中華料理の素

麻婆豆腐の元祖、四川省成都市の『陳麻婆豆腐店』から直輸入の麻婆豆腐の素。長期熟成させたピーシェン豆板醤と別添の花椒粉が味の決め手です。

永谷園オリジナルの、春雨を使った中華そうざいの素。きくらげ、たけのこ、豚肉、赤ピーマン、にんじんの五目の具材と春雨が入っているので、材料不要。フライパンで7分調理するだけで、ごはんにピッタリのおいしいおかずに、ほどよい辛さとコクが自慢の中辛です。

懐かしい昭和テイストのカレー風味の炒飯の素です。粉末ソースと粉末オイスターソース、Ｗソースのかくし味が味の決め手。辛すぎず、ほどよい辛さです。

中華料理に欠かせない万能中華スープの素です 味覇は関西では知らない人がいないと言われるほどポピュラーな、風味、コクうまみと三拍子そろった万能スープの素です。その味覇の新商品、海鮮味覇は新鮮なエビをベースにあさり、昆布、オイスターなどを合わせた魚介の旨みがたっぷりの万能調味料です。海鮮スープやパスタ、海鮮粥など様々な料理にご使用頂けます。

化学調味料を加えず、牡蠣本来の旨みを存分に引き出しました。料理に少量足すだけで、旨みとコクが加わります。

ベトナム料理人気ナンバーワンの生春巻き。ライスペーパーをもどし、お好きな具材を巻いて、甘辛いスイートチリソースをつけてお召し上がりください。

９種の中華調味料を使って奥深い味わいを実現しました。こってり濃厚な゛麻婆感″に、ほどよい辛味がピリッと効いています。

厳選されたオイスタ―ソースと甘みのあるこだわりの醤油をベースに、香味野菜や香辛料を絶妙に配合した液体調味料です。シェフが中華鉄鍋で炒めた時の香りを独自技術で再現しているので、焼きそばや肉野菜炒めなど中華料理店で人気の炒めメニューは、家庭でも手軽に調理できます。

中国古来醤文化の調味料を伝承し、現代社会の日本の消費者ニーズに沿った調味料です。素材の風味を生かした添加物をできるだけ控えた調味料です。生姜、にんいくをねぎ油などで味付した万能調味料です。肉の下味、油淋鶏・唐揚げなどのソースなどさまざまの料理に利用できます。卵焼きの具材や焼きそばなどの麺類のトッピングとしても利用できます。

鎮江香酢ならではの濃厚な風味とまろやかな酸味が素材のうまみをより一層引き立てます。

唐辛子と香り豊かな花椒の風味広がる上品な辛味の麻婆豆腐です。化学調味料は使用しておりません。

素材の旨味を最大限に引き出すため、オイスターソースの風味をベースに優しい味付けに仕上げました

松の木の種子のカラをむいたもの。焼き菓子、炒め物、スープ等には、そのまま使用ください。古来中国では長生木老薬として用いられています。

永谷園オリジナルの、春雨を使った中華そうざいの素。きくらげ、たけのこ、豚肉、赤ピーマン、にんじんの五目の具材と春雨が入っているので、材料不要。フライパンで5分調理するだけで、ごはんにピッタリのおいしいおかずに、ご家族そろっておいしく食べられる甘口です。

永谷園オリジナルの、春雨を使った中華そうざいの素。きくらげ、たけのこ、豚肉、赤ピーマン、にんじんの五目の具材と春雨が入っているので、材料不要。フライパンで5分調理するだけで、ごはんにピッタリのおいしいおかずに、花椒と豆板醤でご飯によく合う旨辛い味わいに仕上げました。

ビーフンは新たに炒め専用のビーフンを開拓しました。具材も充実豚挽き肉、たけのこ、にんじん、キクラゲ、椎茸の五目いりです。キャベツを用意するだけでかんたんに美味しくできます。

レンジ調理を活かした辣油や花椒油などの香味油の香りがしっかり感じられ、レンジ調理でもソースが豆腐に絡み、ご飯が進む味わいです。

豚肉を香辛料で味付けし、お好みの具材と甘辛く煮込んで、ご飯にかける台湾のローカールフード「魯肉飯（ルーローハン）」が手軽に作れます。

味のベースは、花椒（中国山椒）のしびれ、唐辛子の辛さに加え、ねりごまを加えた怪味（かいみ）味。コク、うまみ、刺激の三重奏で、かけるだけで家庭の食卓を盛り上げること間違いなし！重慶の街場で食べるような、親しみやすくパンチの効いた味わいは、ゆで鶏にはもちろん、和え麺や冷ややっこのたれなど使い道いろいろ。旅情を誘う味わいをお楽しみください。

薄切りにした豚肉ときゅうりにかけるだけで、四川料理の前菜の定番「雲白肉」が手軽に作れます。複数の香辛料を加え、甘く濃厚に仕立てた特製の甜??と鮮烈な香りの辣油の組み合わせが味の決め手です。

白身魚の切り身に本品をかけ、葱と一緒にレンジするだけで、驚くほど手軽に香港式の蒸し魚ができる特製のたれです。味の決め手はナンプラー。香港で料理に欠かせないピーナッツ油が特有の香ばしさを添え、箸の止まらない味わいに仕上がりました。

新たに、たけのこと長ネギを加えて具材を増量。 野菜と国産牛が入った、具だくさんの辛口スープです。

醤油や紹興酒、八角で味付けされた甘からいソースと柔らかい豚肉です。ご飯にかけて、お好みのトッピングで、台湾の人気メニューをお楽しみいただけます。

電子レンジ専用パウチに入った麻婆茄子の素です。豚ひき肉入り特製麻婆ソースが入ったパウチになす（中3本）を切って入れ、電子レンジ（600W）で7分加熱するだけで麻婆茄子ができあがります。甘辛みそ味にオイスターソースのコクを加えた、お子様から大人までおいしく召し上がれる味わいに仕上げました。

海老と長ネギを入れてレンジ調理するだけのレンジパウチ商品です。

電子レンジ専用パウチに入った麻婆豆腐の素です。ひき肉入り麻婆ソースが入ったパウチに豆腐1丁を入れ、電子レンジ（600W）で4分加熱するだけで麻婆豆腐ができあがります。味付けには豆板醤や花椒を使用。刺激的な香り・奥深い痺れ辛さが食欲をそそる本格的な味わいに仕上げました。

卵3個で作る中華そうざいの素です。卵と混ぜて焼く「かに玉の素」は、たけのこ・にんじん・かに肉・かまぼこ・きくらげ・しいたけ入り。「あんかけの素」はグリンピース入り。かに玉もあんかけもフライパンひとつで作れるので、具だくさんであんかけたっぷりのかに玉が簡単にできあがります。おかずとしてはもちろん、ご飯にのせて天津丼にしてもおいしく召し上がれます。

健康素材である「ニラ」と「玉子」で簡単に作れる栄養満点の玉子惣菜です。通年安価ニラだから経済的に手軽に作れます。

コク深くまろやかな味わいが特長のオイスターソース。ほどよいトロミで素材になじみやすく、バランスの整った味付けができるので、炒めものやいつもの中華メニューが簡単にワンランク上の味付に仕上げられます。

「永谷園 チャプチェ 韓国風春雨炒め 3人前」は、ピーマンを用意してフライパンで4分でできる韓国風惣菜(そうざい)の素です。春雨と、たけのこ、にんじん、豚ひき肉、しいたけ、きくらげが入った具入りソースがセットになっています。