高橋酒造

高橋酒造が酵母の力を引き出す技術で進めている「香る酒」プロジェクト」のラインナップ商品で、もろみ造りから蒸留法まで、より一層高い吟醸香を抽出できる独自の製法で造り上げました。若年層を中心に、カジュアルに吟醸香を楽しんでもらえるよう、フルーティで華やかな吟醸香と米由来の深みのある味わいの両立を実現させました。

モンドセレクション2014金賞（ゴールド）受賞。豊かなまろみをだすために、もろみの沸点を下げて蒸留。原料の繊細な風味を生かすため、中流のみを使用（蒸留の初流と後流は破棄）。灰汁、臭み、雑味を取り除きすっきりとした味わいに仕上げました。 マイルドでスムーズな喉ごし。「うまくて、飲みやすくて、翌日に残らない」球磨焼酎の定番です。厳選された国産米と熊本県人吉球磨地方にある球磨川の地下水を使用。

３年以上貯蔵した全麹仕込の原酒に本格米焼酎「白岳」をブレンドし、全麹の貯蔵酒だけが持つ深い味わいに、減圧蒸留ならではのスッキリとした香り持つ本格米焼酎に仕上げました。

酒造米と純粋酵母を使用した、米の風味がストレートに伝わる淡麗なタイプの焼酎です。

３年以上貯蔵した全麹仕込の原酒に本格米焼酎「白岳」をブレンドし、全麹の貯蔵酒だけが持つ深い味わいに、減圧蒸留ならではのスッキリとした香りを持つ本格米焼酎に仕上げました。

吟醸酵母低温発酵、減圧蒸留法 おいしい水と米、そして吟醸酵母を使い低温発酵にて 丁寧に造った本格米焼酎です。

誰もが美しさに驚く。うまいという言葉では表現しきれない洗練の味わいがそこにある。磨き抜いた良質米と九州山地の清涼な伏流水だけで造った米焼酎の名作。五百年の歴史と卓越した職人たちの技が生み出した奇跡。本格米焼酎「しろ」。ゆったりと、たっぷりと、至極の刻をご堪能ください。純米ならではのすっきりとした香りと、爽やかな酔い心地を楽しめます。