つゆ（そば・うどんつゆ）

鹿児島の鰹と北海道の昆布を使用し、本醸造醤油で仕上げた濃縮タイプの万能つゆです。商品名の由来は博多ことばで「とってもおいしくてごめんなさい」という意味で、だしの旨みとほのかな甘みが特徴です。これ１本でめんつゆはもちろん、煮物や炒め物、お醤油代わりなど、毎日のお料理に幅広くお使いいただけます。

名店「竹やぶ」でお出ししているそばつゆをそのまま瓶に詰めました。コクと旨味のあるつゆですので、一人前５０〜６０ＣＣが目安です。他に隠し味として、煮物や鍋物等にもお使い頂けます。

かつお風味たっぷりの上品でまろやかな濃厚つゆ

香り・味ともにすぐれた「金ごま」を５０％使用し、ごまの深い味わいをいかした、ストレートタイプのごまだれ。昆布だしを使用して甘みを抑えた後味の良さが、冷たいめん類や野菜サラダ、温野菜、しゃぶしゃぶなど幅広くお使いいただけます。

焼津産かつお節の一番だしと北海道産昆布だしの合わせだしと熟成かえしを使い、そうめんにぴったりの、まろやかで味に深みのあるストレートつゆです。かぐわしいだしの風味とほどよく感じる甘味で後味良く仕上げました。

焼津産かつお節の濃厚な一番だしと熟成かえしを使い、コクのある深い味わいに仕上げました。そばのしっかりした味を引き立てるストレートつゆです。厚みのある味で、甘味を強く感じない後味の良さです。

江戸前そばの名店、東京・上野の「上野薮そば」。伝統ある名店の味をご家庭でお楽しみいただけます。本醸造しょうゆとみりんを合せた「生かえし」にかつおだしを加えた秘伝の味です。

丸大豆１００％仕込みで時間を惜しまず長期（１８ヶ月以上）熟成させました。ＪＡＳ規格特級（特撰）の無添加、本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、鹿児島県枕崎産のかつお本枯れ節、北海道利尻産のこんぶ、本みりんなどこだわりの素材で風味豊かに仕上げた無添加ストレートタイプのめんのつゆです。 素材の味、香りをそのままご賞味頂けます。 保存料、甘味料、着色料などは、いっさい使用しておりませんので安心してご利用頂けます。

本醸造特級有機醤油、国内製造鰹節、宗田鰹節、北海道産昆布を使用。化学調味料、保存料、着色料無添加。めんのつけ汁以外に各種料理の基礎調味料としてご使用いただけます。

じっくり抽出した鰹一番だしのうま味とコク。

特選醤油を主原料に熟成させた返しとこだわった最上のかつお節を使用して弊社独特のつゆの味を充填したハイグレードなそばつゆです。

鴨せいろの元祖店「銀座 長寿庵」が監修したこだわりのそばつゆです。 国産鴨の旨味とかえし醤油の深みが効いています。

焼きあごだしをベースに、いわし節、かつお節、焼きいりこのだしを加え、うすくちしょうゆで仕上げました。あごだしの風味たっぷりの化学調味料無添加で仕上げたストレートタイプの麺つゆです。

削りたての節からとった一番だしのみを使った、だしの華やかな香りと豊かな旨みが味わえるざるそばつゆです。だし原料は国産100%にこだわっております。焼津産かつお節、国産宗田かつお節を使用しております。だし感がしっかりしているので、化学調味料無添加に仕上げています。

おろし入りのすだちつゆです。シーズン初めに収穫した、最も風味に優れたすだち果汁を使用し、大根おろしを加えました。化学調味料無添加です。

札幌味噌拉麺専門店けやき監修のもと、いつものうどんや中華麺を更に美味しく楽しめる麺用調味料。豚骨と鶏がらの濃厚ダレに、２種類の味噌をブレンドし、鶏油の風味と野菜の甘味を加えた、コク深い味わいが特徴です。

中華蕎麦とみ田監修のもと、いつものうどんや中華麺を更に美味しく楽しめる麺用調味料です。じっくり煮込んだ豚骨の濃厚ダレに、宗田鰹、鯖、煮干しの３種の魚粉を加えた、コクのある濃厚な味わいが特徴です。

すりたての焙煎ごまと３種のねりごま、旨みとコクが深い発酵だしをブレンドした香ばしい風味のごまだれつゆです。麺つゆだけでなく、色々な料理にお使いください。※発酵だしとは、鰹節とおからを当社独自の麹のチカラで発酵させたコク深いだしです。「化学調味料無添加」

豚骨と魚介の旨味がたっぷりの甘めの醤油だれに、ガーリックの香りを効かせた濃厚な味わいです。

ねりごまのコクをベースに、ローストアーモンドとピーナッツの香ばしさを加え、花椒と唐辛子のピリ辛さを絶妙にブレンドした風味豊かな味わいです。

辛子明太子の程よい辛さに、焼あごだしの旨みを効かせた風味豊かな味わいです。

国産やまいもに薄口醤油を加え、鰹節の旨みを効かせた、さっぱりとした味わいです。味つきなので、うどんにかけてそのままお召しあがりいただけます。

トウチジャン、甜麺醤、豆板醤の３つの醤（ジャン）を絶妙にブレンドし、風味豊かな香味野菜を加えたコク深い味わいです。

鶏と豚と野菜の旨味にねりごまを加え、豆板醤で程よい辛さに仕上げた、コク深い味わいです。

さわやかな国産すだちを効かせた大根おろしに、焼津産鰹節と北海道産真昆布の合わせだしを加えました。すだち香る、さっぱりとした味わいです。

ゆでたうどんにあえるだけで、「さまざまな本格的なこだわりの麺メニュー」を1人分から手軽に味わうことができる「1個で1人分麺の素」です。焼津産鰹節と瀬戸内産煮干しの旨味を効かせた、甘めの讃岐風醤油だれです。

削りたての節からとった一番だしのみを使った、だしの華やかな香りと豊かな旨みが味わえるそうめんつゆです。だし原料国産１００％で、焼津産かつお節、北海道産真昆布使用しています。化学調味料無添加です。

削りたての節からとった一番だしのみを使った、だしの華やかな香りと豊かな旨みが味わえるざるそばつゆです。だし原料国産１００％。焼津産かつお節、国産宗田かつお節使用。化学調味料無添加。

旨味と香りを極めたかつおだしに、生姜を加えさっぱりと仕上げたぶっかけうどんのつゆです。ストレートタイプなので、麺にかけるだけで手軽にお召し上がりいただけます。