水産乾物
粉末寒天、大容量タイプ。お茶・コーヒーなどに入れたり、ご飯に入れて炊いたり、もちろん従来の寒天料理にご使用頂けます。
販売価格(税抜): ¥3,310
角天に比べかさばらず、ゴミがなく、衛生的で裏ごしの必要がなく商品のばらつきもないため、安心してご使用いただける粉末寒天。トコロ天も突くことができます。
販売価格(税抜): ¥2,080
【ご注文数量:5点以上よりご注文を承ります。】わかめ、とうふ、ねぎの乾燥具をミックスしたおみそ汁の具です。直接おみそ汁に入れるだけの簡単タイプです。(1袋約100食分)
販売価格(税抜): ¥11,660
利尻昆布のみをパウダー状の粉末にしました。お味噌汁の味噌をとく際に適量のお味噌に混ぜてから使っていただくと昆布のうまみが混ざって美味しく仕上がります。
販売価格(税抜): ¥6,030
サオ前昆布を一つ結びにしました。柔らかく煮上がるので、煮しめのお料理やおでんに入れてお召し上がり下さい。水で戻していただくと簡単に煮上がります。缶に入れて保存して頂くのが最適です。
販売価格(税抜): ¥3,890
職人が一片一片手削りしたおぼろ昆布です。昆布の表皮から一気に削りこむため、黒、緑、白色が入り混じった模様になります。昆布本来のうま味をお楽しみください。食べきりサイズの20g入りです。作りたてをエージ
販売価格(税抜): ¥2,920
道南産真昆布を酢水に浸け柔らかくして細く切り、一つ結びに結びあげ天日で十分乾かした細工昆布です。お目出度い席のお茶に浮かべたり椀だねに重宝します。
販売価格(税抜): ¥6,800
北海道釧路から根室に至る沿岸で収穫される昆布です。短い時間で煮あがる昆布なので、昆布巻きやおでん結び昆布としてお召し上がり下さい。
販売価格(税抜): ¥5,250
北海道の最北、利尻礼文島で収獲された利尻昆布の根っこです。アクとなる昆布の臭みが少なく、粘りも少ないため根昆布水としても飲みやすく、昔から珍重されています。
販売価格(税抜): ¥9,530
蔵囲いで熟成する事で昆布の旨いがアップ! 山出し昆布は、繊維質が柔らかい為だしをひいた後、佃煮昆布として炊き上げてください。
販売価格(税抜): ¥3,890
昆布のうま味の強い芯だけを削った、純白のおぼろ昆布です。昆布の黒い表皮を除き、職人が一片一片手削りしました。淡く溶けるような白色、口に入れればうま味が一杯にひろがります。小袋(15g)の食べきりサイズ
販売価格(税抜): ¥6,800
昆布のうま味の強い芯だけを削った、純白のおぼろ昆布です。昆布の黒い表皮を除き、職人が一片一片手削りしました。淡く溶けるような白色、口に入れればうま味が一杯にひろがります。お徳用の50g入りです。行楽の
販売価格(税抜): ¥9,720
13pの長さに切り揃えました。水に30分ほど浸ししてから巻物にしたり、細く切り揃え結び昆布としてもお使い頂けます。出汁をとった後はそのまま柔らかく煮上げ美味しく頂けます。
販売価格(税抜): ¥3,400
水で戻してから、昆布巻きやお豆との炊き合わせにお使い下さい。肉厚で柔らかく煮上がるのが特徴で、昆布の戻し汁で煮上げるとより一層うま味が増します。 また、出汁をとった後は味を調え昆布を煮上げてお召し上がり下さい。
販売価格(税抜): ¥9,720
早い時期に収獲された若い日高昆布を細く切り乾燥させました。日高細昆布は昔から手軽な昆布として人気があります。水に戻してから野菜と炊き上げてください。炊き込みご飯や浅漬け、佃煮や松前漬けにも最適です。
販売価格(税抜): ¥2,920
手すきおぼろの加工の際、昆布を削って最後に残った芯の部分を細かく削ったのが白とろろです。ふんわりと甘くとろけるような口当たりは絶品です。原料は北海道産の真昆布で、材料は昆布と醸造酢のみ。
販売価格(税抜): ¥4,180
独特のこくのある濃いだしがひけます。麺類、お味噌汁に最適です。繊維質が柔らかい為、煮昆布や炊き合わせの素材として柔らかく炊き上がります。
販売価格(税抜): ¥4,470
知床半島羅臼町で収穫された天然の羅臼昆布です。羅臼昆布は幅が広く薄いのが特徴で、濃厚な出汁が楽しめます。また、昆布〆にも重宝する昆布です。味噌汁など合わせだしに最適です。また繊維質が柔らかいため、煮昆
販売価格(税抜): ¥14,580
22pの長さに切り揃えてあります。北海道の利尻島、礼文島にて収穫。にごりの出ない透明で琥珀色の上品なだし汁が楽しめます。収穫後は専用蔵で寝かせ、熟成した蔵囲昆布(くらがこいこんぶ)となります。
販売価格(税抜): ¥14,580
久世福バイヤーが選び抜いた、国産の風味原料でつくり上げた贅沢なだしです。かつお節、昆布、椎茸、さば枯節削り、焼あごの旨みのバランスと、あっさりとした上品な味わいが、お料理を引き立てます。
販売価格(税抜): ¥30,870
がごめ昆布が50% 入り。添付のたれで簡単に調理ができます。北海道産がごめ昆布50%入りでなめらかな粘りが特徴です。昆布を水洗いし、水を加え添付タレを入れてまぜるだけの簡単調理です。
販売価格(税抜): ¥4,360