味噌

一年の内で空気中の雑菌の最も少ない大寒の朝に仕込んだ、 天然醸造２年みそです。

国産米1００％を使用、塩分を従来の信州味噌に比べ、約25％なく純粋な醸造のみで造り上げた、旨味のあるお味噌です。

国産大豆・国産米を使用し、まろやか風味に仕上げた中甘口・無添加みそ。

糀の甘さが香るあっさりとした風味の信州白こし無添加みそです。

「現代の名工」「フードマイスター」「黄綬褒章」等、数々の名誉ある賞を受賞した永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。 原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込みました。

現代の名工「遠藤勝之」が長年培った技を駆使して造り上げた味噌です。国産大豆・国産米・自然塩を使用し、スッキリしたおいしさの中辛口味噌です。

丸大豆のままじっくり仕込んだ長期熟成の仙台みそ。加熱処理や添加物を使用しないみそ。

国産大豆１００％使用。まろやかな味の白みそで、季節のあえもの料理や鍋もの料理、甘味噌汁など用途の広い味噌です。

米こうじをたっぷり使って仕込んだ上品な甘さの白みそです。季節の食材を白みそを使って、和え物などに。少量しか必要のないお客様用に３００ｇのカップ詰めにしました。

素材の食感やおいしさを活かす、レトルトタイプの具です。豚肉と５種類の野菜を具にしました（豚肉、じゃがいも、大根、人参、ごぼう、玉ねぎ）。味噌屋のこだわりがぎゅっと詰まった、手作りのような

当社「だし入りみ子ちゃん白に比べ塩分２５％カットの減塩味噌です。味噌本来の旨味と塩味を調整することで、バランスの良い味わいに仕上げました。

焼津産鰹節の「一番だし」を使用しており、香りの高さが特長です。 従来から好評の、当社限定焼津産鰹節と利尻昆布も配合しやわらかく溶けやすい味噌です。 あっさりした味わいの淡色のだし入り味噌です。

素材のおいしさを活かすやさしい味です。具材の味やだしのうまみを引き出し、全体の味をバランスよくまとめることができます。

米こうじを大豆の２倍使用し、塩分を５％以下に抑えています。お客様のニーズにマッチした形態、内容量で、京都らしいデザインも商品に彩りをそえます。

豚もつがやわらかくなるまで中利の味噌で煮込んであります。名古屋メシの定番、ごはんが欲しくなる！おかずです。おつまみにもピッタリです。

東海地区定番、中利の「赤だし味噌」をベースに加工しています。豆みその割合が多いため、みその味が濃いです。焼肉のつけタレ、とんかつ、そうめん、おでん、どて煮、焼きナス、焼うどん、回鍋肉、野菜スティックなど何にでも合う万能ソースです。

中利製造の豆みそ６：米みそ４の割合の調合みそです。やや甘口です。寿司や和食に合う、赤だし（味噌汁）におすすめです。

中利製造の豆みそに、米みそを調合したかつおだし入り液体タイプの加工みそです。お好みの具材と本商品を大さじ一杯（17g）お椀に入れ、お湯を約150?注ぐだけで、カンタン、すぐに美味しいお味噌汁ができます。

具は「揚げなす」と「わかめ」、味噌は中利製造「京好み八丁赤だし」を使用しています。器に入れて、沸騰したお湯を約160?注ぐだけで本格的な赤だしをお楽しみいただけます。たっぷりな具と食感が特徴です。

中利製造の豆みそに、米みそ・みりん・砂糖を秘伝のレシピで調合した、濃厚な田楽みそです。とんかつ、鯖の味噌煮、どて煮、おでん、焼きナス、回鍋肉、みそ焼きおにぎりなど、つけても、混ぜても、煮物、炒め物の味付け何にでもお使いいただけます。

国産コシヒカリ米と皮をむいた国産大豆、立山連峰の伏流水でつくりあげた淡色系米こうじ味噌です。米こうじの粒がはっきりわかる１２割こうじ味噌です。

国産米(100%)と皮をむいた白目大豆を北アルプス(立山連峰)の清らかな伏流水と剱岳の郷(富山県上市町)のやまふところでつくりあげた米こうじの粒がはっきりわかる淡色系こうじ味噌。旬の野菜、魚介類など具たくさんのお味噌汁におすすめ。糀割合 大豆100:米105

国産米１００％使用し、米こうじのうま味が生きている口当りの良いお味噌です。

国産米と皮をむいた白目大豆を立山連峰の清らかな伏流水と剱岳の郷　山ふところでつくりあげたこうじ味噌です。米こうじの粒がはっきりわかる淡色系こうじ味噌です。

塩分２５％カット（７訂日本食品標準成分表の淡色辛みそ「１２．４％」比較）。国産米１００％と皮をむいた白目大豆を使用。米こうじの粒がはっきりわかるこうじみそです。

契約栽培による原料で仕込み、熟成させたみそです。色、味、香りの三拍子揃った１２割こうじ、甘口みそです。

契約栽培による原料で仕込み、熟成させたみそです。色、味、香りの三拍子揃った１２割こうじ、甘口みそです。

お味噌汁１杯には、メイン具材を含め３種類の具材が入っています。フリーズドライ製法で作ったお味噌汁の具材・風味をお楽しみください。