台所用雑貨

関孫六シリーズ売上ナンバーワンを誇る「匠創」の本体構造をベースに、黒チタンコーティングを施すことで新たな価値を付加した商品

・三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。側材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。・切れ味長持ち：耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます・堅牢な本通し構造：刃体の鋼材が柄全体に通っているため、堅牢性に優れ長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い仕様。

【三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味】刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます。【堅牢な本通し構造】刃体の鋼材が柄全体に通っているため、堅牢性に優れ長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い仕様。鋼材：刃材に切れ味が良く研ぎやすいハガネを採用した三層鋼。

【三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味】刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます。【堅牢な本通し構造】刃体の鋼材が柄全体に通っているため、堅牢性に優れ長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い仕様。

■使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ、それがセレクト１００の考え方■料理のプロたちが厳しくチェックしたうえに考え抜かれたキッチンツールシリーズです■様々な調理シーンで活躍する調理器がコンパクトで便利なセットになりました。

テーブル面からごとく上面まで高さ７４ｍｍでお鍋の中が見えやすい

プレートの焼面温度を２１０〜２５０℃に保つことで、肉の脂が煙化することを抑制します。さらに炎に脂が当たらない構造なので、焼肉中の煙の発生を抑制することができる焼肉専用器です。水皿のフチを高くしガードの役割をもたせ、煙だけでなく、気になる本体やテーブルへの油はねを軽減します。

テーブル面からごとく上面まで高さ６４ｍｍでお鍋の中が見えやすい

日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なる３４層に重ねた技術の結晶です。ハンドルには鋲を使用しない強靭な構造を採用。刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」上位シリーズです

独特の作刀から生まれる、芸術品のような美しさ、息をのむ最上の切れ味。関の刀剣に生きた強い信念を受け継ぐ、名匠「関の孫六」。静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを３２層に折り重ねた、技術の結晶です。

ダマスカスシリーズはステンレスを３３層に折り重ねて鍛造したダマスカス鋼と呼ばれる高級材を使用、切れ味・使い心地・デザイン性という機能美を追求した関孫六の最上位シリーズです。