つゆ（万能つゆ）

丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とした、金笛しょうゆをベースとして、かつお節、昆布、しいたけのだしをいかしたつゆです。本醸造しょうゆとだしの醸し出す、豊かな香りとコクは、めん類ばかりでなく種々の料理の味をいっそう引き立てます。水にもこだわりました。浄水装置を通した安全な水を使用しております。

本醸造特級しょうゆに、国内産の鰹節と北海道産の昆布だしを加えて、バランスよく、くせのない香りに仕上げてあります。

丸大豆１００％仕込みで時間を惜しまず長期（１２ヶ月以上）熟成させました。ＪＡＳ規格特級（超特撰）の無添加、本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、静岡県焼津産のかつお本節と北海道利尻産こんぶの風味を生かした、うすいろ濃縮タイプで無添加のだしの素です。だしをとる手間がいらず、簡単に美味しいだし汁が出来、丸大豆醤油、かつお本節、こんぶの三味がまろやかでコクのある上品な香味と風味を作りあげます。うすいろですので、素材の色を大切に仕上げます。保存料、甘味料、着色料などは、いっさい使用しておりませんので安心してご利用いただけます。

枕崎一本釣りの鰹節・大分産どんこ椎茸・利尻産昆布・三河本みりんなど材料にこだわって造っています。鍋物以外に幅広くご使用いただけます。

昆布だしを中心に、かつおだしを加えて、まろやかでコクのある味に仕上げたお得な３倍濃縮つゆ。めん類のつけ・かけから煮ものなどの「だし」が決めてのお料理に幅広く使えます。

食塩３０％カット（当社つゆの素ゴールド比）本醸造有機醤油に国内産鰹節、北海道産昆布を使用。めんのつけ汁以外に各種料理の基礎調味料としてご使用いただけます。化学調味料、保存料、着色料無添加。

本醸造特級有機醤油、国内産鰹節、北海道産昆布を使用した、だし感1.5倍強調したつゆ（当社従来品比）。化学調味料、保存料、着色料無添加。めんのつけ汁以外に各種料理の基礎調味料としてご使用いただけます。

だし取り職人シリーズより液体のあごだしつゆです。うどんつゆ・煮物はもちろん、冷たいそうめんつゆや和え物にもお使いいただける万能調味料です。

石川県伝統の魚醤いしるを使い易いだしつゆにしました。うすめて和洋中華のスープに、また、そのままうすめずに炒め料理やチャーハン、パスタ、カレーなどのかくし味にお使いください。

食塩３０％カット（当社つゆの素３倍比）本醸造濃口醤油、国内産鰹節、北海道産昆布を使用めんのつけ汁以外に各種料理の基礎調味料としてご使用いただけます。

北海道オホーツク海で採れた、全国でも有数の海の幸「羅臼昆布」を使用。 自社釜茹製法で旨みを抽出、液体濃縮だしに仕上げました。 豊かな味わいは、お肉やお魚との相性がよく、さまざまなお料理にお使いいただけます。

遺伝子組換えでない大豆で仕込んだ本醸造特級醤油と国内産鰹節と北海道産の昆布を使用。保存料、着色料無添加。

日本一の産地でつくられた枕崎産かつお節のみを使用しています。２種類の糖類を使用していますので温かくしても、冷たくしてもおいしく召し上がれます。濃縮つゆですので希釈して様々なお料理にお使いいただけます。

こだわりのだし抽出・調合で旨みと深みを両立した味づくりを行いました。

鰹節の香りとうま味をしっかり効かせた減塩つゆ。※当社めんつゆ比塩分３０％カット

高級割烹しょうゆ「本膳」を使用した、濃縮２倍のつゆです。本膳の良さを生かすため、醤油本来の香りや風味が生きる半生がえし製法（かえしに使用する醤油の半量のみ加熱してかえしをつくる製法）を採用しました。だしには国産枯節、国産真昆布を使用することで、しょうゆ感とだし感のバランスが取れたつゆに仕上がっています。

鰹風味たっぷりの「創味のつゆ」なら、どんなお料理にも簡単においしく仕上がります。ざるそば、煮物、丼物、てんつゆ等あらゆる和風料理にたいへん便利です。風味をのがさず、使いやすいEPパック1L入りでお徳用です。

料理初心者から上級者までこれ１本でぱぱっとおいしいメニューができる！素材の旨みを引き出すカンタン調味料。うどんつゆはもちろん、煮物・照り焼き・炊き込みご飯、和風パスタまで万能！だしの旨み・甘みのきいた濃縮つゆです。

白しょうゆにかつお節，昆布，にぼしのだしをバランスよくブレンドした濃厚白だしです。 色がうすいため、素材の色を活かし、料理をきれいに仕上げます。 濃厚タイプですので、薄めても味がよくのびます

厚削り鰹節の一番だしだけを使用した、化学調味料無添加のこだわりのつゆです。

濃縮５倍のつゆです。濃厚なので、めんつゆにはもちろんのこと、煮物・鍋物・丼物などや、そのままお醤油がわりとしてもご利用いただけます。

普段の食生活の中で気になる砂糖を一切使わず、かつおの風味豊かに仕上げたつゆの素です。

昆布だしを中心に、かつお節、さば節などのうま味をバランスよく配合し、クセがなくまろやかで澄んだ味わいに仕上げた、上品なうす色の濃縮つゆです。うどんのかけつゆ、煮もの、お吸いものなどの色をいかしたいお料理に幅広く使えます。

昆布だしを中心に、かつおだしを加え、まろやかでコクのある味に仕上げたお得な3倍濃縮つゆ。めん類のつけ・かけから煮ものなど「だし」が決め手のお料理に幅広く使えます。

かつお節の豊かなだしの香りと旨みが特長の白だしです。塩味まろやかで素材の味・色を活かし、だしの効いた料理が手早く仕上がります。

鰹節の香りとうま味をしっかりと効かせた、塩分３０％カット（※）の減塩白だしです。どんな料理にも幅広く使え、これ１本で味が決まります。※当社「割烹白だし」比

醤油を使わずに複合だしをベースにして、香り高く上品な味わいに仕上げた、白だしですので、味作りの基本としてお使い頂くと素材本来の風味や色合いがしっかりと活きたワンランク上の料理に仕上がります。複合だしとは、自社で抽出した、そうだがつおぶしとかつおぶしの圧削り一番だしに、さばぶしと焼あごのだしを合わせ、さらにちりめん、かつおぶし、昆布、しいたけの旨味エキスを加えたもので、風味は穏やかながらも濃厚な旨味みのあるだしのことです。

厚削り鰹節の一番だしをたっぷり使用した、香りとコクが有ってまろやかな味わいのつゆ。

薄めるだけで味が決まる、鰹一番だしの上品な香りとうま味。

業務用商品の「地鶏昆布白だし」と同じ味わいの白だしです。昆布とかつおのあわせだしに鶏がらのコクと旨みを加えただしが自慢です。地鶏の鶏がらのクセの無いコクが特徴です。