源泉された北海道産大豆、米、食塩を原料とし、一切の添加物をしようしていません。香りと味を大切に造り上げた、まろやかな風味の無添加味噌です。

トルコ産でオーガニック（無農薬有機栽培）のトマトを現地でトマトペーストの缶詰にして輸入し、日本でジュースにしたものを使用しています。ポストハーベストの心配は全くありません。ガンをはじめ成人病や老化の原因となる活性酸素を抑制する力をもつといわれるリコピンやβ−カロチンを含んでいます。ビタミン・ミネラル・ダイエタリーファイバーがいっぱいです。保存料・着色料・その他添加物・調味料（アミノ酸等）は一切使用していません。

国産大豆。国産米を使用。白麹特有の旨味・甘味を醸し出し、加熱をしない中甘口の無添加生みそです。

国産大豆・国産米を100%使用した、天然醸造の無添加味噌です。

国産米1００％を使用、塩分を従来の信州味噌に比べ、約25％なく純粋な醸造のみで造り上げた、旨味のあるお味噌です。

「現代の名工」「フードマイスター」「黄綬褒章」等、数々の名誉ある賞を受賞した永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。 原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込みました。

すっきりと風味よくさわやかな飲み口、燗にも向いております。

特許製法の「長時間多段階低温乾燥法」で仕上げ、独特の甘みを閉じ込めるためじっくり焼き上げたピスタチオ。

ミックスバランスが最適になるように工夫し、ナッツそれぞれに適した焙煎方法で素材本来の風味を楽しめる。ナッツ６種ミックス。食塩無添加。

ハイブリッド蒸気ロースト製法で濃厚な旨味を閉じ込めたまろやかでジューシーなマカデミアナッツ。

新鮮な牡蠣のエキスをたっぷりと使い、李錦記社秘伝の伝統製法で作り上げました。深いコクと濃厚ながらも牡蠣の風味がマイルドな口当たりでバランスのとれた味わいを化学調味料無添加でも実現しました。

新鮮な牡蠣のエキスをたっぷりと使い、李錦記社秘伝の伝統製法で作り上げました。深いコクと濃厚ながらも牡蠣の風味がマイルドな口当たりでバランスのとれた味わいを化学調味料無添加でも実現しました。

旨みを極限まで追求するため、一から素材を独自に配合した特製の合わせ調味料です。特製中華みそ、きざみトウチが織りなす奥深いコクと風味をお楽しみください。

旨みを極限まで追求するため、一から素材を独自に配合した特製の合わせ調味料です。四川花椒、熟成唐辛子が織りなす鮮烈な辛みとコクをお楽しみください。

そら豆と粗く刻んだ唐辛子を充分に熟成させた本格豆板醤です。唐辛子の辛み、にんにくの旨みのバランスのとれた味わいを化学調味料無添加でも実現しました。麻婆料理や、炒め物、煮物料理などの辛み付けに。

旨みを極限まで追求するため、一から素材を独自に配合した特製の合わせ調味料です。特製中華みそ、熟成唐辛子が織りなすコクと旨みをお楽しみください。