つゆ（すき焼割下）

花鰹を加えて仕上げた化学調味料無添加のすき焼のたれです。

本醸造醤油に砂糖、本みりんを合わせ、鰹節の旨味で仕立てたふくよかな香りとコクのある味わいです。

醤油ベースのもとだれをじっくり煮込む、熟成仕込によって、まろやかでコク深く濃厚な味わいのすき焼のたれです。本みりん、３種の砂糖をブレンドし、上品でコクのある甘みに仕上げました。

本醸造淡口しょうゆをベースに、日本酒と熟成甘酒の上品な甘味を加え、お肉のおいしさを引き立てる味わいに仕上げた、すき焼のつゆです。煮込み続けてもまろやかで、最後までおいしくお召し上がりいただけます。淡口しょうゆベースだから、関西風の煮物もこれ1本で色よく簡単にできます。

カロリー１／２のヘルシーなすき焼のたれ。７年連続三ツ星の名店「青山えさき」監修。

厳選された各種調味料をブレンド、他の調味料を加えなくてもおいしいすき焼が、簡単に召し上がれます。どなたにも好まれるまろやかな甘さの、すき焼のたれです。

老舗「人形町今半」がハレの日に提案するこだわりの逸品。天然木樽醤油の旨みと本味醂のコラボレーション。老舗が送り出す芳醇な一品。

厳選された各種調味料をブレンド、他の調味料を加えなくてもおいしいすき焼が、簡単に召し上がれます。どなたにも好まれるまろやかな甘さの、すき焼のたれです。

本醸造有機醤油を贅沢に１００％使用したすき焼わりしたです。鰹節だしと組み合わせ、醤油のキリっとした味に砂糖と本みりんを加え甘辛く仕上げました。

たまりしょうゆの重厚なコクとうま味、本醸造こいくちしょうゆの芳ばしい香りとキレのよさをバランスよく合わせ、ほどよい甘さで後味もすっきりとした、すき焼のわりしたです。すき焼の他、肉じゃが、肉豆腐などにもお使いいただけます。

日本料理の老舗「柿安本店」の味わいが、ご家庭で楽しめるすき焼のわりしたです。たまりしょうゆに濃口しょうゆを加え、奥深く濃厚な味わいとすっきりした後味を両立させ、きび砂糖と煮きりみりんを加えることで、口に入れた瞬間の強さとまろやかな甘味が調和し、昆布だしで味に伸びがききます。

人形町今半の味をご家庭で再現いただけます。このまま使えるストレートタイプ。１本で約４〜５人前のすき焼をお作りいただけます。

人形町今半のすき焼の味をそのままに、ご家庭で召し上がっていただくことをコンセプトに、保存料無添加の吟味した材料の秘伝の調合で仕上げました。

老舗のすき焼の味がそのままご家庭で楽しめます。昆布だしを加える事によって、ご家庭で料理の時、水などで割る必要がなくそのまま召し上がれます。すき焼き・牛丼・煮物・煮魚にもとても良く合います。

選び抜いた原料を使い、一流料理人の味を忠実に再現した究極の割り下です。

人形町今半が厳選した素材を使用し美味しさを極めたすき焼き割下です。本味醂・純米酒・原材料の一部に有機丸大豆を使用した醤油を使用しております。