味噌

焼津鰹節と北海道日高昆布のこだわりのだし。

コク深い赤みそと香るかつおだしの、シンプルで飲みやすい赤だしのおみそ汁。三つ葉がふわりと香ります。

「かける、あえる、煮る、炒める」等これ一本でらくらくお料理できるので、いろいろな野菜にかけて、野菜をみそで食べよう。酢、ごま、マヨネーズなどお好みに合わせてひと工夫で、もっと美味しさが広がります。みその原料に遺伝子組換え大豆は使用していません。

赤からの特徴的な”辛さを極めたやみつきの旨さ”が味わえる、特製うま辛みそです。

豆みそ特有の苦味・渋味を押さえ、マロヤカですっきりした飲みやすい赤だしに、鰹,昆布だしをたっぷり効かせた、赤だしみその代表銘柄です。

っくり熟成した米みそと豆みその合わせみそです。保存料・着色料は無添加、加熱処理をしていない生みそです。

食品添加物を使用しない無添加、加熱殺菌を行わない、麹菌や酵母が生きたままのあわせみそ。

すっきりした豆みそに濃厚な八丁みそをブレンドしたコクのある味わいです。

国産大豆を使用し、伝統製法で造った豆みそ、無添加です。

八丁味噌のコクと独特の風味を米こうじ味噌のマイルドな味わいがマッチした赤出し味噌。 きめ細かく摺ってありますので、お玉に味噌をすくってよくかき混ぜていただければ、お湯にすぐ溶け込みます。 具には、わかめ、豆腐は勿論ですが、しじみやアサリなどの貝類にもとても合います。

なすを、一本一本丁寧に炭火で焼き上げました。焼きなすの香ばしさと、有機三つ葉の爽やかな風味を活かす赤味噌仕立てです。

１００年以上の歴史を誇る老舗旅館加賀屋の総料理長が監修したおみそです。加賀麩と伊勢志摩産あおさを使用し、みそに能登いしるを加えて仕上げました。

最新の技術により、ナトリウムを通常のみその半分以下に減らした減塩みそ。塩分58%カットの減塩みそで、より塩分にこだわる方におすすめ。塩分が少ないため、豊かなみその香りを楽しむことができます。

塩分9.9%の軽い味わい、北米産の良質な契約栽培大豆、みそ用白目大豆(食品規格)を60%以上使用しています。加熱処理をしていない生みそなので酵素が生きています!

国産大豆・国産米使用。麹を一粒一粒手作りし、甘みを十分に 引き出しました。品評会出品レベルの最高級のこうじみそです。

信州の名工が作った、天然醸造みそ、荒越し仕上げでコクのある味わい。

全国でも唯一、長崎でのみ栽培されている“はだか麦”「御島（みしま）はだか」と、筑後・佐賀平野から収穫した“大豆”「むらゆたか」を使い、塩も九州産にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出し、つくり上げた麦味噌、それが「輝麦」です。麦秋期に、黄金色に輝く麦畑の様から名づけました。はだか麦・大豆・塩の原料で作り上げた無添加味噌です。

丸大豆1００％仕込みで時間を惜しまず長期（8ケ月以上）発酵熟成させた無添加の麦みそ「生」です。大豆の使用量の2倍以上の麦を使用しておりますので、一般的な米みそに比べて甘口タイプです。

わかめとネギの入ったむきみあさりのみそ汁です。 分包タイプなのでお湯を注ぐだけでお手軽に本格派のあさりのみそ汁をお飲み頂けます。

じっくり寝かせたコクのある赤だしをベースに、上品な甘さに仕上げた味噌ダレ。名古屋名物、味噌カツ、みそ田楽、焼きナスにもこれをかけるだけでOK！他にもたこ焼き・お好み焼きなどどんなものでも名古屋の味に変えられる名古屋人なら知らない人はいない一品です。

色鮮やかな山吹色が特長の米こうじみそ。１０割こうじのまろやかな味わいが楽しめます。「お父さん」シリーズの白こうじみそです。

淡色系米みそに鰹と昆布のだしを加え、すっきりとした味わいの中にも、旨みとコクをプラス。溶けやすく仕上げた、だし入りみそです。使い切りやすい６５０ｇにリニューアル致します。

米みそをベースに豆みそ、麦みそを合わせ、鰹と昆布のだしを加えました。３種のみそが合わさり、コク深い味わい。溶けやすく仕上げた、だし入りみそです。

枕崎産かつお節と北海道産利尻昆布を使用したこだわりのだし入りみそです。米みそと豆みその合わせみそで風味豊かに仕上げました。溶けやすく工夫しており、スパウトパウチ入りで使いやすい商品です。

色鮮やかな山吹色の淡色系みそに、かつおと昆布のだしで香りを極めた合わせだしで、風味豊かに仕上げました。だし入りのおかあさんみそ、800g入りです。

かつおと昆布の合わせだしの風味豊かなだし入りみそ。従来品と比較しだしの風味がアップ、さらにお買い求めやすい価格にリニューアルいたします。使い切りやすい６５０ｇです。

当社「だし入り風味一番」と比較して食塩を20%カットした減塩タイプのだし入り味噌です。塩分が気になる人も、簡単で手軽に美味しい減塩みそ汁が楽しめます。

国産大豆、国産米、平釜塩を原料に発酵熟成させた風味豊かなこだわりの無添加みそ。コクの豊かさをそのままに、丁寧に熟成させ淡色に仕上げました。

創業明治二十六年の伝統を誇る「久原醤油」様の厳選した焼きあご等５種類の素材で仕込んだ『本格だし』を使用しています。おいしさが目に見える粗削りだしが特徴のお味噌です。

選び抜かれた酵母による芳醇な香りとコクの赤みそ粒タイプ。