話題の塩こうじ・麹商品

国産米を使用した乾燥米こうじです。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。乾燥こうじを利用して、味噌、塩糀、しょうゆ糀、甘酒が作れます。

糀由来の自然な甘みと旨みで、いろいろな素材の旨みを引き出す万能調味料です。素材を漬け込んだり、たれやつゆにちょい足しでまろやかにしたりと様々な用途で、様々なお料理に使うことが出来ます。春夏秋冬の旬の素材に合わせて、幅広くご使用いただけます。300g入ったたっぷりサイズで、様々なお料理に使うことが出来ます。

糀の粒が残った淡色系の粒みそです。国産米100%使用で食品添加物は無添加です。だしは入っていません。また、みそは未加熱ですので酵母の働きによる容器の膨らみを防ぐため天面フィルムに通気口がついています。

発売中の「米糀から作ったLL紙パック125ml」に続きまして、ご要望にお応えした大容量タイプの1000mlを発売いたします。米、米こうじ、食塩だけで製造しまし、無加糖、アルコール0%です。

従来より発売しております、カートカン甘酒同様に、無加糖、アルコール0%です。米、米こうじ、食塩だけて製造しました。ストロー付き容器です。

米、米こうじのデンプンを分解し、自然の甘みを引き出しました。アルコール０％です。飲んだ後の容器は古紙としてリサイクル可能容器です。

こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。国産米を使用した糀と丸大豆醤油からできています。醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨味と甘味が料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。

こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。

24割麹のやさしい甘みのある糀みそに、化学調味料を使用せず、かつおだし・煮干しだし・昆布だしなどで風味豊かに仕上げました。具材はほうれん草、キャベツ、長ねぎの3種類のアソート商品です。