ラランド・ド・ポムロールAC。メルロー85%、カベルネ・フラン12%、カベルネ・ソーヴィニヨン3%。新樽比率80%、熟成期間20ヶ月。輝きのあるルビー色で芳しい果実の香りと繊細なタンニン、複雑な味わいのワインです。ここではCh.アンジェリュスの製法をベースに、最新で独創的な醸造設備を導入しています。

外観は明るく薄い黄色で、セミヨン由来の白桃とパイナップルの豊かな香りです。アタックはフレッシュ感にあふれ味わいはなめらかでバランスのとれた仕上がりです。テロワールのフィネスとエレガントさを見事に表現した白は、グラーヴ地方の幾多のシャトーの中でも特に優れたものの一つとして知られています。

サン・テステフAC。メドック格付け4級。カベルネ・ソーヴィヨン64%、メルロー26%、プティ・ヴェルド6%、カベルネ・フラン4%。カシスやブラックチェリーなどの黒系果実のアロマに、スモークやタール、甘草のニュアンスが漂います。味わいは凝縮感のある果実味に、スムースなタンニンと優しい酸が重なり合い、上品な印象。

グラーヴAC。メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％。グラーヴ地区において最も古い歴史を持つシャトーのうちの一つです。グラーヴ地区において赤白共に格付けされているシャトー・ラトゥール・マルティヤックの醸造チームによって造られ、同シャトーのサードワインの位置づけがなされています。黒系果実の香りにオークのヒントが混じる、まろやかな味わいのエレガントなワインです。

サン・ジュリアンAC。メドック格付け3級。カベルネ・ソーヴィニヨン54％、メルロー38％、カベルネ・フラン8％。同じくバルトン家の所有であるシャトー・レオヴィル・バルトンとは兄弟シャトーにあたります。ステンレスタンクを用いず木桶で発酵させるなど、伝統的な醸造方法を取っているところに特徴があります。熟成はフレンチオーク樽で16-18ヶ月間、新樽比率60％。

シャルドネ種を100％使い、瓶内2次発酵という伝統的なスタイルで造られます。2年もの間、ゆっくりと時間をかけて発酵・貯蔵され、より香り豊かでふくよかな味わいのスパークリングワインを目指します。輝くような黄金色、長く続く繊細な泡立ち、滑らかで優雅な口あたり、広がる心地よい酸味とデリケートなアフターテースト等、いずれもシャンパーニュに劣らない逸品です。

かすかに緑がかった明るい黄色。印象的な柑橘系の新鮮な香りは青リンゴを伴い、ハーブのニュアンスも感じられます。口中に豊かに広がる爽やかな果実味は、ほのかな甘さと活き活きとした酸を伴い、長い余韻まで心地良く続きます。全て自社畑のブドウを手摘みで収穫。発酵はステンレスタンクが 90%、木樽が10%。

セントタマーシュ・ヴィンヤーズ＆ワイナリーは、トカイ地方の中心であるマード地区にて、その土地のテロワール本来の特徴を最大限に活かし、ユニークなワインを生産する事を目的に2009年に設立されました。アスーはハンガリーのトカイワインの品質区分で、甘みが強い高品質なカテゴリとなります。このカテゴリのトカイワインは、貴腐菌が付着した貴腐ブドウから作られますが、このワインは残糖度が225.5g/Lで樽熟成が3年以上のアスー 6プットニョシュとなります。ここ数十年で最も素晴らしいヴィンテージとなりきれいに貴腐化しました。丁寧に選果したアスーベリーを発酵マストに２日間浸漬し、発酵後のワインを250Lのハンガリアンオーク樽で3年間熟成します。複雑でバランスがよく長い余韻のフィニッシュです。

セントタマーシュ・ヴィンヤーズ＆ワイナリーは、トカイ地方の中心であるマード地区にて、その土地のテロワール本来の特徴を最大限に活かし、ユニークなワインを生産する事を目的に2009年に設立されました。単一畑の辛口フルミント、ペッチェはマード村の一級の畑の中でも最小の畑です。土壌は硬い流紋岩をベースにした凝灰岩と珪岩で、岩の隙間にある粘土鉱物、主にベントナイトがワインに強い酸味を与えています。成熟期を通して天候が良く収穫も辛口ワインに仕上がりました。

鮮やかなルビーレッドで、熟成が進むにつれガーネットへと変化していきます。「高貴なワイン」の名をもつトスカーナを代表するワインで、赤系果実やエレガントなスミレのアロマに心地よいタンニンがバランスよく調和しています。

可憐な白い花を想わせる繊細で優美な香りに引き締まった酸をともなったクリーンな味わいです。土壌由来のミネラルも感じ、「塔の街」で知られるサン・ジミニャーノで造られるトスカーナを代表する白ワインで、同D.O.C.G.のイタリア国内NO.１シェアを誇ります。

イタリア語で「ネイティヴ」「生まれつき」を意味する「ナティオ」は、土壌、環境、そして人々へのチェッキの不朽の敬意を表します。このオーガニックワインは、キャンティの歴史ある地域の畑からの小さな贈り物として、全ての工程において細心の注意を払い強いアイデンティティとユニークさを引き出して造られます。色はいきいきとしたルビーレッドで、フレッシュで香り高くほのかにスパイスを感じます。しっかりとした骨格がありながら柔らかな味わいで、チェリーやブルーベリー、プラムの風味が広がり、EUオーガニック認証、ヴィーガン対応ワインです。

イタリア赤ワインといえば、まずキアンティ。トスカーナの伝統的アペレシオン、シエナ、フィレンツェ、アレッォのぶどうを使用。新鮮なさくらんぼのような香りとフレッシュな軽やかさが特徴的。

カステッリーナ・イン・キャンティの畑のブドウが理想的な品質のヴィンテージにのみ生産される、まさにチェッキを代表するワインです。澄んだ輝きのある濃いルビーレッドで、熟した赤黒系果実とスパイスの風味、凝縮感のある果実味とシルキーなタンニンのバランスに優れた味わいです。

チェッキの長年にわたるワイン造りの歴史を映し出す、キャンティ・クラシコは同社の代名詞でもあり、世界中に広く輸出されています。香り高く成熟した果実の豊かな味わい、しっかりとした骨格のあるバランスの取れた味わいです。キャンティは、トスカーナ州のシエナを中心とする幅広い地域で造られていますが、特に中心部の伝統的な地域でキャンティよりも厳格な規定のもとで造られるワインだけが「キャンティ・クラシコ」として独立したD.O.C.G.に格付され、黒い雄鶏のマークが冠せられています。

チェッキとともに長い歴史を歩んできたキャンティ・クラシコの畑で収穫されたサンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨン、現代的なトスカーナワインを生み出すマレンマ・トスカーナの畑で収穫されたメルローとプティ・ヴェルドを使用しています。2つの畑の4つの品種全てが理想的な品質のヴィンテージにのみ生産される、チェッキのフラッグ・シップワインです。サンジョヴェーゼのタンニンの成熟度とメルローのアロマが見事に調和し、カベルネ・ソーヴィニヨンの黒系果実の風味とプティヴェルドのスパイシーな余韻が広がる、エレガントで長期熟成のポテンシャルの高いワインです。

イタリア三大銘酒のひとつブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、ガーネットの色調をを帯びたルビー色で、繊細かつ優雅な香りと豊かな果実味のある、力強い味わいです。きめ細かなタンニンと長期熟成がもたらす複雑な余韻が長く続きます。

チェッキー伝統と信頼のイタリアNO.1生産者、モンタルチーノの畑で収穫されたサンジョヴェーゼのみを使用しています。色は深みのあるルビーレッドで、スミレや赤系果実のブーケにしなやかなタンニンをもちあわせた、エレガントで余韻も長く続きます。

プラムやアニス、香辛料の芳香な香り。熟れたブラックチェリーの味わい。シナモンやモカのニュアンスも。口に含むと穏やかなタンニン、絹のような質感と複雑性を感じます。長い余韻を楽しめます。

クリーミーなバニラのニュアンスが、パパイヤ、マンゴーなどのトロピカルフルーツのフレーヴァーと非常によくバランスが取れています。クリーンでフレッシュな余韻をお楽しみ頂けます。

爽やかでスパイシーなアロマです。ブラックベリーや野イチゴ、干しブドウのフレーヴァーが広がります。リコリスの香りも感じます。バランスが取れており、果実実豊かで複雑な味わいです。

チェリーとクランベリーの果実香に溢れ、トーストのような香ばしさが漂います。余韻にはブラック・ペッパーのニュアンスを感じるエレガントなワインです。

日本人醸造家の私市ファミリーが非常に冷涼で希少なマボロシ・ヴィンヤードで、ビオデナミ農法で造ったブドウと、デ・ローチの醸造技術を駆使した逸品。きめ細かいタンニンとしっかりしたストラクチャーによって非常にバランス良く仕上がっています。

全て手摘みしたブドウを使用し、プラムやチェリー、ミカンの芳醇な香りが特長です。クランベリーやダークチョコレート、キャラメル、トーストの味わいが口の中で混ざり合います。バランスの取れたストラクチャーにより非常に長い余韻を感じます。

クリーミーなバニラのニュアンスが、パパイヤ、マンゴーなどのトロピカルフルーツのフレーヴァーと非常によくバランスが取れています。クリーンでフレッシュな余韻をお楽しみ頂けます。

ディアマンデスはフランス・ボルドー地方のぺサック・レオニャン地区で1990年代後半から格段に品質・評価を上げ、現在ではエリアを代表する造り手のシャトー・マラルティック・ラグラヴィエールがフランス醸造コンサルタント界の大家ミシェル・ローラン氏と組んで2005年にアルゼンチンで立ち上げたプロジェクトです。ディアマンデスのセカンド的存在として造られたのがこのワインです。ダイヤモンドのセカンドですのでぺルリータ（スペイン語で意味は真珠）と名付けられました。アルゼンチンを代表する品種マルベックの濃厚でボリューム感のある味わいをそのままに、滑らかさのあるシラーをブレンドする事でフルボディでリッチ、しかもボルドースタイルのエレガントさやチャーミングな印象も同時に実現しました。濃密な果実が前面に出ながらもタンニンは柔らかく、シルキーでスムーズな喉越し、心地よいアフターが長く続きます。

シャルドネ100％で、ディアマンデスのセカンド的存在として造られたのがこのワインです。ダイヤモンドのセカンドですのでぺルリータ（スペイン語で意味は真珠）と名付けられました。桃、洋ナシ、マンゴーの香りにあふれています。厚みのある味わいとキレのある酸味とのバランスが秀逸です。果実のフレッシュさを最大限に生かすため、熟成は100％ステンレスタンクにて行われます。熟成期間は10ヶ月間です。

オー・メドックAC。メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン27％、プティ・ヴェルド3％。メドック格付け5級、シャトー・ベルグラーヴのセカンドワインです。比較的樹齢の若いブドウから手摘みで収穫されたブドウから造られます。熟成期間は12ヶ月で新樽比率は45％、これらはファーストワインの仕様と変わりません。生産量は43,600本。

長期熟成のペドロ・ヒメネス・シェリーとシェリー・ブランデーが奏でるハーモニー、当製品のソレラは、1819年に遡ります。30年以上熟成のシェリー（VORS)ペドロ・ヒメネス「ビエハ・ソレラ」（パーカー・ポイント93点獲得）と、最高品質のブドウ果汁から造られたワインを蒸留し、オロロソの熟成に使用されたアメリカンオーク樽で、ソレラとクリアデラの伝統的な方法で25年以上熟成させたブランデー・ヘレス・ソレラ グラン・レセルバ「マルケス・デル・メリト」をブレンドしました。琥珀色の光沢のあるマホガニー色、フレッシュで複雑なシトラスやスパイスの香りにナッツやレーズンのようなアロマを感じます。口に含むとシトラスの風味が広がり、非常に洗練されたドライフルーツ、レーズン、イチジク、スパイスの味わいと軽いトーストの風味がほのかな甘みと調和し、果てしなく長い余韻が続きます。氷と生クリームを攪拌したカクテル「ブランデー・アレキサンダー」のアレンジや、クレープやフルーツサラダの隠し味にもお勧めです。

ニューヨークにある世界ベストバーに2度（2015年、2016年）選ばれたことのあるバー、デッド・ラビット・グローサリー＆グロッグからインスパイアを受け開発された商品です。デッド・ラビットとは、19世紀ニューヨークのマンハッタンに実在したアイルランド移民を中心としたマフィアの名称です。そのマフィアを牽引していた人物が、ジョン・モリッシーです。ジョン・モリッシーの両親は、ゴールドラッシュ時代にサンフランシスコへアイルランドから移民としてやってきます。ジョン・モリッシーは、ニューヨークへ渡りストリートボクサーとして活躍し、当時貧困層が多く集まっていたローワーマンハッタンのギャング集団「デッド・ラビット」を率いる存在となります。彼は後にヘビーウェイト級のボクシングチャンピオンとなり、アメリカ合衆国下院議員も務めました。アイルランド系移民としての彼の功績を称え、「デッド・ラビット」の名を冠したウイスキーが誕生しました。外観は蜂蜜のようで、まずバーボンの香りが感じ取れ、その後バニラの香りが追いかけてきます。味わいはまるでハードパンチャーがバーボンとバニラのワンツーを打ってくるようなパンチがあります。後味は長く深い甘さが印象的です。5年熟成です。