つゆ（そば・うどんつゆ）

削りたての節からとった一番だしのみを使った、だしの華やかな香りと豊かな旨みが味わえるざるそばつゆです。だし原料は国産100%にこだわっております。焼津産かつお節、国産宗田かつお節を使用しております。だし感がしっかりしているので、化学調味料無添加に仕上げています。

鴨せいろの元祖店「銀座 長寿庵」が監修したこだわりのそばつゆです。 国産鴨の旨味とかえし醤油の深みが効いています。

上品な風味の、かつお本枯節（薩摩）、昆布（北海道）の極上厳選品を使用。超特選しょうゆ「本膳」に、純米本みりん、砂糖を加え味を整えて合わせました。すっきりとした旨さと、さっぱりとしたあと味。江戸諒味を今に伝える素麺つゆの逸品です。

特選醤油を主原料に熟成させた返しとこだわった最上のかつお節を使用して弊社独特のつゆの味を充填したハイグレードなそばつゆです。

じっくり抽出した鰹一番だしのうま味とコク。

本醸造特級有機醤油、国内製造鰹節、北海道産昆布を使用。化学調味料、保存料、着色料無添加。めんのつけ汁以外に各種料理の基礎調味料としてご使用いただけます。

本醸造特級有機醤油、国内製造鰹節、宗田鰹節、北海道産昆布を使用。化学調味料、保存料、着色料無添加。めんのつけ汁以外に各種料理の基礎調味料としてご使用いただけます。

枕崎産鰹節と昆布だしを加えて仕立てられており、若い方やお子様にもお召し上がりいただけるように、ソフトでくせのないつゆでございます。

香り・味ともにすぐれた「金ごま」を５０％使用し、ごまの深い味わいをいかした、ストレートタイプのごまだれ。昆布だしを使用して甘みを抑えた後味の良さが、冷たいめん類や野菜サラダ、温野菜、しゃぶしゃぶなど幅広くお使いいただけます。

焼津産かつお節の一番だしと北海道産昆布だしの合わせだしと熟成かえしを使い、そうめんにぴったりの、まろやかで味に深みのあるストレートつゆです。かぐわしいだしの風味とほどよく感じる甘味で後味良く仕上げました。

焼津産かつお節の濃厚な一番だしと熟成かえしを使い、コクのある深い味わいに仕上げました。そばのしっかりした味を引き立てるストレートつゆです。厚みのある味で、甘味を強く感じない後味の良さです。

本格スパイスの辛味に花椒油のシビれ・華やかさを加え、香り高く風味豊かに仕上げました。

鶏と魚介のうま味濃厚な醤油ベースで、コクとパンチのある味わいです。冷たい麺に合うよう後味をスッキリ仕上げました。

かつお風味たっぷりの上品でまろやかな濃厚つゆ

丸大豆１００％仕込みで時間を惜しまず長期（１８ヶ月以上）熟成させました。ＪＡＳ規格特級（特撰）の無添加、本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、鹿児島県枕崎産のかつお本枯れ節、北海道利尻産のこんぶ、本みりんなどこだわりの素材で風味豊かに仕上げた無添加ストレートタイプのめんのつゆです。 素材の味、香りをそのままご賞味頂けます。 保存料、甘味料、着色料などは、いっさい使用しておりませんので安心してご利用頂けます。

名店「竹やぶ」でお出ししているそばつゆをそのまま瓶に詰めました。コクと旨味のあるつゆですので、一人前５０〜６０ＣＣが目安です。他に隠し味として、煮物や鍋物等にもお使い頂けます。

昆布と国産鰹節、国産室鯵節の旨みとだしを引き立てる濃口しょうゆを合わせました。だしの風味豊かなストレートタイプのひやむぎつゆです。

新！だしの香りさらに広がるめんつゆ。だし一筋の技が引き出す、鰹節の芳醇な香りとうまみ。

国内製造にこだわったシンプルな原材料で作り上げました。濃厚なだしのうま味をお楽しみください。原材料※国内製造品使用※しょうゆ、砂糖、ふし、こんぶだし、みりん、食塩、いわしにぼし、醸造酢

鹿児島の鰹と北海道の昆布を使用し、本醸造醤油で仕上げた濃縮タイプの万能つゆです。商品名の由来は博多ことばで「とってもおいしくてごめんなさい」という意味で、だしの旨みとほのかな甘みが特徴です。これ１本でめんつゆはもちろん、煮物や炒め物、お醤油代わりなど、毎日のお料理に幅広くお使いいただけます。