中華・エスニック調味料

ビーフのだしに、コチュジャン、辣油、赤唐辛子をバランスよく配合してコク深い旨みと辛みが両立したやみつきになる味わいに仕上げました。

コクのある旨味を持つ大豆の発酵食品です。肉・魚などの臭みを消し、本格的な風味づけができます。炒め物、蒸し物、煮物などにお使いください。

きゅうり、サラダ油と和えるだけ。　えびの香りとにんにくの旨み。

もやしをゆでて、ごま油、シーズニングと和えるだけ。生姜の香りとホタテの旨みを加えた甘酢がもやしとよく合います。

帆立貝柱、あさりの旨みにオイスターソース、えび香味油を合わせた海鮮素材のコクと風味がバランスよく感じられる味わい。チャーハン、スープ、野菜炒めなど幅広い料理にご使用いただけます。

鶏がら、豚の旨みをベースに、香味野菜の甘味と香味油の風味を加えたバランスのとれた味わい。チャーハン、スープ、野菜炒めなど幅広い料理にご使用いただけます。

甘くて辛くて酸っぱいタイ料理の中でも人気のサラダが、きゅうりを使って簡単に出来上がります。赤唐辛子の辛み、レモンの酸味にナンプラーの香りが効いた食欲をそそる一品です。

鶏ひき肉と炒めるだけでタイの定番メニューのバジル炒めが完成します。バジル、ナンプラーの香りとガーリックの旨みが効いたご飯の進む一品です。目玉焼きを添えるとより本格的に楽しめます。

鶏肉や鶏がらなどを使用して、鶏のおいしさを“丸ごと”引き出した味わいが特徴です。固まりにくい顆粒タイプなので、ご家庭で簡単に中華スープや野菜炒め、炒飯など幅広い料理にご使用いただけます。

熟成した唐辛子とにんにく、香辛料から作られた、辛味を抑えたスイートでマイルドな仕上がりの甘酸っぱいソースです。

タネを抜き輪切りにしてあるので、そのまま使えて便利です。

イワシを塩漬けにし、発酵・熟成させた魚醤です。タイでは醤油同様に使われている基礎調味料です。

化学調味料を使用していません。回鍋肉や麻婆豆腐にお使い下さい。

中国原産の乾燥させた、甘みのある果実です。 そのまま食べても、スープやお粥、ジャムやデザートにも。お酒に漬けて薬膳酒にも。

にんにくとしょうがを絶妙な比率でミックスしました。更に焦がしにんにくを加え、高温で炒めたような香ばしさを付与。いつもの炒め物を専門店の味に格上げします。

ねぎとしょうがを、風味の良さが最も活きる比率でミックスしました。更に葱油の香り、ごま油、鶏がらの旨みを加え、一本で仕上げや薬味に使える万能チューブに仕上げました。

ハーブの香りと唐辛子の辛味、ライムの酸味や炒り米の香ばしさが食欲をそそるタイ東北地方のスパイシーなひき肉サラダ「ラープ」。お肉に火を通して和えるだけで、簡単に本場の味が楽しめます。

簡単調理で本格タイ料理！「カオマンガイ」が炊飯器で簡単に作れるセットです。

熟成させた唐辛子味噌にそら豆味噌を加えた、本格醤（ジャン）調味料をお楽しみください。少量使いにも便利なチューブタイプです。

鶏肉やがらなどを使用して鶏のおいしさを丸ごとひきだした本格中華鶏がらスープの素です。

この手作りキットのガパオペーストには、味の決め手であるタイ産のガパオをたっぷりと入れ、唐辛子の量も増やして本場と同じ辛さに。ガパオソースは3種類のタイの醤油に、従来よりも多めにオイスターソースを加えることで、本場の辛さに近づけながらバランスよく仕上げました。また、ガパオ炒めの上に乗せる目玉焼きにかける目玉焼き用ソースのプリックナンプラーも付いています。割った黄身にかけて、ガパオ炒めやライスとともにお召し上がりいただくと、さらに本場の味を楽しめます。

河南省の厳選した香菜を使用しております。中国、ベトナム、タイなどのアジア料理に欠かせない香菜です。お粥のトッピング、前菜、和え物などに幅広くお使いいただけます。

ハーブの豊かな香りをしっかりスープに移していただく、酸味と辛味と甘味のバランス豊かな、本当に美味しいトムヤムクンです。

種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、舌触りの良い辛味調味料です。化学調味料無添加です。

まろやかな甘みの中華甘味噌です。独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。化学調味料・保存料無添加。

にんにくの風味と唐辛子の辛味を効かせた本場香港式の餃子のタレです。中国醤油と香酢の味わいが決めてです。

香味豊な唐がらしをベースに熟成したそら豆をバランスよく加えた刺激的な辛さが特徴の辛口四川風豆板醤。

少量でも痺れるようなピリッとした辛味と豊かな香りが広がる中国花椒（山椒）です。麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。ホウル(粒)タイプなので、そのままで魚や肉などの山椒煮にお使いいただけます。

ポークと野菜エキスに、オイスターソース等を加えた中華のダシ。当社独自の製法により、ポークの風味やコクがよりアップしたので、炒め物がさらにおいしく召し上がれます。

牡蠣（かき）の香り､コク､旨みをバランス良く生かし､マイルドに仕上げました。お求めやすさも特徴です。炒飯､焼そば､炒め物や煮物の調味料に､また和洋中を問わず隠し味等､幅広い用途にお使いいただけます。