乾麺(うどん・そば)

静岡産天竜抹茶の香りを味わって頂く為、そば粉も厳選して創り上げました。世界緑茶コンテスト最高金賞を受賞した茶師佐々木健監修による風味豊かなぜいたくな茶そばをお楽しみ下さい。

山芋粉を練り込んでおりますのでツルツルした食感をお楽しみ頂けます。

四季を通じて、ラーメン、焼きそば、冷麺等お好みの調理にて、はば広くご利用いただけます。

ピーナツの豊かな香りと、クセのない味わいが特徴です。揚げ物からドレッシングまで幅広くご使用いただけます。

優良そば粉を主原料に独特の乾燥方法で生そばに近い食感のそばです。

戸隠そばの魅力がきちんと伝わってくる商品です。

ツルツルとした食感を出す為に山芋粉を加えた咽喉ごし良い山芋蕎麦です。

【麺】高級宇治抹茶を使用した香り・風味のあるそば。

野菜パウダーを練り込んだ色彩豊かなひやむぎです。今まで以上にメニューの幅が広がります。（サラダや、てんぷらの付け合せ等）

1972年発売のロングセラー商品｡挽きぐるみのそば粉の風味と､つなぎに使用した山芋粉の滑らかなのど越しがよい､山芋入りの乾麺そばです｡

阿蘇の伏流水を加え丹念に捏ね上げ、生地及び麺帯の状態での熟成、圧延、乾燥に時間を掛けて作ったそうめんで、なめらかな喉ごしと弾力ある食感が特徴です。こだわりのおいしさをお楽しみください。

手打ちのように柔らかく十分にこね時間をかけて美味しく仕上げました。こしがつよく歯ごたえ上々。味にこくがあり、のびにくい！

阿蘇の伏流水を使用し熟成と圧延に時間をかけ､じっくりと乾燥させコシを引き出しました｡小麦の特性を生かした素朴な味わいをお楽しみください。

和だしを効かせたつゆが特徴のざるそば

弾力と歯応えのある半生中華麺に､清涼感のあるレモン果汁と香ばしいゴマ油を加えた醤油ベースのストレートスープがよく合います｡ (※販売期間は3〜8月となります)

同じ規格（めんの断面の厚みや幅）のうどんより、ゆで時間を約２分短縮しました。弾力のあるもちっとした食感です。

山芋と海藻を加え越後の名水「尾神岳大出口泉水」で仕込んだお蕎麦です。

海藻を加え越後の名水「尾神岳大出口泉水」で仕込んだお蕎麦です。喉越しを極めた３人前。

わんこそばの老舗東家の味がご家庭で楽しめます。

もちもち感とつるんとしたなめらかな食感を楽しめる幅広の珍しうどんです。幅広で、かけうどんやざるうどん以外にも煮込んだり、ワンタン麺でもおいしく食べることのできる商品です。

三陸産のめかぶととわかめを練り込んだ、磯の香り豊かなそうめんです。

三陸産めかぶをブレンドし、めかぶの風味とツルツル、シコシコのど越しの良いなめらかな食感が特徴です。

本場の盛岡冷麺の味を乾麺で再現しました。ピリッと辛いスープと太打ちの冷麺がやみつきの味です。

贅沢とも言える良い高級原料に山芋を加え、永年の加工経験を生かして作りました。ツルツル・シコシコと生そば同様のコクのある風味で食塩を殆ど添加しない独特のおそばです。

製粉、製麺一体工場にて生産。全粒粉そば粉使用。

自家製粉された挽きたてそば粉をそのまま製麺しました。そば粉の配合率も高くそばの風味を楽しみながら、麺に凹凸を入れつゆがらみも良くなっています。

北海道産の馬鈴薯でん粉に九州産の本葛粉を加え、国内自社工場で製造したくずきり。 くずきりは日本古来のでん粉麺で、肉や魚介類を入れた鍋物やしゃぶしゃぶに最適、また、サラダとしても、夏のデザートとしても広くお使いいただけます。添加物は一切使用しておりません。

最高クラスの専用小麦粉を使い、上州手振りうどんと同じ手振り製法、つゆがらみの「もみ切り打ち」で仕上げたひやむぎです。なめらかな喉ごしとシコシコした歯ごたえが特徴です。

揉み切り打ちで仕上げた中華そば

麺の形状を変化させ、麺の断面に凹凸を付ける「もみ切り打ち」という製麺方法で仕上げました。つゆがらみが良く、心地よい歯ごたえのうどんです。