国分のオリジナル食品

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。牛のマルチョウ(小腸)をピリ辛な味噌ダレに漬け込み、直火で焼き上げました。マルチョウの旨味のある脂と心地よい食感がたまらない一品です。

牛肉をバルサミコソースで味付けしました。まろやかな酸味が牛肉の味を引き立て噛むほどに旨みが広がります。

九州玄界灘呼子沖で獲れたヤリイカ（正式名称：ケンサキイカ）を博多の明太子であえました。呼子のいかの柔らかい食感と明太子が絡み合い後を引く美味しさです。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。缶詰だからおいしい素材をおかずにしました。九州産のぶりを新鮮なまま処理し、頭部の美味しいところを贅沢にパックしました。育成に非常に良い環境での養殖で、エサから魚体まで一環管理がされている「うまかブリ」を使用しております。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。群馬県産赤城山麓豚のバラ肉のみを使用し甘みのあるタレでじっくり煮込んで仕上げました。少し温めていただきますと、甘みのある脂肪分が全体に溶け込み一層おいしくお召し上がりいただけます。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。鶏ハラミ(腹膜)を塩ダレに漬け込み、直火で焼き上げました。鶏ハラミの独特な食感と香辛料の風味が後引く美味しさです。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。国産で良質のイワシをハバネロをめいっぱい使った特製ソースで味付けしました。ハバネロの辛さとイワシの旨味はビールに相性ぴったりです。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。缶詰だからおいしい素材をおかずにしました。サイコロ状にカットしたベーコンをハニーマスタード味に仕立てました。コクのある甘みにマスタードの酸味がアクセントとなり、あとを引く美味しさです。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。缶詰だからおいしい素材をおかずにしました。ベーコンのもつ塩味を活かしたシンプルな味付けです。食べやすい一口サイズにカットしました。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。
缶詰だからおいしい素材をおかずにしました。
広島生がきを急速冷凍し、美味しさをぎゅっと閉じ込めました。桜のチップでスモークし、大豆油で漬け込みました。ちょっと贅沢なおつまみに。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。広島県産のかきをじっくり焼き、広島県産のレモン果汁と黒胡椒で味付けしました。かきの旨味とレモンの程よい酸味が食欲をそそります。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。国内で獲れた紅ズワイガニの旨味の詰まった濃厚なカニミソと脚肉を詰め込みました。カニ肉とミソを和えて食べる至福のひと時を日本酒などと一緒にお楽しみください。

兵庫県香住港で獲れた紅ズワイガニを風味豊かな酒蒸しに仕上げました。フレッシュパックだからこそ味わえる紅ズワイガニの旨味と酒蒸しの風味をお楽しみください。

和牛の中でも人気の高い国産黒毛和牛の熟成肉をローストし、ロレーヌ岩塩と香辛料でシンプルに味付けしました。湯煎をして温めていただきますと、缶を開けた瞬間に熟成された香りが広がります。ドライエイジング製法にて熟成された黒毛和牛の肉の旨味と際立つ熟成香をお楽しみください。残った脂で炒め飯や野菜炒めなどを作っていただくと余すことなく美味しくお召し上がりいただけます。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。四川料理の定番「よだれ鶏」を缶つま流に再現しました。唐辛子とラー油の辛さが際立ったソースに黒酢を加え、奥深い味わいに仕上げています。ビールのお供にどうぞ。

肴で、酒はうまくなる。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。鹿児島の銘柄鶏「赤鶏さつま」を使用しています。塩と一味唐辛子で味付け、備長炭で焼き上げた本格品ですす。ビールや日本酒、ウイスキーによく合います。

肴で、酒はうまくなります。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。日本海で獲れた新鮮なほたるいかを使用しています。唐辛子をピリッと効かせて、味わい深く沖漬風に仕上げた逸品です。

肴で、酒はうまくなる。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。日本近海で獲れた新鮮ないわしを使用。塩とエキストラバージンオリーブオイルで仕上げた逸品です。

国産の良好なイワシを丸大豆醤油で味付けし、ハバネロでほんのりピリ辛に仕上げました。

国産の良好なイワシを丸大豆醤油でこっくりと味付けし、スライス生姜をのせて和風に仕上げました。

北海道噴火湾産で獲れたほたてのむき身を、桜のチップでじっくりと香ばしく燻製に仕上げました。お酒のおつまみに、小鉢の一品に最適です。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。北海道産のツブ貝(アヤボラ)を桜のチップでスモークしました。噛めば噛むほど楽しめるツブ貝の程よい食感とスモークの香りがお酒をすすめる一品です。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。国産のウズラの卵を桜のチップで燻製しました。程よい塩味とスモークの香りが楽しめます。

そのままおつまみになる缶詰,それが『缶つま』です。韓国産のかきを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りとかきの旨みをお楽しみ下さい。ウイスキーやハイボールとご一緒にどうぞ。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。脂の乗ったノルウェー産のさばを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りがさばの旨みを引き立てます。ウイスキーやハイボールとご一緒にどうぞ。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。たこを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製にしました。柔らかくしっとりと仕上げたたこの食感と燻製の薫りをお楽しみください。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。いたや貝の貝柱を桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りと小柱の旨みでお酒がすすみます。ウイスキーやハイボールとご一緒にどうぞ。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。鮭の一番脂の乗った「ハラス」だけを集め、桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りとハラスの旨みをお楽しみ下さい。ウイスキーやハイボールとご一緒にどうぞ。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。豚タンを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製にしました。噛みしめると広がる豚タンの旨味と燻製の薫りをお楽しみください。

世界でも有数のふかひれ生産地である気仙沼、気仙沼産が有名且つ高級品として扱われているのはその加工技術の高さ故といわれています。気仙沼港に水揚げされたヨシキリザメのひれだけを厳選し贅沢に使いました。肉厚なふかひれの心地よい食感をお楽しみ下さい。