水産乾物

三陸産の緑鮮やかな肉厚わかめです。汁物やサラダなど、幅広いメニューにお使いいただけます。便利なチャック付の大容量タイプです。

まろやかな風味で、口当たりソフトなトッピング向けの削り節です。

荒節をソフトに削り上げました。

歯応えがとてもよい、寒天独自の風味溢れる本格的な寒天が出来あがります。

ラウスコンブヲ５０％イジョウショウシマシタ。カンミリョウ、カガクチョウミリヲシヨウセズコメスダケデシアゲマシタ。

利尻昆布を７５％使用しました。甘味料・化学調味料を使用せず米酢だけで仕上げました。

良質のかつおぶしを薄く削り細かく粉砕しています。別添等、セット商材として幅広くお使いいただけます。

国内産のひじきを使用しています。またノンドリップ蒸煮製法でひじき本来の色を残し、食べ応えのある食感に仕上げました。

国内産のひじきを使用しています。また、低加圧蒸煮法でひじき本来の色を残し、もっちりとした食感に仕上げました。

かつお節をひとひらごと花のようにソフト感をもたせて削り上げました。

おにぎりにぴったりサイズの焼のり。保存に便利なチャック付きのボリュームパック。

国内製造の鰹荒節を使用し、やわらかな口当たりに削っております。『かける、和える、だし』として普段のお料理に幅広くご使用いただけます。

北海道釧路から根室に至る沿岸で収穫される昆布です。短い時間で煮あがる昆布なので、昆布巻きやおでん結び昆布としてお召し上がり下さい。

薩摩産・裸節１００％使用。鰹節で荒節の表面を削り取ったものが裸節です。焙乾中、表面ににじみ出た脂肪分が取れ、まろやかなあじと風味が特徴です。

産地限定、酸化防止剤無添加の煮干です。熟成により、苦み・生臭み・濁りが少なく仕上がっております。放射能検査済みで、ＪＡＳマーク付。安心・安全の代表生産者顔写真付です。開けやスイスイチャック付です。

うどん、酢の物、お好み焼きにも！ねばりが美味しい、ごはんのお供です。

国内で造ったかつお節を薄く削り、豊かな香りを逃がさず密封しました。だし取りやトッピングでご使用いただけます。

厳選した国産昆布をブレンドしたとろろ昆布。こまかく細く削ってあるので、ふんわりとした軽い口当たりです。

ハイバリアフィルムで削りたて食感そのまま一本釣りかつお使用

旨みが凝縮された乾燥タイプのむきエビです。水で戻した際のだしが染み出した戻し汁共々、さまざまな料理にご使用いただけます。

このだしパックは、減塩に取り組む脳神経外科大田記念病院の管理栄養士が配合を考えました。国産原料にこだわり、食塩・砂糖・化学調味料等調味料を添加せず、だしのうま味と素材の味を生かした料理に仕上がります。

口どけ食感（横削り）、まろやかな香り（かつお枯節）、上品な色（血合い抜き）が特長のかつお節です。

職人の手すきおぼろ昆布です。

利尻昆布のみをパウダー状の粉末にしました。お味噌汁の味噌をとく際に適量のお味噌に混ぜてから使っていただくと昆布のうまみが混ざって美味しく仕上がります。

食塩を使わずに製造しました。 余分な塩分を気にせずにお使い頂けます。

ねるま湯で１〜２時間戻して、炒め物、煮物、スープ等にどうぞ。 もどし汁もお料理にお使い下さい。

昆布のうま味の強い芯だけを削った、純白のおぼろ昆布です。昆布の黒い表皮を除き、職人が一片一片手削りしました。淡く溶けるような白色、口に入れればうま味が一杯にひろがります。小袋（１５ｇ）の食べきりサイズ

道南産真昆布を酢水に浸け柔らかくして細く切り、一つ結びに結びあげ天日で十分乾かした細工昆布です。お目出度い席のお茶に浮かべたり椀だねに重宝します。

口どけ食感（横削り）、まろやかな香り（かつお枯節）、上品な色（血合い抜き）が特長のかつお節です。

鰹節屋のヤマキが、良質なだし素材を厳選しただしパック。お料理の味が決まる下味付きです。かつお節・焼き煮干・昆布・宗田かつお節を使用しています。また、だしパックの中身の粉末は調味料としてもお使いいただけます。