つゆ（鍋物つゆ）

国産の鰹節と昆布からとった和風だしで様々な具材を引き立てる、味わい深いスープです。

水たき料亭「博多華味鳥」のスープは独自の製法で鶏骨をじっくり炊きあげ、コクがありながらサラリとした口当りのスープに仕上がっているので、カレーのベースや鶏ガラスープとしてご利用いただけ、料亭の味をご家庭で手軽にご賞味いただけます。ストレートタイプ(2〜3人前)。

もつの旨みを引き立てる料亭「博多華味鳥」オリジナルの醤油味のスープで博多名物のもつ鍋をお楽しみください。

鶏がらだしの旨味にねりごまを加え、豆板醤で程よい辛さに仕上げた、コク深い味わいの担々ごま鍋の素です。

フランスマルセイユ生まれの料理料理であるブイヤベースのエッセンスを取り入れた鍋スープです。魚介類の旨みがぎゅっとつまったスープに、オマール海老の旨みと華やかなサフランの香りがアクセントになっています。

韓国で愛されるユッケジャンのエッセンスを取り入れた鍋スープです。牛骨のうま味が溶け込んだスープに、コク深い辛みをもつ発酵唐辛子を加えた本格感ある辛みをお楽しみ頂ける逸品です。

醤油をベースに、にんにく・玉ねぎ・生姜の香味野菜とリンゴをふんだんに使用し、ごま油で風味良く仕上げた、焼肉屋さんの秘伝のタレです。

四川発祥のファストフード韓国日本で大人気の麻辣湯鍋スープ鍋をつゆにしました。口に入れた瞬間に唐辛子の辛さ、徐々に花椒のシビれが効いて更に３種のジャンの配合コク深い鍋つゆです。

国産紅ずわい蟹だしを贅沢に使用し、日高昆布エキスとダブルの旨みを本醸造しょうゆで調えました。蟹の旨みと昆布の旨みがしっかりと効いたうま鍋つゆです。

特撰醤油を原料に極良質の鰹節を使用したそばつゆです。

にんにくをしっかりと効かせた塩だれにごまの風味を加えました。ザク切りにしたキャベツにかけるだけで、簡単においしい塩キャベツが出来上がります。

醤油をベースに、にんにく・玉ねぎ・生姜の香味野菜とリンゴをふんだんに使用し、ごま油で風味良く仕上げた、焼肉屋さんの秘伝のタレです。