パスタソース

“予約でいっぱいの店”として有名な東京・銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修。きのこの旨みが溶け出したソースにからすみを加え、絶妙な旨みと塩味が楽しめるコク深い味わい。からすみパウダーのトッピング付。

イタリア、シチリアの地方料理に精通する後藤祐司シェフ監修。にんにく、バジル、アーモンドがきいたシチリアの定番ソース「トラパネーゼ」をポイントにトマトソースと蟹の旨みが調和した味わいです。

イタリアの地方料理に精通する岡村光晃シェフ監修。トマトの酸味とクリームの濃厚なコクをベースに挽肉の旨み楽しめる味わいです。スパイスを使用することで最後までおいしく楽しめます。

イタリア、トスカーナの地方料理に精通する佐藤真一シェフ監修。赤ワインと挽肉をじっくり煮込んだ旨みにトマトと香味野菜のコクにセージ、ローズマリー香る味わい。

イタリアの地方料理に精通する岡村光晃シェフ監修。甘みと酸味の絶妙なトマトベースに、唐辛子、にんにく、香るバジルが調和した味わい。

イタリア、北イタリアの地方料理に精通する北村征博シェフ監修。バターと生クリームをベースにポルチーニの風味、味わいを最大限に引き立てた味わい。

本場カルボナーラの味わいが楽しめるとして人気の橋本直樹シェフ監修。濃厚な卵黄ソースにチーズとパンチェッタのコクを加えた濃厚な旨みが楽しめる味わいです。

まるごと・粗切り・おろしなどのにんにくを使用し、にんにくの魅力を余すところなく詰め込みました。パスタに絡む完熟トマトの後引くコクと旨みに唐辛子のホットで刺激的な辛さを加えた、やみつきになるおいしさ。

まるごと・粗切り・おろしなどのにんにくを使用し、にんにくの魅力を余すところなく詰め込みました。じっくり煮込んだ豚肉の旨みにブラックペッパーと唐辛子のピリ辛アクセントを加えた、やみつきになるおいしさ。

その時の気分で選べる、１人前使い切りのまぜるパスタソース。チーズとクリームのコク深いソースに隠し味の白みそを加えた、口触りなめらかなカルボナーラソースです。

その時の気分で選べる、１人前使い切りのまぜるパスタソース。酸味と甘味のバランスがよいトマトのコクと香味野菜の旨みがきいたソースに、隠し味に焦がし醤油を加えた、濃厚なナポリタンソースです。

その時の気分で選べる、１人前使い切りのまぜるパスタソース。酸味と甘味のバランスがよいトマトとお肉の旨みに隠し味の赤みそを加えた、濃厚でコク深いミートソースです。

その時の気分で選べる、１人前使い切りのまぜるパスタソース。明太子の旨み感じる濃厚なクリームソースに隠し味に宗田鰹だしを加えた、風味豊かな明太子クリームソースです。

その時の気分で選べる、１人前使い切りのまぜるパスタソース。海老の旨みがしっかりときいたトマトクリームソースに、隠し味にあさりだしを加えた、海老トマトクリームです。

旨みと甘みのバランスが絶妙な「イタリア産完熟トマト」使用。完熟トマトの旨みや甘みにローストガーリックの豊かな風味が効いた、シンプルながら飽きのこないソース。

おだやかな酸味と爽やかな香りの「シチリア産レモン」使用。チーズとチキンエキスで旨みとコクを加えた濃厚なクリームソースに、果皮の独特なビター感があるレモンの爽やかな香りが絶妙にマッチ。

イタリアの伝統チーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」使用。牛ひき肉や人参、ソテー・ド・オニオンのしっかりした具材感に、肉とチーズの旨みをスパイスとハーブで引き立てた奥行ある味わい。

芳醇な旨みの「イタリア産ポルチーニ」使用。ポルチーニの豊かな香りとブラックペッパーのアクセントが効いた奥深い味わいのソースです。

瀬戸内レモンピールと瀬戸内レモン果汁パウダーを使用。オリーブオイルベースのソースに瀬戸内レモンの香り、酸味が効いた味わい。オリーブの実と瀬戸内レモンピールの食感、香辛料の爽やかさがアクセントです。

信州野沢菜漬と相性の良いきのこを４種類使用。にんにく醤油ベースのソースに隠し味としてごま油を入れて、やみつき感をだしながらシャキシャキの野沢菜の食感ときのこの旨みが効いた味わいです。

北海道産たらこをソース、トッピングの両方に使用。マヨネーズをコクだしに使用することで、たらこの味わいを引き立たせた味わいです。別添のたらこパウダートッピングを振りかけることで更にたらこを楽しめます。

有明海苔をソース、トッピングの両方に使用。あごだしの上品な和風醤油の味わいに海苔の豊かな風味が広がります。別添の有明海苔トッピングを振りかけることで更に海苔のおいしさを楽しめます。

うにと相性のよい帆立だし・醤油を使用することで、よりうにの旨みが引き立つよう工夫をした、うにの濃厚な旨みが楽しめるパスタソースです。別添国産切りのり付き。

鉄フライパンで作る際の炒め感を再現しながら、トマトケチャップの甘みと酸味の中に、お店の特徴である、玉ねぎの旨みがしっかりと感じられるコク深い味わいが楽しめるパスタソースです。

トマトケチャップとデミグラスソースのコク深い絶妙なバランスに合挽肉の旨み感じる濃厚な味わいが楽しめるお店ならではの味わいを再現したパスタソースです。

タバスコＲブランドスコーピオンソースの鮮烈な辛さに、凝縮された肉とトマトの旨み。辛さと旨みを引き立てるスパイスとハーブが効いたクセになる味わいです。

“予約でいっぱいの店”として有名な東京・銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修。濃厚なチーズの旨みとブラックペッパーの爽やかな辛みが効いた、トリュフの豊かな香りがアクセントのソースです。

“予約でいっぱいの店”として有名な東京・銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修。甘みと旨みが特徴の甘海老を中心に数種の海老を贅沢に使用し、生クリームとトマトを合わせた風味豊かで濃厚な味わいです。

“予約でいっぱいの店”として有名な東京・銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修。イタリア産完熟トマトの旨みに唐辛子、オリーブオイルとにんにくの香り豊かな味わい。別添イタリアンパセリトッピング付き。

“予約でいっぱいの店”として有名な東京・銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修。いかすみに加え、ダイスカットのいかを使用することでいかの旨み・風味を引き立たせた味わい。