純米酒

伝統的な生もと造り。軽めでなめらかな純米酒。お燗あがりする。

厳選された良質の五百万石と出羽燦々を使用して丁寧に醸した特別純米酒。ほのかな芳香、純米酒らしい旨味がありながら軽快な飲み口です。

酒造好適米の美山錦を６０％まで精白し、丹念に仕込んだ純米酒です。穏やかな香りと、口に含むと旨味が広がり後味はすっきり切れていきます。いろいろな料理に相性が良くお互いの味わいを引き立てます。

美しい緑と最も酒造りに適した名水（だいご山系伏流水）と地元八王子産の米を使用して、じっくり仕込み揚げた純米酒。東京土産・八王子土産としても最適。

新・旧純米規格対応の米だけの酒です。

名水の里・白州にて、南アルプス甲斐駒ケ岳の伏流水と山梨県産の米で醸した、爽やかな純米酒です。口の中に広がる米の旨みと鼻を抜ける爽やかな香りを大切にし、すっきりした喉越しで、やや辛口の味わいに仕上げました。

兵庫県で栽培された山田錦を１００％使用し、「白鹿伝承蒸米仕込」で醸した特別純米酒です。

特別の酵母で仕込んだ本格的な辛口酒。日本酒度＋１０度。 きっちりとしまった飲み口、純米故のコクが、きれの良さを得て、一層引き立ちます。

酒蔵好適米五百万石を５８％まで磨いて造ったさらっと軽くやや辛口の特別純米酒。

酒造好適米五百万石を高度に磨いて仕込んだ、さらっと軽くやや辛口の特別純米酒。

米の旨味を引き出した軽快でなめらかな口当たりが特徴のすっきりしたキレおある純米酒。まろやかな味わいを活かす為には、あまり冷し過ぎず又、燗にも楽しめます。

風土感のある純米酒。コクのある旨味、燗もいける。

低温熟成させた純米酒。米の旨味をいかした、まろやかで、後味の良い酒。冷からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

最高級酒米「山田錦」を伝統ある「生もと系山廃酒母」を用いて、杜氏の長年の経験と確かな技で醸しました。山田錦ならではの力強い旨みが特長です。

酒造好適米「山田錦」を１００％使用して醸した、華やかな香りとふくよかな味わいが特徴の特別純米酒です。

シルクのようになめらかな口あたりの辛口純米酒。兵庫県産米山田錦１００％の旨味を生かした、きめ細やかな味わいとスムーズな切れ味の特別純米酒です。

酒通の方に、飲んで頂きたい純米酒。飲み口はやわらかくコクもあり、後味はキレがよく飲み飽きしない食中酒。冷でも燗でも美味しくお飲み頂けます。

精米歩合70%まで磨いた酒造好適米「山田錦」を全量使用した特別純米酒。稲穂の曲線をモチーフにしたオリジナルボトルを採用。すっきり飲みやすくキレのある味わいが特徴。

酒造好適米「山田錦」を１００％使用した特別純米酒です。純米酒独特のコクと同時に、キレのある味わいを特長としています。（精米歩合７０％）

生もと造りで醸した辛口の純米酒を吉野杉の酒樽に貯蔵し、一番香りの良い飲み頃を取り出し、瓶詰した本格樽酒。純米酒らしい余韻のあるうまみに吉野杉の爽やかな香りをまとった芳醇な味わいとキリッとしたのど越しが特徴です。

HA14酵母（特許酵母）を使用した、しぼりたての純米酒を生のまま低温貯蔵し、火入れ殺菌を１回にすることで華やかに際立つ香りとフレッシュでボディ感のある味わいを両立しました。冷やして注げば、驚きの「フルーティー感」が瑞々しく口中にひろがります。

伝統の三段仕込によって、米のうまみを充分に引き出した味わいとコク。

お客様の評価の高い山田錦を使用した純米酒。フルーティな香りと、山田錦特有の贅沢な味わい、すっきりしたあと味が特徴です。

名水伏水と国産米のみを使用。黄桜独自の「純米辛口酵母」により、辛口ながらコクのある深い味わいを実現。更に、旨み・香りの高い「純米吟醸酒」を３０％合わせることで、奥深い味わいとなりました。「納得の辛口」です。

米だけの酒は、こだわりと値ごろ感をあわせもったワンランク上のパック酒です。美洗米、使用でさらに美味しくなりました。

米だけの酒は、こだわりと値ごろ感をあわせもったワンランク上のパック酒です。美洗米、使用でさらに美味しくなりました。

名水の里・白州にて、南アルプス甲斐駒ケ岳の伏流水と山梨県産の米で醸した、爽やかな純米酒です。口の中に広がる米の旨みと鼻を抜ける爽やかな香りを大切にし、すっきりした喉越しで、やや辛口の味わいに仕上げました。

ヘビーユーザーだからこそ、身体を気遣うもの。「無添加米だけ」は、そんなお客様への思いやりをお手頃価格で実現しました。

特別の酵母で仕込んだ本格的な辛口酒。日本酒度＋１０度。 きっちりとしまった飲み口、純米故のコクが、きれの良さを得て、一層引き立ちます。

「菊水の純米酒」は香りよりも味を重視した飲み応えのある濃醇タイプ。酸度がやや高くまろやかな風味なので、濃厚でコクがあります。