スパークリング(発泡性果実酒)

クレマン・ド・ボルドーAC。黄金のきらめきを帯びた淡いイエロー。繊細な泡立ちは軽やかで持続性があります。梨や桃などのフルーツと柑橘系のフレッシュなアロマが広がり、ブリオッシュやバニラなどのニュアンスが続きます。フレッシュ感とスムースさのバランスがよい力強い印象です。エレガントで長く続く余韻はB&Gの緻密な熟成ノウハウを物語ります。【2023年5月発売予定】

シャルマ方式で造られる辛口のスパークリング・ワインです。ステンレスタンク内で行われる2次発酵は、徹底された温度管理の下でブドウのもつアロマを最大限に活かすべく、低温に保たれたまま細心の注意を払って行われます。繊細な泡立ちと際立つ果実香、爽やかなのど越しをお楽しみ頂けます。

【商品コメント】出来立てのような新鮮なおいしさを感じる、軽快でフレッシュな味わいのイタリア産スパークリングワイン。

ほのかに緑がかったレモンイエロー。活き活きとした泡が絶え間なく立ち昇ります。洋梨やメロン、西洋スモモなどの複雑な香りがしっかりと感じられます。柔らかな口当たりとクリーミーな泡が印象的で、繊細な果実味が伸びのある酸を伴って、上品で長い余韻まで感じられます。100%ドイツ産ブドウを使用したスパークリングワインのゼクト。シャルマ方式で造られる辛口のスパークリング・ワイン。

オレンジがかった淡いサーモンピンク色。豊かに立昇るキメ細かな泡が特長です。赤いベリー系の果実、イチゴなどがチャーミングに感じられます。豊潤な果実味に微かな苦みが感じられ、複雑な印象と共に口中に広がります。長い余韻に掛けて伸びやかな酸が感じられます。100%ドイツ産ブドウを使用したスパークリングワインのゼクト。シャルマ方式で造られる辛口のスパークリング・ワイン。

ほのかに緑がかったレモンイエロー。豊かに立昇るキメ細かな泡が特長。オレンジなどの柑橘系と黄桃のニュアンスを伴う香りが新鮮な印象と共に感じられます。フレッシュな果実味とほのかな甘さが、心地よい泡の刺激と共にバランス良く広がります。100%ドイツ産ブドウを使用したスパークリングワインのゼクト。シャルマ方式で造られる辛口のスパークリング・ワイン。

シュナン・ブラン種を主体としています。シャープな切れ味をもった辛口のスパークリングワインで、フレッシュな果実味が特長的で、繊細で永続的な泡立ちも見事です。

ヴェネト産のピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ、シャルドネの3つの品種は、ブレンドして果皮とともにマセラシオンを行ってからアルコール発酵と二次発酵を行い、繊細な泡を生み出します。ベリーやチェリーのチャーミングでフルーティーな香りが印象的な、みずみずしく溌剌とした味わいの微発泡ロゼワインです。

DOC格付。フレッシュで繊細な泡が心地よく、あらゆるシーンで楽しむことのできる溌剌とした味わいです。色は淡いサーモンピンク。赤い木の実、ラズベリー、白桃、カリン等のフルーティーな香りが印象的で、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。グレーラのエレガントさにピノ・ネロが適度なストラクチュアをもたらし、マイルドな酸味とミネラル感が心地よく広がります。

高品質なプロセッコを産出することで有名なトレヴィーゾ県のブドウを使用しております。この地域はプロセッコを栽培するには理想的な赤土、石灰岩の地層から成る土壌です。プロセッコの品種グレラの特徴でありますフレッシュさを大事にするため、醸造はシャルマ方式にて行われます。

チリとアルゼンチンの国境にそびえる「アンデス」山脈からもたらされる冷気と南極から北に流れる寒流であるフンボルト海流から届く冷気が昼夜の寒暖差を生み、品質の高いぶどうが生育されるチリ。すっきりした味わいとふくよかさが感じられるスパークリングワイン。爽やかでキレのある清涼感とかすかな甘さが特徴です。誰かにすすめたくな極旨チリワイン。

瓶内二次発酵で、手摘みで収穫したブドウの鮮度を保証するため、ブドウの房をそのまま破砕することなく圧搾します。これは18世紀後半から伝わるジュラの伝統的な製法です。18ヶ月間瓶内で澱とともにじっくりと熟成され、より香り豊かでふくよかな味わいのスパークリングワインが造られます。

最近オーストラリアでも、業界発の新商品として発売された飲み切りサイズの白、スパークリングワイン。あらゆる季節のプレゼント、行楽地へ持参、家庭では飲み切りサイズとして少人数でも楽しめますので、大変使い勝手が良いです。シャルドネから造られるこのワインは、フルーティーさがあり、気軽に楽しめます。

最近オーストラリアでも、業界発の新商品として発売された飲み切りサイズのロゼ・スパークリングワイン。あらゆる季節のプレゼント、行楽地へ持参、家庭では飲み切りサイズとして少人数でも楽しめますので、大変使い勝手が良い。ピノノワールを主体として、イチゴの風味を少し感じます。

輝きのある、ほのかに緑がかったレモンイエロー。活き活きと立ち昇るきめ細かい泡は力強さを伴います。レモンやグレープフルーツ、熟したメロンのハーモニー。口中に、柑橘系の果実がフレッシュさとボリューム感を伴って広がり、酸・苦味・甘さがバランス良く柔らかな印象と共に感じられ、心地よい余韻へと続いていきます。アペリティフ(食前酒)に最適。瓶内二次発酵12〜18ヶ月。

赤みを帯びた華やかなロゼ色。豊かに立ち昇る泡と共に感じられるしっかりとした香りは、赤系果実と、熟成に由来するトーストのような香ばしさを伴って、心地よい複雑味を感じられます。口中にイチゴやフランボワーズなどの果実味が、黒ブドウに由来するほのかな苦味と共に感じられます。ボディもしっかりしたバランスの良い構成で、食前酒から様々な料理とも相性は抜群です。

チリで年間３００日太陽を浴びたブドウによる、鮮やかなロゼ色の辛口スパークリングワイン。

チリで年間300日太陽を浴びたブドウによる、さわやかな酸の辛口スパークリングワインです。

チリで年間３００日太陽を浴びたブドウによる、さわやかな酸の辛口スパークリングワイン。

優れた畑の主に手摘み収穫のブドウで造った、柑橘系のアロマとすっきりとした辛口スパークリングワイン。

摘みたての苺を感じる華やかでフレッシュな香り、ジューシーで甘酸っぱい苺をかじったような果実感が魅力です。

チリとアルゼンチンの国境にそびえる「アンデス」山脈からもたらされる冷気と南極から北に流れる寒流であるフンボルト海流から届く冷気が昼夜の寒暖差を生み、品質の高いぶどうが生育されるチリ。誰かにすすめたくなる極旨チリワイン。それがサンタ・ヘレナ・アルパカです。

チリとアルゼンチンの国境にそびえる「アンデス」山脈からもたらされる冷気と南極から北に流れる寒流であるフンボルト海流から届く冷気が昼夜の寒暖差を生み、品質の高いぶどうが生育されるチリ。すっきりとした味わいとふくよかさが感じられるスパークリングワイン。爽やかでキレのある清涼感とかすかな甘さが特徴。

シャンパン方式でつくられたスペインを代表するカヴァ、フレシネの代表ブランド。芳醇な香りのさっぱりとした辛口でどんな食事にも合う本格派です。

シャルドネ ピノ・ノワールは、厳選されたシャルドネとピノ・ノワールを使用したプレミアムワイン。クラシックな柑橘類のフレーバーと、繊細で生き生きとした余韻が感じられます。 食前酒としてお召し上がりいただくのにも向いていますし、あらゆるお祝いのシーンにもぴったりです。

瓶内二次発酵させたロゼのスパークリングワインです。原料となるシェルドネ種とピノ・ノワール種はともに温暖な地域と冷涼な地域で生産され、良質なブドウのみが使用されています。冷涼地域の特徴である酸味と余韻、温暖地域の特徴であるリッチさと果実のフレーバーをワインから感じ取りながら、ソフトなピンク色と繊細で持続性のある泡立ちをお楽しみ頂けます。また、豊かなベリー系果実と柑橘系フルーツのフレーバーが、酵母によるまろやかさとエレガントな果実の風味を際立たせ深みのある味わいを作っています。

シャルドネ40％、ピノ・ノワール35％、ムニエ25％。シャンパーニュ・ジャカールのやや甘口。白い花と洋ナシの華やかなノーズ。シロップ漬けのフルーツを想わせる味わい。シトラス系が豊かに香る充実したフィニッシュ。ドサージュは37gから39g/L。

ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾓｻﾞｲｸ筒形ｶｰﾄﾝ入りが無くなり次第出荷になります。通常のブリュット・モザイクは熟成期間が3年であるのに対して、シグネチャーは5年間熟成されています。きめ細やかな泡と澱と共に熟成を重ねさらに複雑味を深めた商品に仕上げています。スイカズラやオレンジの花のアロマがミネラルと調和し、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、キャラメル、ハチミツ、マシュマロやアーモンド・ペーストの濃厚な香りに変化します。空気に触れるとアプリコット、もも、レモン、オレンジのトロピカルフルーツの香りへ変化し、さらに西洋すもも、りんご、なしのような果実とザクロやブラックカラントのような黒い果実の香りが現れます。口に含むと、アタックはしなやかでフレッシュで、ソフトでクリーミーな泡とフルーティな甘さがレモンやグレープフルーツの香りで引き締められます。上品で洗練され、すばらしいバランスと濃縮された味を感じます。フレッシュで果実味にあふれる後味が長く続きます。

シャンパーニュ・ジャカールは格付けクリュ90％以上のブドウから造られており、まさにシャンパーニュの中のシャンパーニュと言えます。外観は ヒスイの色味を帯びたゴールドのニュアンスを持つ淡い黄色、泡は細やか、フレッシュでややリッチなシャンパーニュであることが感じられます。口に含むと、レモンやオレンジなどの柑橘類のアロマが顕著な、濃厚でフルーツの砂糖漬けを思わせる味わいへと変化していきます。全体的には 率直で、すっきりとした、まろやかな味わいです。

お祝いにピッタリ、マグナムサイズの外観はヒスイの色味を帯びたゴールドのニュアンスを持つ淡い黄色です。泡は細やか、フレッシュでややリッチなシャンパーニュであることが感じられます。口に含むと、レモンやオレンジなどの柑橘類のアロマが顕著な、濃厚でフルーツの砂糖漬けを思わせる味わいへと変化していきます。全体的には率直で、すっきりとした、まろやかな味わいです。