日本三大ラーメンの一つ喜多方ラーメンを凄麺で開発。チャーシュメンダレの効いた醤油味スープに平打ちノンフライ麺が特徴です。

伝統製法「青竹打ち」から得られる幅広でコシの強い食感を当社自慢のノンフライ麺で再現しました。麺質を見直し、ツルツル感、モチモチ感のUPしたのどごしの良い食べやすい麺です。スープ:鶏がらスープに野菜エキスを加え、鶏油(チーユ)の香りを特徴とする澄んだ醤油味のスープです。別途のスパイスが全体の味を引き締めます。

当社独自製法のノンフライ麺です。表面はつるつる、中はもちもちとした感触で、時間が経っても麺伸びしにくいのが特徴です。本醸造濃口醤油及び再仕込醤油をベースに、数種類の蓄肉エキスを配合して複雑味のあるコクを付与した醤油スープです。大量の背脂を配合してコクを出し、にんにくと少量の香辛料を配合してパンチのある味に仕上げました。

旨味のある練りごまと花椒のシビレが相性抜群。しなやかでコシのある中細麺。

めん：手延素麺「揖保乃糸」を使用し２次加工したノンフライ麺です。手延素麺ならではのなめらかな舌触りとコシがあって歯切れの良い食感を手軽に食べることが出来ます。スープ：かつお節やシイタケの風味をふんだんに効かせ、さらに昆布の上品な旨みを加えたやさしい味わいのそうめんつゆです。具材：味付タケノコ、卵加工品、麩、ねぎ

めん：手延素麺「揖保乃糸」を使用し２次加工したノンフライ麺です。手延素麺ならではのなめらかな舌触りとコシがあって歯切れの良い食感を手軽に食べることが出来ます。スープ：梅の酸っぱさとかつお節とこんぶのやさしいダシで仕上げたそうめんつゆです。具材：梅加工品、麩、ねぎ