味噌

国産有機原料を使用し蔵に代々伝わる木桶に仕込み熟成させました。まろやかなコクのある長期熟成みそです。

あさりの旨みがおいしい風味豊かなおみそ汁です。

７種の具材（じゃがいも、豚肉、大根、にんじん、玉ねぎ、ごぼう、こんにゃく）が入ったコクのあるとん汁です。

国内醸造の味噌に小豆島醸造の醤油もろみを合わせ、瀬戸内産の煮干いわしを加えて味を整えました。ちょっと甘口で日本人の舌にどこか覚えのあるシンプルで懐かしい味わいです。

長ねぎとわかめが入ったカップみそ汁。長ねぎのシャキシャキ食感と、枕崎産鰹節、昆布、煮干の3種類のだしがおいしさのポイントです。

1杯でしじみ70個分相当のオルニチンが摂取できるみそ汁です。味噌をそのままフリーズドライしているから、味噌本来の風味を長く美味しく味わえます。

フリーズドライのみそを使った粉末タイプのおみそ汁です。コクのある豆みそに、わかめ、ふ、ねぎの具を加えました。

まろやかな味わいの白みそを使用した、生みそタイプの「ゆうげ」の徳用タイプです。味と香りにこだわり、枕崎鰹節、昆布、煮干を厳選。上品な香りの本枯節と味わい豊かな荒節を使用し「だし極める」おみそ汁に仕上げました。わかめ、ふ、ねぎの具入りです。

14割こうじの減塩甘口タイプの米糀みそ。

玄米糀を使用した「玄米みそ」です。 玄米の香ばしい味が際立っています。

源泉された北海道産大豆、米、食塩を原料とし、一切の添加物をしようしていません。香りと味を大切に造り上げた、まろやかな風味の無添加味噌です。

甘口タイプの金山寺味噌です。 あったかいごはんにのせたりきゅうり等野菜につけてお召し上がりください。

国産大豆。国産米を使用。白麹特有の旨味・甘味を醸し出し、加熱をしない中甘口の無添加生みそです。

国産大豆・国産米を100%使用した、天然醸造の無添加味噌です。

豊かな旨味の上質な天然醸造みそに、厳選した２種類のかつおだしを絶妙なバランスでブレンドし、かつお風味をより際立たせました。 まろやかでコクのある味わいに加え、かつお独特な香りと旨味が口いっぱいに広がります。

信州八ヶ岳山麓の醸造蔵で、伝承の三段熟成で造った芳醇な味と香りの減塩田舎みそです。スパウト付きで使いやすくなっております。

秋田県産白目大豆とコシヒカリ米(国産)を使い八ヶ岳醸造蔵でじっくり熟成した芳醇な味です。

信州八ヶ岳山麓の醸造蔵で伝承の熟成方法で醸造し、三種類の熟成味噌をブレンドした、飽きの来ない風味豊かなコクのある味です。

秋田県産白目大豆と国産コシヒカリ米を使用し、八ヶ岳醸造蔵でじっくりと熟成させた、蔵人自慢のお味噌です。

秋田県産白目大豆と国産コシヒカリ米、八ヶ岳山麓地下深くで研かれた伏流水を使い、信州八ヶ岳醸造蔵で熟成させた、素材、醸造方法、味、コク、香りにこだわった蔵人自慢のお味噌です。

米こうじをたっぷり使って造った麹歩合１０割（大豆１０に対して米１０使用）の甘口米こうじみそです。

厳選した限定原料にコクと香りを高めるとされる、柔らか仕込みとし、長期間低温でじっくり熟成させた無添加の中甘みそ。

玄米こうじを使用。 繊維質・ミネラル等等に多く、栄養価が高く健康に良い。 また、長期熟成させたおいしい玄米みそです。

一年の内で空気中の雑菌の最も少ない大寒の朝に仕込んだ、 天然醸造２年みそです。

国産米1００％を使用、塩分を従来の信州味噌に比べ、約25％なく純粋な醸造のみで造り上げた、旨味のあるお味噌です。

国産大豆・国産米を使用し、まろやか風味に仕上げた中甘口・無添加みそ。

糀の甘さが香るあっさりとした風味の信州白こし無添加みそです。

「現代の名工」「フードマイスター」「黄綬褒章」等、数々の名誉ある賞を受賞した永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。 原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込みました。

現代の名工「遠藤勝之」が長年培った技を駆使して造り上げた味噌です。国産大豆・国産米・自然塩を使用し、スッキリしたおいしさの中辛口味噌です。

丸大豆のままじっくり仕込んだ長期熟成の仙台みそ。加熱処理や添加物を使用しないみそ。