料理酒

国産米を100％使用した、食塩無添加の「清酒」です。料理をおいしく仕上げるため、魚や肉の臭みを消す「有機酸」を40％アップ（※）し、マスキング効果を高めました。香りおだやか仕上げで、清酒特有の「香り」をおさえました。新開発の「くびれプッシュボトル」により、くびれ部分を押すと出て、注ぐ量を片手で自在に調節できます。下味つけの時など、素材に直接振りかけて使うことができます。（※国税庁「全国市販酒類調査」平成29年度における「一般酒」の平均総酸度との比較）

料理のための本格派料理酒。旨味成分（天然のアミノ酸）が通常の４倍含まれています。

江戸時代、中国酒と呼ばれ、進んだ醸造技術をもっていた尾張の伝統を今に生かした、飲み飽きることのない辛口タイプの清酒です。

本製品は清酒ですから、食塩は添加していません。そのため塩分を気にせずお使いいただけます。また、当社独自の酵母の働きにより、飲む清酒よりも「料理をおいしくする」ことにこだわった清酒です。

国産米を１００％使用した、本格的な日本酒タイプの料理清酒。アルコール添加を極力抑えることにより、原料であるコメの発酵産物（有機酸・アミノ酸・アルコール・エステル・カルボニル化合物・フェノール化合物）を多く含んでおります。

中身も、見た目の雰囲気も一般飲用清酒と変わらぬ本物の「清酒」にこだわった料理用清酒です。

魚介類などの生臭み消し効果のある天然有機酸が豊富に含まれています。従来製品よりカロリーを控えめにし、塩分を加えておりません。醸造から生まれる天然アミノ酸が料理に旨味とコクを与えます。

料理をおいしくするために、コクと旨みたっぷりに仕上げました。食塩を使用していないため料理に余分な塩味がつかず、魚料理や肉料理など、さまざまな料理に使えます。

本製品は清酒ですから、食塩は添加していません。そのため塩分を気にせずお使いいただけます。また、当社独自の酵母の働きにより、飲む清酒よりも「料理をおいしくする」ことにこだわった清酒です。

当社独自の酵母（マスキング酵母２１号）の働きにより、飲む清酒よりもうまみ成分を豊富に含んだ『料理をおいしくする』ことにこだわった糖質ゼロの料理清酒。

米のうまみを引き出す黄麹と有機酸を豊富に生み出す白麹を使用した米麹双麹仕込。料理にコク・うまみを与え、生臭みを消す効果を高めた料理清酒。有機酸約４０％アップ、うまみ成分（コハク酸）約２倍。