中華・エスニック調味料

クセのない味わいで、コリコリとした食感が特徴のキノコです。使いやすい小ぶりタイプです。水またはぬるま湯で戻して、スープや炒め物にお使い下さい。

四川料理ならではの複雑に重なり合う「刺激的な辛さとしびれ」を極限まで追及した、麻婆豆腐専用ソースです。「痺れるような辛さ」のあとに広がる「うま味」と華やかでキレのある「香り」が特徴の麻婆豆腐専用ソースです。【賞味期限2027年8月3日】

超目玉商品！！

海鮮チゲや魚介スープは、もちろんチャーハンや麺類にもぴったりです。スティックタイプでさらに使いやすくなりました。

深い牛肉の旨みとコクが、いつものお料理を引き立ててくれます。 スティックタイプで更に使いやすくなりました。

鶏ひき肉と炒めるだけでタイの定番メニューのバジル炒めが完成します。バジル、ナンプラーの香りとガーリックの旨みが効いたご飯の進む一品です。目玉焼きを添えるとより本格的に楽しめます。

コクのある旨味を持つ大豆の発酵食品です。肉・魚などの臭みを消し、本格的な風味づけができます。炒め物、蒸し物、煮物などにお使いください。

きゅうり、サラダ油と和えるだけ。　えびの香りとにんにくの旨み。

鶏肉や鶏がらなどを使用して、鶏のおいしさを“丸ごと”引き出した味わいが特徴です。固まりにくい顆粒タイプなので、ご家庭で簡単に中華スープや野菜炒め、炒飯など幅広い料理にご使用いただけます。

鶏肉やがらなどを使用して鶏のおいしさを丸ごとひきだした本格中華鶏がらスープの素です。

甘くて辛くて酸っぱいタイ料理の中でも人気のサラダが、きゅうりを使って簡単に出来上がります。赤唐辛子の辛み、レモンの酸味にナンプラーの香りが効いた食欲をそそる一品です。

赤唐辛子と赤花椒をバランスよくブレンド。香り、痺れ、辛さが三位一体となった風味を、挽きたての状態で楽しめます。ラーメンや麻婆豆腐、鍋ものなどに。

ビーフのだしに、コチュジャン、辣油、赤唐辛子をバランスよく配合してコク深い旨みと辛みが両立したやみつきになる味わいに仕上げました。

韓国料理と相性のよい唐辛子です。辛みが少なく、甘み旨みともに独特の風味があります。スンドゥブチゲ、チヂミのタレ、漬物などにお使いいただけます。

熟成させた唐辛子味噌にそら豆味噌を加えた、本格醤（ジャン）調味料をお楽しみください。少量使いにも便利なチューブタイプです。

もやしをゆでて、ごま油、シーズニングと和えるだけ。生姜の香りとホタテの旨みを加えた甘酢がもやしとよく合います。

新鮮な牡蠣のエキスをたっぷりと使い、李錦記社秘伝の伝統製法で作り上げました。深いコクと濃厚ながらも牡蠣の風味がマイルドな口当たりでバランスのとれた味わいです。

にんにくとしょうがを絶妙な比率でミックスしました。更に焦がしにんにくを加え、高温で炒めたような香ばしさを付与。いつもの炒め物を専門店の味に格上げします。

ねぎとしょうがを、風味の良さが最も活きる比率でミックスしました。更に葱油の香り、ごま油、鶏がらの旨みを加え、一本で仕上げや薬味に使える万能チューブに仕上げました。

レモングラスの爽やかな風味とエビの旨味、赤唐辛子の辛さが調和した、ベトナムを代表する辛味調味料。フォーなど麺類やスープとの相性が良いだけでなく、例えばチャーハンやカレーライス、焼きそばに加えても簡単にエスニック風にアレンジできます。

丸ごとすりつぶした広島産牡蠣を味付けし、独自の製法で牡蠣のコク・風味を活かすように仕上げました。また食品添加物の化学調味料・着色料は使用していません。牡蠣そのものの風味、味わいを活かした、いわば「牡蠣風味調味料」ですから、中華料理だけでなく、炒め物や煮物など和食や洋食のかくし味としても、上品な料理を仕上げることが出来ます。

身のまますりつぶした広島県産牡蠣と牡蠣エキスを使い、牡蠣の香り、コク、風味を活かすように仕上げました。また着色料は使用していませんので、素材の色合いを損なうことなく料理を仕上げます。

タイの味噌（タオチオ）をベースにした合わせ調味料。空芯菜などの青菜炒めに最適。これ１つで本場タイの味が再現できます。１人分（４０ｇ）×２パック入りで便利な小分けタイプです。

お湯に溶かして煮込むだけで簡単に作れる合わせ調味料。えびやきのこのほかに、鶏肉や豚肉、トマトも良く合います。１０分以内で簡単本格トムヤムクン！

この手作りキットのガパオペーストには、味の決め手であるタイ産のガパオをたっぷりと入れ、唐辛子の量も増やして本場と同じ辛さに。ガパオソースは3種類のタイの醤油に、従来よりも多めにオイスターソースを加えることで、本場の辛さに近づけながらバランスよく仕上げました。また、ガパオ炒めの上に乗せる目玉焼きにかける目玉焼き用ソースのプリックナンプラーも付いています。割った黄身にかけて、ガパオ炒めやライスとともにお召し上がりいただくと、さらに本場の味を楽しめます。

ハーブの香りと唐辛子の辛味、ライムの酸味や炒り米の香ばしさが食欲をそそるタイ東北地方のスパイシーなひき肉サラダ「ラープ」。お肉に火を通して和えるだけで、簡単に本場の味が楽しめます。

簡単調理で本格タイ料理！「カオマンガイ」が炊飯器で簡単に作れるセットです。

ハーブの豊かな香りをしっかりスープに移していただく、酸味と辛味と甘味のバランス豊かな、本当に美味しいトムヤムクンです。

手軽にお使いいただけるポーションタイプのスイートチリソースです。

鶏肉を用意するだけで本格的なカオマンガイが楽しめます。

米麺・炒めソース・乾燥エビ＆ナッツ入りをセットにしました。 本品の炒めソースには“タマリンド”を使用しています。タマリンドはタイでよく食べられるフルーツで、パッタイにコクのある甘みと、程よい酸味を加えました。