分。茶碗蒸し、肉詰めなどに最適です。

やわらかく、甘みが豊富です。

天日干しで甘みが強い、宮崎産切干大根。

荘内地方特産の『荘内麩」です。 消化吸収が良い食品で、香ばしい風味の焼麩です。 生地に餅粉を練りこみコシのある焼麩に仕上げました。

お吸物・味噌汁・煮物にと使いやすい焼麩です。

玄米粉を加えることで、香ばしい味わいの焼麸に仕上がっています。お味噌汁・酢の物・煮物・ラーメンなど、幅広い料理にお使いいただけます。

天然色素で上品に色づけした、紅梅を模したかわいらしい焼麸です。お吸物や茶わん蒸し、お祝い事などのおめでたい日のお料理にもどうぞ。

昆布・椎茸・煮干・唐辛子・酵母・山椒・からし・食塩の7種類のうまみだし入りぬかです。ぬか床初心者にも簡単にぬか漬が作れます。

直火で焼き上げた、食感豊かな車麸です。煮物、おでん、鍋物などによく合います。洋風の煮込み料理にもどうぞ。

丸くころんとした形のかわいらしい焼麸です。お吸物・お味噌汁・スープ等にそのまま入れてお使いいただけます。

強火で煎り上げたごまを粗めにすりつぶし、すり鉢ですったような食感を出しました。粒もほどよく残してあるため、食感も楽しめます。丁寧にすりつぶしたごまは甘味があって食べやすく、クセになる一品。 思わず「うまか!」と叫びたくなるおいしさです。

強火で煎り上げたごまを粗めにすりつぶし、すり鉢ですったような食感を出しました。粒もほどよく残してあるため、食感も楽しめます。丁寧にすりつぶしたごまは甘味があって食べやすく、クセになる一品。 思わず「うまか!」と叫びたくなるおいしさです。

老舗「人形町今半」のすき焼の具材で使われている丁子麩を御家庭でも召し上がり頂けるよう開発したお麩。人形町今半の焼印とモチモチの食感が特徴のお麩です。

秋田県産あきたこまちの玄米に鉄分を添加し、機能性を向上させた栄養機能食品です。マイナスイオン水で洗米し、特殊加工により、通常の白米と同様に家庭用炊飯器でおいしく炊けます。

秋田県産あきたこまちの無洗米に鉄分を添加し、機能性を向上させた栄養機能食品です。マイナスイオン水で発芽させておりますので、吸水性がよく、水に浸さず家庭用炊飯で白米同様に簡単に炊飯できます。

醸源は「醸源酵母」の働きによって、奥深い味と香りが調和した漬物にします。過度の有機酸を中和し、酸味を防ぎます。塩なれよく、歯切れの良い漬物にします。

北海道小豆を100%使用し、小豆の風味を生かした製法で 仕上げております。また、糖度を32度に設定し甘さ控えめになっております。（通常のゆであずきは50度〜60度に設定されています。）

長年、無添加の漬物づくりに勤しんできた漬けもん屋がつくりあげた無添加の浅漬けの素です。万人の方が美味しく感じられる絶妙な塩加減、誰が食べても後味の良さを感じられる甘味、まさに革命的な浅漬けの素と言えます。

生ハムのような食感のそのまま食べる削り節です。日本の伝統食材である鰹節を、生ハムのようにしっとりやわらかな食感に仕上げた誰かに教えてあげたくなる商品です。

吉野葛粉と北海道産馬鈴薯澱粉で仕上げた国内産「葛きり」です。

戻さずそのまま加えるだけ。カルシウム、鉄分たっぷりのおみそ汁用高野豆腐です。

レギュラーサイズのこうや豆腐を徳用に１０枚包装しました。

たんぱく質はもちろん、食物繊維やカルシウム、カリウム等、現代の食生活に不足しがちな栄養がたくさん入っています。

中華料理に欠かせません

椎茸の旨味を大切に天日乾燥してスライスしました。