味噌

国産大豆。国産米を使用。白麹特有の旨味・甘味を醸し出し、加熱をしない中甘口の無添加生みそです。

料亭の味の特徴である風味豊かな赤系みそをベースに、良質のかつおだし、昆布だしを効かせた液みそに仕上げました。ボトルの形状を変更し、より持ちやすく、また中身が出しやすくなりました。

「液みそ料亭の味」のおいしさそのままに、塩分を２５％カット。ボトルの形状を変更し、より持ちやすく、また中身が出しやすくなりました。

原料を厳選し、本物の味を求めて醸造した信州赤系中辛口のみそです。 醸造方法のちがうみそをブレンドすることで、天然醸造の香味深さと温醸造のうまみが生きてます。 昔ながらの香味深い懐かしい味をお楽しみください。

低温長期熟成した味噌中甘口、8割麹塩分11.5%。

米と麦の麹をたっぷり使い、麹の甘味さと２０％塩分カット（当社生詰め無添加あわせ塩分１１．０％比）ですっきりとした味に仕上げた麹香のある色の白い無添加のあわせみそです。

米と麦の麹をたっぷり使い、麹の甘味さと適度な塩味ですっきりとした味に仕上げた麹香のある色の白い無添加のあわせみそです。

商品内容量は375g。正面のラベルサイズが今までの小容量カップと比較にならないほど大きく、売り場における商品アピール力の強いデザインであることが特徴です。置いてあるだけで十分な存在感が売り場で演出できます

１００％国産素材にこだわった「純正こうじみそ」です。こうじの粒を残し、熟成させた本格派の粒みそです。麹歩合は７．５歩でバランスの良い、だしは入っていませんが、旨味のある米みそです。さらにすべて国産素材

原料に国産米「コシヒカリ」、北海道産大豆「とよまさり」を使用。まろやかで甘味のある上品な味わいの信州みそです。

原料に国産米「コシヒカリ」、北海道産「とよまさり」を使用。コクと甘味のあるバランスの良い味わいの信州みそです。

１００％国産素材の米、大豆、麦、塩で造り三種類麹元仕込みの調合みそです。加熱殺菌処理をしない酵母が生きた甘みと旨みのバランスが良い優しい風味が特徴です。

やわらかくジューシーな食感と、フレッシュでフルーティな味わいを実現しています。

素材の食感やおいしさを活かす、レトルトタイプの具です。豚肉と５種類の野菜を具にしました（豚肉、じゃがいも、大根、人参、ごぼう、玉ねぎ）。味噌屋のこだわりがぎゅっと詰まった、手作りのような

食品添加物一切無添加、酵母が生きています。国産米１００％・天日塩使用の中辛みそ。

食品添加物一切無添加、酵母が生きています。国産米１００％、天日塩使用の中辛みそ。仕込水に中央アルプス山系、日本の名水百選<猿庫の泉>の原水を使用しています。

国産大豆・国産米を100%使用した、天然醸造の無添加味噌です。

糀の粒が残った淡色系の粒みそです。国産米1００％使用で食品添加物は無添加です。だしは入っていません。また、みそは未加熱ですので酵母の働きによる容器の膨らみを防ぐため天面フィルムに通気口がついています。

弊社標準品のみそと比較して、100gあたりの塩分を20%カットした減塩タイプのみそです。減塩みそですが、通常よりも高い麹割合(20割)で甘みとコクのある味に仕上げました。

国産米と皮をむいた白目大豆を立山連峰の清らかな伏流水と剱岳の郷　山ふところでつくりあげたこうじ味噌です。米こうじの粒がはっきりわかる淡色系こうじ味噌です。

豊かな旨味の上質な天然醸造みそに、厳選した２種類のかつおだしを絶妙なバランスでブレンドし、かつお風味をより際立たせました。 まろやかでコクのある味わいに加え、かつお独特な香りと旨味が口いっぱいに広がります。

大豆の２倍量の大麦こうじで仕込みました。こうじの甘みと旨みを生かした、九州の麦味噌です。

色鮮やかな山吹色が特長の米こうじみそ。１０割こうじのまろやかな味わいが楽しめます。「お父さん」シリーズの白こうじみそです。

味噌屋だから知っているとっておきのおみそ汁を、商品にしました。味噌蔵に眠っているじっくり熟成された味噌に、具を入れてお湯を注ぎ、最後にかつおぶしをパラッとひとふり。素材本来の豊かな味わいをお楽しみいただけます。

国産大麦、国産大豆で仕込んだ香り豊かな麦みそです。麹歩合３２割、塩分１１．０％です。

２４割糀の糀美人をベースにかつおだしを配合し使いやすい液状タイプに仕上げました。かつおだしは焼津産鰹節使用。化学調味料不使用です。

国産米(100%)と皮をむいた白目大豆を北アルプス(立山連峰)の清らかな伏流水と剱岳の郷(富山県上市町)のやまふところでつくりあげた米こうじの粒がはっきりわかる淡色系こうじ味噌。旬の野菜、魚介類など具たくさんのお味噌汁におすすめ。糀割合 大豆100:米105

糀の甘さが香るあっさりとした風味の信州白こし無添加みそです。

国産コシヒカリ米と皮をむいた国産大豆、立山連峰の伏流水でつくりあげた淡色系米こうじ味噌です。米こうじの粒がはっきりわかる１２割こうじ味噌です。

秋田県産白目大豆と国産コシヒカリ米を使用し、八ヶ岳醸造蔵でじっくりと熟成させた、蔵人自慢のお味噌です。