ソロパーカー ベネヴェント ＩＧＴ ファランギーナ プリモ フィラーレ 白 750ml

ぶどう品種：ファランギーナ１００％手摘み収穫された後カンティーナに運び込まれます。除梗した後、ソフトプレスします。クリオマセラシオンにより、しばらくの間モストと果皮を接触した状態にし、低温発酵します。ステンレスタンクで約３か月間熟成。ボトリング後、最低でも２か月間瓶内熟成します。やや印象が強めの麦わら色。フルーティでフローラルな香り。口に含むとドライで調和がありフレッシュ。魚を使ったスープやパスタ、リゾット料理。白身肉のお料理、野菜のグリルなどとの相性が良いでしょう。特に産地では、魚介や野菜、穀物の具だくさんスープと頂きます。