J. モロー シャブリ １級 モン・ド・ミリュー 白 750ml

モン・ド・ミリューは、セラン川の右岸に位置する34ヘクタールに渡る畑です。土壌はキンメリジャン、なだらかな傾斜面に十分な陽光が与えられる事で最高の品質を誇るワインが生み出されます。J. モローの1級モン・ド・ミリューは、ステンレスタンク(18℃〜20℃)にて15日間アルコール発酵をした液体へ更にマロラクティック発酵を施しているため、味わいが滑らかになります。その後15%〜25%はオーク樽、残りはステンレスタンクで澱と共に約10〜12ヶ月間熟成させます。色は黄緑がかかった輝きのある黄金色です。口あたりはフレッシュでミネラルは穏やか、瑞々しい柑橘系フルーツや白い花のアロマです。フィニッシュにはほのかなスパイスのニュアンスも感じられます。