乾麺(うどん・そば)

良質な北海道産小麦を贅沢に100%使用したこだわりのそうめんです。国産小麦ならではの透明感、小麦の香り、のど越しをお楽しみいただけます。夏だけでなく、冬はにゅうめんでも一年中お楽しみいただけます。

厳選された小麦粉とそば粉を配合したこだわりのそばです。安心の国内製造。夏はざるで、冬はかけで一年中お楽しみいただけます。

厳選した国内産小麦粉を独自の二段熟成製法により生地をじっくりと熟成させ、コシの強い麺に仕上げました。麺線わずか0.9�oと極限まで細くすることでのどごしの良い麺に仕上げました。茹で時間２分。

本場讃岐のコシとのどごしが自慢のうどんです。原料の小麦粉を見直し、より弾力と粘りのある食感に改良しました。

本場讃岐のもちもちとしたコシのある食感となめらかなのどごしのそうめんです。

本場讃岐のもちもちとしたコシのある食感となめらかなのどごしのうどんです。

丹念に作ったそば粉１００％のやや黒めで野趣あふれる色合いと、ざらついた触感の香り高い味わいです。

厳選された上質のそば粉八割を当社独自の低温二段熟成製法で仕立てあげることで生そば食感を再現しました。また、甘皮を多く挽き込んだそば粉を使用しておりますので、そば本来の風味が楽しめます。

香り豊かな良質のそば粉を八割使用してつくり上げた、自信の逸品です。そば本来の豊かな風味となめらかな食感、のどごしのよさをお楽しみいただけます。 2人から3人前のご家族そろった際に、ちょうど食べきっていただけるくらいの内容量です

優良そば粉を主原料に独特の乾燥方法で生そばに近い食感のそばです。

麺の形が平べったく細口の手延うどんです。茹で時間５〜８分です。

自家製粉された挽きたてそば粉をそのまま製麺しました。そば粉の配合率も高くそばの風味を楽しみながら、麺に凹凸を入れつゆがらみも良くなっています。

戸隠そばの魅力がきちんと伝わってくる商品です。

静岡産天竜抹茶の香りを味わって頂く為、そば粉も厳選して創り上げました。世界緑茶コンテスト最高金賞を受賞した茶師佐々木健監修による風味豊かなぜいたくな茶そばをお楽しみ下さい。

国内産原料100％使用のそばです。

口当たりがソフトで、コシが強く、もちもちした食感のひやむぎです。色麺入りなので、お子様にも喜ばれます。

のどごしが良く、コシの強い機械そうめんです。たっぷりの加水で充分に練り上げた後、長時間ゆっくりねかせて熟成し、当社独自の讃岐伝統技法により打ち上げました。

角切りタイプのざるうどん。

ツルツルとした食感を出す為に山芋粉を加えた咽喉ごし良い山芋蕎麦です。

国産小麦１００％使用。多加水製法で生地を練りあげ、熱をおさえて じっくり乾燥。コシが強く、のどごし滑らかなめんに仕上げました。

国産小麦１００％使用。多加水製法で生地を練りあげ、熱をおさえて じっくり乾燥。コシが強く、のどごし滑らかなめんに仕上げました。

1972年発売のロングセラー商品｡挽きぐるみのそば粉の風味と､つなぎに使用した山芋粉の滑らかなのど越しがよい､山芋入りの乾麺そばです｡

厳選された上質の小麦粉を使用し、でんぷんを原料として作られたトレハロースを加えて仕上げられた逸品です。トレハロースは乾燥から生命を守る働きをするため、別名『生命の糖質』とも言われ、麺に入れることにより、茹で時間の短縮、茹で伸びの抑制、また麺の表面を滑らかにし、ソフトでもっちりとした口あたりを実現しました。

原料である粉・塩にとことん拘りぬいた讃岐うどんです。小麦粉は国内産小麦粉100%使用、塩は赤穂の天塩を使用しており、創業100年を超える歴史を持つ石丸製麺が創り上げた高品質のうどんになります。

そば粉八割使用の二八そば。食塩を使用しない、そば湯のとれる本格派。口いっぱいにそばの風味が広がるその贅沢な味は、まさに二八そばならではの味わいと奥深さです。ぜひご堪能ください。

田舎風の平打麺に仕上げ歯ごたえの良い太麺の藪蕎麦です。しっかりとした食感をお楽しみください。

間違いなくおいしいと自信をもって選べる名店監修そばにリニューアル。原料にこだわり、「透きとおった白さ」がさらに際立ちました。

間違いなくおいしいと自信をもって選べる名店監修そばにリニューアル。原料にこだわり、「さわやかな風味」がさらに際立ちました。

贅沢とも言える良い高級原料に山芋を加え、永年の加工経験を生かして作りました。ツルツル・シコシコと生そば同様のコクのある風味で食塩を殆ど添加しない独特のおそばです。

【麺】高級宇治抹茶を使用した香り・風味のあるそば。