スパークリング(発泡性果実酒)

ドゥヴォーは1846年、ジュールとオーギュストのドゥヴォー兄弟によって創設されました。自社畑最高級のぶどうの一番搾りだけを使用した極上のシャンパーニュです。大きなオーク樽で熟成させたリザーヴワインを35％以上使用しています。色合いはゴールドイエローで繊細かつ永続的な泡が続きます。白い花やスパイス、穏やかなブリオッシュの香りも特徴的です。新鮮でクリーミーな口あたりで長い余韻を持ちます。フィニッシュにバニラの香りがします。

ドゥヴォーは1846年、ジュールとオーギュストのドゥヴォー兄弟によって創設されました。自社畑最高級のぶどうの一番搾りだけを使用した極上のシャンパーニュです。大きなオーク樽で熟成させたリザーヴワインを35％以上使用しています。色合いはゴールドイエローで繊細かつ永続的な泡が続きます。白い花やスパイス、穏やかなブリオッシュの香りも特徴的で、新鮮でクリーミーな口あたりで長い余韻を持ちます。フィニッシュにバニラの香りで、最低5年以上瓶内熟成しています。（ドサージュ 約7g/L）。専用化粧箱入りのギフトに最適な一品です。

コート・デ・バール地区最大のシャンパーニュメゾンが造るブラン・ド・ノワール。ピノ・ノワールの魅力を最大限に表現しているシャンパーニュです。ブドウ品種は、コート・デ・バール地区のピノ・ノワールを100％使用。約20年にわたり環境に優しい運営をしているブドウ畑で、オーガニックの区画も含みます。ドサージュは8g/L。

ピノ・ノワール100％。シャンパーニュ・ドゥヴォーからオーガニックのシャンパーニュがリリースされました。ビスケットを連想させるフレッシュなノーズ。アプリコットのドライフルーツとドライフラワーが香ります。トニックとかすかな塩味を感じさせるアタックが口中で弾けます。梨、オレンジ、白い花の混じりあった爽やかな余韻に導かれます。ドサージュは5g/L。

ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％。シャンパーニュ・ドゥヴォーのスタンダード・キュヴェ。鮮やかな黄金色の液体。黄桃やアプリコットを想わせるフローラルなノーズ。なめらかでまろやか、甘美な味わいのシャンパーニュです。フィニッシュまで凝縮感のある果実味が続きます。ドサージュは8g/L。

ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％。シャンパーニュ・ドゥヴォーのスタンダード・キュヴェ。鮮やかな黄金色の液体。黄桃やアプリコットを想わせるフローラルなノーズ。なめらかでまろやか、甘美な味わいのシャンパーニュです。フィニッシュまで凝縮感のある果実味が続きます。ドサージュは8g/L。

この数量限定の希少性の高いシャンパーニュ造りのプロジェクトは、ミッシェル・シャプティエ氏とコート・デ・バールのシャンパーニュメゾンであるドゥヴォーが2008年に畑を購入したのが始まりです。2008ヴィンテージからステノペと名付けたシャンパーニュを生産しています。ステノペとはピンホールカメラの意味です。シャンパーニュドゥヴォーとローヌを代表する生産者ミッシェル・シャプティエがタッグを組んで出来たプレステージ・シャンパーニュです。2011年の最もポテンシャルの高いブドウをステノペに厳選しました。トーストやバニラとフレッシュなレモンのデリケートの香りが広がります。口あたりは、新鮮でセンシュアルですがフルボディで、プラリネとバニラに熟成した小麦のアロマが感じられます。ミネラルを感じ、長いフィニッシュにつながります。特別なギフトにぴったりの逸品です。牡蠣や河豚、リードヴォーにぴったりの繊細なシャンパーニュです。

食の宝庫として名高いイタリア・エミリア地方で収穫されたランブルスコ種を１００％使用したやや甘口の微発泡赤ワイン。繊細な泡と爽やかな甘みは料理とも相性が良く、食前酒としてもお楽しみいただけます。

クレマン・ド・ブルゴーニュACです。クレマン・ド・ブルゴーニュとは、偉大な赤や白を生み出すブルゴーニュで造られるスパークリングワインで、全体的に軽やかでしなやかなタイプが多く食前酒向きです。この商品は、上質で細やかな泡とすっきりとした辛口の味わいが特徴です。食前に、魚介類からパテなど幅広い前菜料理に合わせてお楽しみいただけます。

クレマン・ド・ブルゴーニュACです。トラディショナル製法にて時間をかけて醸造されます。瓶詰め後は最低9ヶ月〜12ヶ月間を熟成期間にあてています。淡いピンク色で、決め細やかな泡とすっきりとした辛口の味わいが特長です。食前から食事にあわせて幅広くお楽しみいただけます。

琥珀色がかった黄金色で、黄色の果実のフルーティーな香りが広がります。泡は繊細で、味わいは心地よい酸とミネラルを感じます。料理を選ばずに気軽に飲める辛口の味わいです。シャンパーニュと同じ伝統的製法の瓶内二次発酵で澱と寝かせることで炭酸ガスが繊細な泡になります。

赤い果実や白い花、リンゴを思わせるエレガントな香り。ぶどうのたっぷりとした果実味と軽やかな酸が調和した、爽やかなやや辛口のロゼ。

はちみつで煮たリンゴや、黄桃や杏のコンポートを連想させる黄色い果実の香りに、百合の花のタッチ。ふくらみを与える優しい甘さと、まろやかでゆったりとした果実味が魅力の、やや甘口のスパークリングワインです。

熟したグレープフルーツやリンゴを連想させる果実の香りと、瓶熟成から来るトーストやシロップ漬けの果実のタッチ。程よくコクのある果実と、キレを生む酸味のバランスが程よい、上質な辛口スパークリングワイン。

熟したグレープフルーツやリンゴを連想させる果実の香りと、瓶熟成から来るトーストやシロップ漬けの果実のタッチ。程よくコクのある果実と、キレを生む酸味のバランスが程よい、上質な辛口スパークリングワイン。

ラズベリーやさくらんぼ、梅と赤紫蘇のエキスなどを連想させる香りに、シナモンとはちみつのタッチ。素直でハリのある果実にわずかな残糖が広がりを与え、綺麗に溶け込んだ熟成感も魅力のスパークリングワインです。

ラズベリーやさくらんぼ、梅と赤紫蘇のエキスなどを連想させる香りに、シナモンとはちみつのタッチ。素直でハリのある果実にわずかな残糖が広がりを与え、綺麗に溶け込んだ熟成感も魅力のスパークリングワインです。

世界Ｎｏ．１カヴァフレシネの新たな挑戦として世界的に伸長を続けるプロセッコを発売。プロセッコらしいほんのりとした甘味や白桃のようなフルーティーな香り、ドリンカビリティの高さが印象的。

モスカート・ビアンコ種100%でつくられるアスティは、フルーティで爽やかな味わいと豊かな香りを感じさせます。世界No.1の販売量を誇るアスティスプマンテです。

フレッシュなぶどうと、メロンやピーチのような香りと洋ナシやパインアップルのフルーティーな味わいで、調和がとれた甘みとなめらかさが特徴です。

北イタリアで収穫された品質の高いブドウのみを用いた、フルボディタイプの辛口スパークリングワイン。フレッシュでフルーティな味わいが楽しめます。

酵母の泡シリーズは、日本固有品種のぶどうの個性を楽しめる本格的なスパークリングワインです。国内では数少ない「シャルマ方式」を採用し、二次発酵の後、一定期間ゆっくりと時間をかけて育成を行うことにより、繊細できめ細かい泡と豊かな香り、クリーンでフレッシュな味わいを実現しています。

酵母の泡シリーズは、日本固有品種のぶどうの個性を楽しめる本格的なスパークリングワインです。国内では数少ない「シャルマ方式」を採用し、二次発酵の後、一定期間ゆっくりと時間をかけて育成を行うことにより、繊細できめ細かい泡と豊かな香り、クリーンでフレッシュな味わいを実現しています。透明感のある色調、グレープフルーツやミカンなどの柑橘類に白桃や梨の香り、程良い甘さとエレガントな泡で心地よく飲みすすめられます。鶏のから揚げなどの揚げ物や、少し甘味のある野菜の煮物などに合います。

【商品コメント】華やかな香り、フルーティな味わい。軽やかにはじける泡が心地よい、やや甘口のロゼスパークリングワイン。

エレガントかつ軽やかな味わいを気軽におしゃれ感覚で楽しめるスパークリングワインです。

澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み合う柑橘類と白い花のような香りが特長。とてもバランスが良く、魚介類から豚や鶏などの肉料理にも相性の良いシャンパーニュです。

【定温出荷／数量限定】「真のロゼ」を追求すべく、マセラシオン法により美しい色合いと果実味あふれるアロマを引き出したロゼシャンパン。数量限定製品。

ローラン・ペリエのシャンパーニュに、美しいローブのようなジャケットを纏わせた限定ボトル。こちらは、「真のロゼ」造りを目指して、ロゼワイン専用の畑で栽培されたピノ・ノワールを使用しています。華やかなアロマや濃縮した果実味をお楽しみいただける1本です。

「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」。ローランペリエのメゾンスタイルを見事に表現した一本。

フランス国内で最も売れているブランド ロシュ・マゼ です。色は輝きのある淡い黄色で繊細な泡立ちが見事です。レモンやグレープフルーツの柑橘系のアロマや白い花のエレガントなアロマが特徴で、ミネラルと豊富な果実の味わいが口いっぱいに広がります。