つゆ（鍋物つゆ）

味が付いたスープの中に豚肉をくぐらせ、スープと一緒に楽しむ、しゃぶしゃぶ専用スープです。かつお、さば、むろあじ、昆布のだしをバランスよくブレンドした、芳醇な旨みが特徴です。

「家系総本山吉村家」とミツカンが一丸となり、名店のこだわりを鍋で再現した鍋つゆです。コクのある醤油とじっくり煮込んだ濃厚なとんこつスープに、家系の特徴でもある鶏油をきかせたコク深い味わいが特徴です。

ごま豆乳鍋つゆをベースに豆板醤・ラー油・唐辛子を加え、コク深い味わいに仕上げました。すりごまの香りとじんわりと感じるまろやかな辛味がクセになる味わいです。〆はタンタン麺がおすすめです。

「中華蕎麦とみ田」監修のもと、名店の味を再現した鍋つゆです。じっくり煮込んだ豚骨の濃厚なスープに、宗田鰹、鯖、煮干しの３種の魚粉を加えた、コクがあって濃厚な味わいが特徴です。

「札幌味噌拉麺専門店けやき」監修のもと、名店の味を再現した鍋つゆです。じっくり煮込んだ豚骨、鶏がらに、２種類の味噌をバランスよくブレンド、鶏油の風味と野菜の甘味を加えた、コク深い味わいが特徴です。

和食料理店でお鍋をつついているような上質な時間が過ごせる、地鶏昆布だし鍋つゆです。阿波尾鶏と昆布のだしを合わせ、上品でやさしい味わいに仕上げているので、思わず飲み干してしまいたくなります。

コクがある味わいなので、お鍋はもちろん、〆まで美味しく食べられる鍋つゆシリーズです。焼あごを中心に７種のだしをブレンドし、あっさりしていてコクがある味わいに仕上げた焼あごだし鍋つゆです。

お鍋はもちろん、その鍋の味付けにピッタリあった美味しい締めを提案する鍋つゆシリーズです。豚骨・鶏ガラ・野菜をじっくり煮込んだ、濃厚なコクのとんこつしょうゆ鍋つゆで、締めにはラーメンがおすすめです。

お鍋のルーツからエッセンスを取り入れ、ミツカン流にアレンジした「鍋楽鍋座」鍋つゆシリーズ。鰹だし・昆布だし・帆立だしを程よく合わせ、鶏のだしを加えて仕上げた、上品で深みのある味わいの寄せ鍋つゆです。

豆乳に昆布だしを合わせ、ねりごまとすりごま、米みそを加えて仕上げた、まろやかでコクいっぱいのごま豆乳鍋つゆです。

コクがある味わいなので、お鍋はもちろん、〆まで美味しく食べられる鍋つゆシリーズです。ごま油と鶏油で炒めたニンニクと韓国産唐辛子に、コチュジャン・ラージャン(熟成唐辛子)を加えたキムチ鍋つゆです。

枕崎産かつお節から取った濃厚なかつおだしにえびの風味に加え、程よい塩味で仕上げた豚しゃぶ専用鍋つゆ。

メキシカン鍋で野菜をおいしく楽しく シメはチーズチリリゾット！ アボカドや挽肉を入れたらもっとメキシカンな鍋を楽しめます♪

トマトと3種のチーズに魚介出汁を加えたコクと旨味で、塩分ひかえめなのにしっかりおいしい洋風鍋スープです。濃厚スープでシメも野菜もおいしくいただけます。

韓国コチュジャンと魚介の旨みを合わせた料亭「博多華味鳥」オリジナルの風味豊かな旨辛キムチ鍋スープです。

国産の鰹節と昆布からとった和風だしで様々な具材を引き立てる、味わい深いスープです。

水たき料亭「博多華味鳥」のスープは独自の製法で鶏骨をじっくり炊きあげ、コクがありながらサラリとした口当りのスープに仕上がっているので、カレーのベースや鶏ガラスープとしてご利用いただけ、料亭の味をご家庭で手軽にご賞味いただけます。ストレートタイプ(2〜3人前)。

もつの旨みを引き立てる料亭「博多華味鳥」オリジナルの醤油味のスープで博多名物のもつ鍋をお楽しみください。

真昆布だしと水出し利尻昆布だしを使用した、香る黄金だしの醤油鍋つゆです。化学調味料無添加で、北海道産真昆布だしに、手間のかかったじっくり水出しした利尻昆布のだしを加え、丸大豆しょうゆでまろやかに味を調え、化学調味料無添加で仕上げました。

鶏がらだしの旨味にねりごまを加え、豆板醤で程よい辛さに仕上げた、コク深い味わいの担々ごま鍋の素です。

鶏がらだしをベースに、風味豊かなねりごまをたっぷり加えて、豆板醤で程よい辛さに仕上げた、コク深いごまが美味しい鍋の素です

フランスマルセイユ生まれの料理料理であるブイヤベースのエッセンスを取り入れた鍋スープです。魚介類の旨みがぎゅっとつまったスープに、オマール海老の旨みと華やかなサフランの香りがアクセントになっています。

韓国で愛されるユッケジャンのエッセンスを取り入れた鍋スープです。牛骨のうま味が溶け込んだスープに、コク深い辛みをもつ発酵唐辛子を加えた本格感ある辛みをお楽しみ頂ける逸品です。

醤油をベースに、にんにく・玉ねぎ・生姜の香味野菜とリンゴをふんだんに使用し、ごま油で風味良く仕上げた、焼肉屋さんの秘伝のタレです。

まろやかで濃厚な白みそと生姜・花椒かしょう油のすっきりした後味がマッチしたストレート鍋つゆです。ヘルシーな鶏肉と、甘味のあるキャベツだけでおいしい、〆のおすすめは濃厚白みそうどんです。

四川発祥のファストフード韓国日本で大人気の麻辣湯鍋スープ鍋をつゆにしました。口に入れた瞬間に唐辛子の辛さ、徐々に花椒のシビれが効いて更に３種のジャンの配合コク深い鍋つゆです。

国産紅ずわい蟹だしを贅沢に使用し、日高昆布エキスとダブルの旨みを本醸造しょうゆで調えました。蟹の旨みと昆布の旨みがしっかりと効いたうま鍋つゆです。

特撰醤油を原料に極良質の鰹節を使用したそばつゆです。

にんにくをしっかりと効かせた塩だれにごまの風味を加えました。ザク切りにしたキャベツにかけるだけで、簡単においしい塩キャベツが出来上がります。

醤油をベースに、にんにく・玉ねぎ・生姜の香味野菜とリンゴをふんだんに使用し、ごま油で風味良く仕上げた、焼肉屋さんの秘伝のタレです。