農産乾物

北海道小豆を100%使用し、小豆の風味を生かした製法で 仕上げております。また、糖度を32度に設定し甘さ控えめになっております。（通常のゆであずきは50度〜60度に設定されています。）

長年、無添加の漬物づくりに勤しんできた漬けもん屋がつくりあげた無添加の浅漬けの素です。万人の方が美味しく感じられる絶妙な塩加減、誰が食べても後味の良さを感じられる甘味、まさに革命的な浅漬けの素と言えます。

生ハムのような食感のそのまま食べる削り節です。日本の伝統食材である鰹節を、生ハムのようにしっとりやわらかな食感に仕上げた誰かに教えてあげたくなる商品です。

吉野葛粉と北海道産馬鈴薯澱粉で仕上げた国内産「葛きり」です。

戻さずそのまま加えるだけ。カルシウム、鉄分たっぷりのおみそ汁用高野豆腐です。

レギュラーサイズのこうや豆腐を徳用に１０枚包装しました。

中華料理に欠かせません

椎茸の旨味を大切に天日乾燥してスライスしました。

厳選したわけぎをフリーズドライ加工し、個包装に入れました。風味、香りはそのままよみがえります。

フリーズドライ加工のため、そのままでもご利用出来るわけぎ(乾燥ねぎ)です。風味、香りはそのままです。

中国山東省特産の緑豆を使用、加工しました。緑豆はるさめは弾力性に優れ、熱にも強く煮崩れしません。煮物、鍋物、酢の物、サラダ、すき焼き等に幅広くご利用いただけます。

毎日食べるお米に2種類の食物繊維(不溶性食物繊維+水溶性食物繊維)が豊富な大麦を入れることで(15%程度)、日本人にとって不足がちな食物繊維を補う事が出来ます。押麦は古くから食されている人気の大麦で、麦ご飯の他にも、スープやサラダの具材としても使用されております。(1kg)栄養成分100gあたり

生ぬかに卵殻を配合して煎りあげております。

辛子にぬか漬けの風味を良くする陳皮、昆布、唐辛子をブレンドしました。防虫、防腐効果に加え、素材の味を引き立てます。

ピータンは、アヒルの卵を調味液に漬け込み、その後泥や、もみがらで包んで長期保存を可能にしたものです。カラを向いて適当な大きさに切ってお召し上がりください。切った後数時間おくとにおいがやわらぎます。

コシが強く、のどごしが滑らかなビーフンです。焼きビーフンや汁ビーフンやスープにもお使いいただけます。

本葛粉１００％使用、昔ながらの「吉野晒」製法で作ったくず粉です。口当たり滑らかで、お料理のとろみ付けやごま豆腐などにピッタリです。

重ね巻きそて４回巻きの車麩。煮物・鍋物に良く合う越後の車麩です。

甘みのある青大豆を潰したもの。煮えが早く、味噌汁や煮物にお使い頂けます。

滋賀県産大豆使用、大豆の風味と戻りのよい乾燥ゆば。 職人手作りの伝統の品です。 水戻しして、お吸物や煮物、すき焼きなどにお使いください。