２０２３年山形県産デラウェア使用。デラウェアの風味そのままのフルーティな香りとフレッシュな味わいが気泡と共に華やかに広がる、出来たてのスパークリング新酒です。

高畠町の上和田地区は標高が高く、美しい駒ケ岳や竜ヶ岳が聳える奥羽山脈の麓に広がります。その大自然に育まれた恵みのもと、葡萄づくりの匠である大浦家は祖父、父、息子の三代に渡り葡萄を育む技が、ぶどうの香りと味に映し出されています。梨や黄桃のような香りに樽熟成のトースト香が合わさり、華やかで果実の味わいが強く感じることができ、リッチな質感が広がります。【日本ワイン】

凝縮したぶどうを使用。いちごのような華やかなベリー系の香りとトースト香が融合し、ピノ・ノワールの特徴が表現できました。チャーミングでありながら余韻には力強いタンニンが続きます。

契約栽培農家新江洋一氏の小粒で熟度の高いカベルネソーヴィニヨンをベースロットに、メルローとプチヴェルドも高熟度のものを小仕込みし、フレンチオークの小樽で熟成させました。熟したプラムの特徴があり、明るく華やかな香りに新樽由来のトースト香が融合しています。しっかりとした骨格と力強いタンニンを感じることができるワインです。

【Unsulfited】とは、「亜硫酸塩を使用しない醸造法」を意味します。日本のワイン用原料ぶどうの父、川上善兵衛翁が生んだマスカットベーリーＡを丁寧に醸しフレッシュ＆フルーティーなスタイルに仕上げました。赤い果実を思わせる心地よいアロマ、優しいタンニンが広がる、フルーティな赤ワインです。和食を中心とした様々な食材とのマリアージュをお楽しみ下さい。