水産乾物

職人の手すきおぼろ昆布です。

国内産のひじきを使用しています。またノンドリップ蒸煮製法でひじき本来の色を残し、食べ応えのある食感に仕上げました。

国内産のひじきを使用しています。また、低加圧蒸煮法でひじき本来の色を残し、もっちりとした食感に仕上げました。

利尻昆布のみをパウダー状の粉末にしました。お味噌汁の味噌をとく際に適量のお味噌に混ぜてから使っていただくと昆布のうまみが混ざって美味しく仕上がります。

薩摩産・裸節１００％使用。鰹節で荒節の表面を削り取ったものが裸節です。焙乾中、表面ににじみ出た脂肪分が取れ、まろやかなあじと風味が特徴です。

産地限定、酸化防止剤無添加の煮干です。熟成により、苦み・生臭み・濁りが少なく仕上がっております。放射能検査済みで、ＪＡＳマーク付。安心・安全の代表生産者顔写真付です。開けやスイスイチャック付です。

国内で造ったかつお節を薄く削り、豊かな香りを逃がさず密封しました。だし取りやトッピングでご使用いただけます。

ハイバリアフィルムで削りたて食感そのまま一本釣りかつお使用

旨みが凝縮された乾燥タイプのむきエビです。水で戻した際のだしが染み出した戻し汁共々、さまざまな料理にご使用いただけます。

このだしパックは、減塩に取り組む脳神経外科大田記念病院の管理栄養士が配合を考えました。国産原料にこだわり、食塩・砂糖・化学調味料等調味料を添加せず、だしのうま味と素材の味を生かした料理に仕上がります。

昆布のうま味の強い芯だけを削った、純白のおぼろ昆布です。昆布の黒い表皮を除き、職人が一片一片手削りしました。淡く溶けるような白色、口に入れればうま味が一杯にひろがります。小袋（１５ｇ）の食べきりサイズ

道南産真昆布を酢水に浸け柔らかくして細く切り、一つ結びに結びあげ天日で十分乾かした細工昆布です。お目出度い席のお茶に浮かべたり椀だねに重宝します。

口どけ食感（横削り）、まろやかな香り（かつお枯節）、上品な色（血合い抜き）が特長のかつお節です。

長野県、近県にてお漬物特に野沢菜をつける時に「だし」として使用されている煮干しです。

ねるま湯で１〜２時間戻して、炒め物、煮物、スープ等にどうぞ。 もどし汁もお料理にお使い下さい。

口どけ食感（横削り）、まろやかな香り（かつお枯節）、上品な色（血合い抜き）が特長のかつお節です。

海藻から抽出し寒天分を粉末にしていますので、調理が簡単に出来ます。

北海道の最北、利尻礼文島で収獲された利尻昆布の根っこです。アクとなる昆布の臭みが少なく、粘りも少ないため根昆布水としても飲みやすく、昔から珍重されています。

昆布のうま味の強い芯だけを削った、純白のおぼろ昆布です。昆布の黒い表皮を除き、職人が一片一片手削りしました。淡く溶けるような白色、口に入れればうま味が一杯にひろがります。お徳用の５０ｇ入りです。行楽の

水で戻してから、昆布巻きやお豆との炊き合わせにお使い下さい。肉厚で柔らかく煮上がるのが特徴で、昆布の戻し汁で煮上げるとより一層うま味が増します。 また、出汁をとった後は味を調え昆布を煮上げてお召し上がり下さい。

厳選された鰹節を使用し、通常の１／２以下の厚さに削り上げたソフト感の高い削り節です。

煮干は、たんぱく質やカルシウムを豊富に含む代表的な食品です。コクがあり、風味の強いだしをお楽しみ頂けます。

国内産熟成原料を使用した「だし」本位の煮干です。

国内産の真イカをするめにしたもの。

【ご注文数量：５点以上よりご注文を承ります。】おわん１に対して１ｇで簡単便利に戻ります。

【ご注文数量：５点以上よりご注文を承ります。】わかめ、とうふ、ねぎの乾燥具をミックスしたおみそ汁の具です。直接おみそ汁に入れるだけの簡単タイプです。（1袋約100食分）

4回以上の日干し・カビ付けを繰り返してつくられた本枯鰹節です。

22センチの長さに切り揃えました。お鍋の出汁や煮物の出汁に最適です。８カップの水を目安に３０グラムお使い下さい。

知床半島羅臼町で収穫された天然の羅臼昆布です。羅臼昆布は幅が広く薄いのが特徴で、濃厚な出汁が楽しめます。また、昆布〆にも重宝する昆布です。味噌汁など合わせだしに最適です。また繊維質が柔らかいため、煮昆

２２�pの長さに切り揃えてあります。北海道の利尻島、礼文島にて収穫。にごりの出ない透明で琥珀色の上品なだし汁が楽しめます。収穫後は専用蔵で寝かせ、熟成した蔵囲昆布（くらがこいこんぶ）となります。