香辛料

唐辛子は辛さをつけるために使用されますが、その他の特徴として色の違いがあります。セレクトは国内で最も多く出回っている明るい赤色のものを使用しております。

カレー粉に近いインド生まれのミックススパイスです。ヒンズー語で「ヒリヒリと辛い混合スパイス」という意味で、カレーをはじめ色々な料理に使用されます。インド料理、ディップ、カレー、ドレッシングなどに便利な缶入りです。こちらの商品は、振り出し穴のみで、取り外し可能な回転上蓋はついておりません。

香りが強いので、調理の際は少量ずつ様子を見ながらお使いください。香りを嗅ぐと「香りの王様」という称号がなっとくできます。カルダモンは、カレー粉の主要原料の一つになっているほか、ソース、ドレッシング、ピクルス、肉・魚料理、パイ、パン、ケーキなどの菓子類、そしてリキュールなどの香りづけに広く用いられます。

クミンはカレー粉、チリパウダーの原料として欠かせないだけでなく、世界各地のいろいろな料理に使われている、一般的なスパイスです。

カレー粉の香りにはなくてはならないスパイスです。ホールを使う場合はスタータースパイスとして、調理のはじめに油で香りを引き出して使われることが多いスパイスです。クミンは、カレー粉、チリパウダー（唐辛子をベースにクミンやオレガノなどを混ぜたミックススパイス）の原料として欠かせないだけでなく、世界各地のいろいろな料理に使われている、一般的なスパイスです。

甘い香りを生かし焼きリンゴやクッキーなどにパウダーで使われます。また、バニラとあわせて使用するとバニラの香りが増します。クローブは大変精油分が多いスパイスですので、保管中にダマになりやすいです。高温になる場所に保管するのは避けて下さい。ダマはすぐにくずせます。便利な缶入りです。こちらの商品は、振り出し穴のみで、取り外し可能な回転上蓋はついておりません。

たんぱく質の素材と調和する性質を持っていますので、肉類、卵、豆類の料理に用いられます。コリアンダーシード（種子）のパウダーです。こちらの商品は、振り出し穴のみで、取り外し可能な回転上蓋はついておりません。

ターメリックはいろんな料理に活躍します。ホワイトソースに入れると色よく風味もよく仕上がり、バターライスや野菜炒めの色づけにも使用します。カレー、たくあん漬、ピラフ、魚のシチュー・スープ、フレンチドレッシング、マリネ、ピクルスなどの料理にご利用ください。便利な缶入りです。こちらの商品は、振り出し穴のみで、取り外し可能な回転上蓋はついておりません。

唐辛子の仲間で辛みの無い品種「パプリカ」を粉末状にしたもので、色づけ、香りづけなど用途の広いスパイスです。ポテトサラダ、フライドチキン、ピラフ、グラタン、シチュー、ドレッシングなどの料理に便利な缶入りです。こちらの商品は、振り出し穴のみで、取り外し可能な回転上蓋はついておりません。

色づき始める直前の緑色の未熟果を摘みとり、果皮ごと天日干しして乾燥させたものです。丸のままスープやシチュー、ピクルスなどに加えたりお好みの荒さにペパーミルで挽いて、ステーキやサラダ、カルボナーラ等多くの料理に用います。

料理に鮮やかな黄色の色づけを。カレー、スープ、ターメリックライス（米３カップに小さじ１／３）などに。

６種のだしと素材の旨味が味の決め手の簡便調味料です。天ぷら、おにぎり、目玉焼き、焼きうどんなどに。だしの旨味で化学調味料無添加、塩分（ナトリウム）２５％カットを実現しました。（当社味付塩こしょう比）

メキシコ料理やケイジャン料理によく合うミックススパイスです。チリコンカン、タコス、ジャンバラヤなどに最適です。

たらこならではのつぶ感にこだわった、大容量たらこチューブ。北海道産真昆布のだしとあごだしをバランスよくブレンドした、クセが少なく色々なメニューに使えるマイルドなおいしさ。アレルギー物質に関しては、特定

本来の芳醇な風味とまろやかな辛さを強調した仕上がりです。ソーセージをはじめとする濃厚な肉料理に最適です。着色料を一切使用していない、無着色仕様です。最後までしぼりやすいすぐ開きキャップ採用。

にんにくの旨味広がる辛味噌とローストオニオンの香ばしさを付与した黒香味油の味わいが特徴の濃厚な具入り調味料です。

独特の芳香で、エスニック料理をはじめ、中東料理や南米料理など、世界各国の料理によく使われるハーブです。スープ、おかゆ、炒め物などに最適です。片手でポンと開けられる、便利で簡単なワンタッチ式のキャップを使用しています。細びきミルを取付けられます。

お好みの野菜と本品をワインビネガーの中に漬け込むだけで本格的なピクルスができ上がります。

ブラックペッパーのようなピリッとした辛みとほのかに甘く爽快な香りが特徴。カレー、チャンプルー、炒め物などに。

千切りにした人参を、本品とオリーブオイルであえるだけで、簡単におしゃれな人参サラダ、キャロットラペが出来上がります。オレンジの風味がアクセントの爽やかな味わいです。

せん切りのじゃがいもとベーコンに本品を和え、オリーブオイルとバターで焼くだけで、フランスの定番料理じゃがいものガレットが出来上がります。カリッと香ばしいじゃがいもの食感と香りが食欲をそそります。

鶏肉に本品をまぶし、オリーブオイルとバターで焼くだけでフランス流ローストチキンが出来上がります。ローズマリーやオレガノ等のハーブが香る、ファションシェフのこだわりが詰まった一品です。

薄切りにしたサーモンにオリーブオイルと混ぜてかけるだけで、トマトの赤色が鮮やかなサーモンマリネが出来上がります。タイムやローズマリー等のハーブを効かせたプロヴァンス風の味わいです。

粒のまま煮込んだり、ミルで挽きたての香りをお楽しみ下さい。ペッパーステーキ、ベーコンエッグ、野菜炒め、サラダ、ポトフなどに。

明るい彩りの料理に最適で上品な風味です。クリームシチュー、卵料理、魚のフライ、グラタンなどに最適です。

フランス／ディジョンの伝統的製法で作られた上品な風味と、明るく美しい色合いのマスタード。

マスタードの種をビネガーだけでなく白ワインに漬け込んで作った、ワインの薫り高い、風味豊かなマスタードです。

レンジアップしたじゃがいもにまぜるだけで、程良いクリーム感と燻製こしょうの香りが効いたワンランク上の味わいが特徴です。マヨネーズは使用しません。

ちぎったこんにゃくと炒めるだけで、赤唐辛子の辛み、白ごまの香りに鰹だしのきいた味わいが特徴です。

鶏むね肉にまぶして、水を加えてレンジアップするだけで、しょうがとにんにくのパンチのある味わいに、醤油をきかせて味の厚みをアップしました。