農産乾物

生ぬかに卵殻を配合して煎りあげております。

手間のかかるなすの漬物が簡単にできます。重石や専用容器は必要ありません。四つ割りしたなすに本品と水を使って簡単になすを美味しい漬物にできます。

ピータンは、アヒルの卵を調味液に漬け込み、その後泥や、もみがらで包んで長期保存を可能にしたものです。カラを向いて適当な大きさに切ってお召し上がりください。切った後数時間おくとにおいがやわらぎます。

コシが強く、のどごしが滑らかなビーフンです。焼きビーフンや汁ビーフンやスープにもお使いいただけます。

重ね巻きそて４回巻きの車麩。煮物・鍋物に良く合う越後の車麩です。

甘みのある青大豆を潰したもの。煮えが早く、味噌汁や煮物にお使い頂けます。

滋賀県産大豆使用、大豆の風味と戻りのよい乾燥ゆば。 職人手作りの伝統の品です。 水戻しして、お吸物や煮物、すき焼きなどにお使いください。