中華・エスニック調味料

この手作りキットのガパオペーストには、味の決め手であるタイ産のガパオをたっぷりと入れ、唐辛子の量も増やして本場と同じ辛さに。ガパオソースは3種類のタイの醤油に、従来よりも多めにオイスターソースを加えることで、本場の辛さに近づけながらバランスよく仕上げました。また、ガパオ炒めの上に乗せる目玉焼きにかける目玉焼き用ソースのプリックナンプラーも付いています。割った黄身にかけて、ガパオ炒めやライスとともにお召し上がりいただくと、さらに本場の味を楽しめます。

ハーブの豊かな香りをしっかりスープに移していただく、酸味と辛味と甘味のバランス豊かな、本当に美味しいトムヤムクンです。

赤唐辛子と赤花椒をバランスよくブレンド。香り、痺れ、辛さが三位一体となった風味を、挽きたての状態で楽しめます。ラーメンや麻婆豆腐、鍋ものなどに。

種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、舌触りの良い辛味調味料です。化学調味料無添加です。

まろやかな甘みの中華甘味噌です。独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。化学調味料・保存料無添加。

にんにくの風味と唐辛子の辛味を効かせた本場香港式の餃子のタレです。中国醤油と香酢の味わいが決めてです。

香味豊な唐がらしをベースに熟成したそら豆をバランスよく加えた刺激的な辛さが特徴の辛口四川風豆板醤です。

少量でも痺れるようなピリッとした辛味と豊かな香りが広がる中国花椒（山椒）です。麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。ホウル(粒)タイプなので、そのままで魚や肉などの山椒煮にお使いいただけます。

ポークと野菜エキスに、オイスターソース等を加えた中華のダシ。当社独自の製法により、ポークの風味やコクがよりアップしたので、炒め物がさらにおいしく召し上がれます。

牡蠣（かき）の香り、コク、うまみをバランスよく生かし、マイルドに仕上げました。チャーハン、焼きそば、炒め物や煮物の調味料に、また和洋中を問わず隠し味等、幅広い用途にお使いいただけます。

牡蠣（かき）の香り、コク、旨みをバランス良く生かし、かつマイルドに仕上げたオイスターソースです。

チキンエキスをベースに野菜、香辛料をほどよくブレンドし、あっさりと仕上げました。素材の味が引き立つやさしい味わいのガラスープです。

鶏ガラを使い、香味野菜をバランス良く加えた顆粒状だしの素です。さっぱりとした味わいでスープはもちろん、炒め物、煮物、下味などにお使い下さい。

料理の味をそこなわないとりガラを使ったスープです。中華・洋食・和食どんなお料理にもお使いいただけます。

タイ料理の人気メニューのひとつ「ヤムウンセン(タイ春雨サラダ)」が手軽に作れる調味料です。春雨やきゅうり、玉ねぎ、エビなどの具材と本品を和えるだけで出来上がります。ナンプラー、りんご酢、レモン果汁などをバランスよくブレンドし、ピリ辛ですっきりしたサラダドレッシングになるヤムウンセンのたれです。

クセのない味わいで、コリコリとした食感が特徴のキノコです。使いやすい小ぶりタイプです。水またはぬるま湯で戻して、スープや炒め物にお使い下さい。

鶏肉、鶏がら、鶏油を使用して、鶏のおいしさを丸ごと引き出したがらスープです。添加物として調味料不使用。固まりにくい顆粒タイプなので、中華スープや野菜炒め、炒飯など幅広い料理にご使用いただけます。アレル

鶏肉や鶏がらなどを使用して、鶏のおいしさを“丸ごと”引き出した味わいが特徴です。固まりにくい顆粒タイプなので、ご家庭で簡単に中華スープや野菜炒め、炒飯など幅広い料理にご使用いただけます。

丸のままの鶏肉とがらのエキスをベースにしたスープの素です。中華スープ以外にも、炒飯、炒めものなどいろいろな料理のベースとして幅広くお使いいただけます。

辛味と酸味が特徴のインドネシア料理によく使われる辛味付けの調味料です。

熟成唐辛子に塩蔵プラムを加えた、辛みとほのかな酸味が特徴の広東式チリソース。鶏・卵の炒め物、エビチリの隠し味、春巻きのつけダレにも。

中華大豆みそと赤味噌をバランスよくブレンドし、ごま、にんにく、オニオンパウダー、唐辛子を加えた濃厚なコクと豊かな風味、マイルドな辛みが特徴の韓国の万能合わせ味噌です。

唐辛子、そら豆ペースト、もち米をブレンドし、熟成させた適度な辛みと甘みとコクが特徴の韓国料理の定番調味料です。※食品表示法対応（２０１９／８中旬出荷分より順次変更）登録内容は変更後のものです。

黒豆を発酵させた豆チに、にんにくを加えた粗めのペーストです。炒め物や、蒸し物、麻婆料理に独特の風味を加えます。

そら豆と粗く刻んだ唐辛子を充分に熟成させた本格豆板醤です。香味と唐辛子の辛み、にんにくの旨みが特徴です。※食品表示法対応（２０１９／８中旬出荷分より順次変更）登録内容は変更後のものです。

新鮮な牡蠣のエキスをたっぷりと使い、李錦記社秘伝の伝統製法で作り上げました。深いコクと濃厚ながらも牡蠣の風味がマイルドな口当たりでバランスのとれた味わいです。

新鮮な牡蠣のエキスをたっぷりと使い、李錦記社秘伝の伝統製法で作り上げました。深いコクと濃厚ながらも牡蠣の風味がマイルドな口当たりでバランスのとれた味わいを化学調味料無添加でも実現しました。

タイの味噌（タオチオ）をベースにした合わせ調味料。空芯菜などの青菜炒めに最適。これ１つで本場タイの味が再現できます。１人分（４０ｇ）×２パック入りで便利な小分けタイプです。

お湯に溶かして煮込むだけで簡単に作れる合わせ調味料。えびやきのこのほかに、鶏肉や豚肉、トマトも良く合います。１０分以内で簡単本格トムヤムクン！

鶏肉、鶏がら、鶏油を使用して、鶏のおいしさを丸ごと引き出したがらスープです。添加物として調味料不使用。固まりにくい顆粒タイプなので、中華スープや野菜炒め、炒飯など幅広い料理にご使用いただけます。