乾麺(うどん・そば)

折り重ね製法（讃岐うどんの手打ちうどん店でみられる足踏み製法を機械化）により、細麺でありながらコシ弾力のある麺に仕上げました。

春夏は「そうめん」として、また秋冬は「にゅうめん」に最適です。

弦をはったようなピンとしたコシのある冷麦。ご家庭でいつでも「滑らかな喉越しのひやむぎ」が楽しめます。

細めで喉越しの良い細うどん。早茹でエコ商品です。茹で時間は６～８分。

低プライスでボリューム感のある商品。原料小麦は麺用一等粉を使用。

折り重ね製法（讃岐うどんの手打ちうどん店でみられる足踏み製法を機械化）により、コシ弾力のある麺に仕上げました。コシのしっかりとした弾力のあるうどんです。

太めでコシのしっかりとしたうどん。弾力のある歯ごたえうどんです。茹で時間は１２～１４分。

６番平（きしめん）茹で時間は１２～１４分。「鍋料理のシメ」や「うどんすき」に最適な煮込んでも煮崩れしにくく、味がしみ込みやすい平麺。

当社の機械化された製麺工程と手打ちうどん専用小麦粉「金斗雲」の親和性を追求して生み出した商品が『贅沢なおうどん』です。当社製法と金斗雲がそれぞれの良さを高め合い秀逸な品質となっております。・色調：黄金色を連想させる艶やかでみずみずしい淡黄色の麺は食欲をそそります。・喉越し：多量加水にこだわる当社製法と金斗雲の吸水性の良さの相乗効果により、滑らかでつるつるとした食感は喉ごし抜群です。

当社の機械化された製麺工程と手打ちうどん専用小麦粉「金斗雲」の親和性を追求して生み出した商品が『贅沢なおそうめん』です。 当社製法と金斗雲がそれぞれの良さを高め合い秀逸な品質となっております。冷たいメニューはもちろん「にゅうめん」のように温かいメニューでも美味しくお召し上がりいただけます。

国産小麦１００％使用。多加水製法で生地を練りあげ、熱をおさえて じっくり乾燥。コシが強く、のどごし滑らかなめんに仕上げました。

国産小麦１００％使用。多加水製法で生地を練りあげ、熱をおさえて じっくり乾燥。コシが強く、のどごし滑らかなめんに仕上げました。

絹のようなのどごし、もちっとしたコシが絶品の手延べそうめん。「熟成」と「延ばし」を何度もくり返して作る伝統の手延べ製法で作りました。少し太めで、冷はもちろん、温も美味しくいただけます。１年中お楽しみください。

甘皮を挽きこんだ香り高い石臼挽きそば粉使用。上品な色と香りの藪そばです。また乱切り刃で仕上げ、めんの太さがふぞろいになることで、食感と香りをひき立てました。

そばのみの中心部がもつほのかな甘みとのどごしの良さが特徴の白いそばです。創業寛政元年（一七八九年）、二百三十年の歴史を老舗で受け継いできた伝統の味をご堪能ください。

「お鍋ひとつでごちそう麺」のスープ付乾麺シリーズは、常備野菜を入れて煮込むだけで野菜がたっぷり食べられるママも嬉しいメニューを提供します。乱れ織り製法により麺一本一本にオウトツをつけ、茹でる際のめんの張り付きをおさえ、歯触り、喉越し感など一味違ったおいしさで、スープは化学調味料無添加。麦みそ仕立てのつゆで味わう甲州名物のほうとうです。

そば湯まで美味しい、野趣あふれるざる蕎麦。食塩不使用の高配合蕎麦。麺はざる蕎麦をイメージし、石臼挽きそば粉、シャキッとのどごしの良い麺です。香り高いのどごしざる蕎麦に仕上げました。

そば湯まで美味しい、野趣あふれる黒い藪蕎麦です。風味豊かな石臼そば粉、やまいもを練り込んだ食塩不使用の高配合蕎麦で、老舗蕎麦屋で提供される蕎麦をイメージし、そば湯まで楽しめるそばに仕上げました。

そば湯まで美味しい、贅沢な白い更科蕎麦。老舗蕎麦屋で提供されるような蕎麦とそば湯が味わえる乾麺蕎麦です。蕎麦の実と香りが強い甘皮のみ石臼で挽きこみ贅沢なそばに仕上げました。

そば湯まで美味しい、薫る深み味わう抹茶蕎麦。宇治産の石臼抹茶と、香りの強い甘皮部分まで使用した石臼そば粉を五割使用。こだわり原料を贅沢に使用した、薫る深みを味わう一味違った抹茶蕎麦に仕上げています。

ゆで時間５～７分平打ちストレートならではの歯ごたえを楽しめます。冷やし中華やざるらーめんなどの冷たいメニューだけでなく、ラーメンや鍋の〆などの温かいメニューでもおいしく召し上がれます。

食塩不使用でもしっかりとしたコシをもたせるための生地作りを当社独自技術により、ふっくらと弾力のあるうどんに仕上げています。

食塩不使用のそうめん乾麺です。塩分を気にする方が安心して召し上がっていただける商品です。塩分ゼロでも旨いにこだわっています。

食塩不使用のそば乾麺です。塩分を気にする方が安心して召し上がっていただける商品です。塩分ゼロでも旨いにこだわっています。

食塩不使用のひやむぎ乾麺です。塩分を気にする方が安心して召し上がっていただける商品です。「塩分ゼロでも旨い！」にこだわっています。

風味豊な挽きぐるみそば粉の細くシャッキそばです。だしが効いたつゆにまろやかな旨味を加えた濃厚で奥深い味わい鴨だしめんつゆです。

ゆでたて食感キープ製法（海藻由来の成分を使用）。冷蔵保存しても美味しい。ゆでる分量が調整できる目盛付！

多加水熟成製法。しっかりとしたコシの上質な麺。もちもち食感・ゆでる分量が調整できる目盛付！

レンジ調理も可能【乱れ織り製法】めん一本一本に凹凸をつけた手もみ風のめんにより一味違っためんをお楽しみください。

「南アルプス」をイメージした新たな産地推し乾麺。南アルプス山系の水を使用し、山梨県南アルプス市で製造した乾麺です。小麦の風味豊かなのどごしの良いそうめん。しっかり食感を出す小麦粉と風味の強い小麦粉の２