醤油（こいくち）

ヒゲタこいくちしょうゆ本来の風味を活かしながら、食塩分を低くし、うまみと甘みを増したマイルドな口当たりのしょうゆです。特に、煮物などの味つけに適しています。その他、おひたしなどのかけしょうゆ、つけもの、さしみなどのつけしょうゆとしてもお好みでお使いいただけます。本醸造・ＪＡＳ上級

厳選した原料を独自の製法で仕込み、高級割烹用しょうゆとしての豊かな風味を持ちながら、色、味、香りのバランスが整った超特選こいくちしょうゆです。素材の持ち味を大切にする日本料理に最適です。

品質がよく経済的であっさりとしたこいくちしょうゆで素材を活かします。和・洋・中どんな料理にも合う汎用性の高いこいくちしょうゆです。本醸造・JAS上級

厳選した原料を独自の製法で仕込み、高級割烹用しょうゆとしての豊かな風味を持ちながら、色、味、香りのバランスも整った超特選こいくちしょうゆです。

国産大豆、国産小麦、天日塩を吉野過杉の木樽に仕込み、天然醸造しました。塩カドのとれたまろやかな旨味のある濃口醤油です。

国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料として仕込み、じっくりと発酵・熟成させました。

じっくり時間をかけ、丹精こめてつくりあげた本醸造。芳ばしい香り、明るく冴えた色、コクのある味と三拍子そろった代表的なこいくちしょうゆです。

大きな鮮度ボトルの特選丸大豆醤油。

こだわりの製法により、香り高くまろやかでコクのある味わいに仕上げた生（なま）しょうゆです。卓上にも調理にもちょうど良い３００ｍｌ鮮度ｅｃｏボトル。

４つの麹から仕込んだ生、火入れ、２つのしょうゆの絶妙ブレンド。絹のようになめらかでコク深い味わい。

華やかな香り、豊かなうま味と深いコクの丸大豆しょうゆです。卓上にも調理にもちょうど良い３００ｍｌ鮮度ｅｃｏボトル。

原料の大豆は有機栽培の丸大豆。塩は、海水を太陽と風の力で乾燥させた天日塩。厳選された原料を伝統の技でじっくりつくり上げたまろやかな風味とやさしい味わい、そして美しい色の特選しょうゆです。

4つの麹（こうじ）が織りなす絶妙ブレンド、生（なま）しょうゆのやわらかさと重ね仕込み製法の火入れしょうゆのコクのある味を合わせ持つ、絶妙なバランスのブレンドしょうゆです。開封後も常温保存で90日鮮度キープします。

水と緑に恵まれた八甲田の麓、最新鋭の設備と伝統ある技術から生まれた本醸造醤油です。清澄な色、深い味わい、癖のない芳香のお醤油です。新潟県限定販売

醤油の名産地讃岐の天然醸造醤油に日本全国の特産地から厳選したかつお節・さば節・昆布の天然材料をブレンドした感動美味の醤油調味料です。加えて普通濃口醤油の塩分よりも25％減塩し、塩分11％にしていますので塩分に気を使われる方にも安心してお使いいただけます。冷やっこ、湯どうふ、漬物、おひたし等にはそのまま、4〜5倍にうすめて天つゆやめんつゆとして、9〜10倍にうすめてかけつゆとしてお使いください。

埼玉県産丸大豆、埼玉県産小麦を使用。色は明るく冴えがあり、うまみの多い醤油です。

国内産大豆と国内産小麦を使用し、杉製の木桶でじっくり、１年間醗酵熟成した醤油です。木桶の醗酵のため、特に香りが良く、まろやかな味の醤油です。刺身や豆腐などのつけ醤油として、また焼き餅や照り焼きにご使用下さい。

明治２０年創業以来、有機醤油にこだわりつづけ、このたびＪＯＮＡ（日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会）の認証を取得した有機醤油です。 遺伝子組み換えの原料、食品添加物を一切使用せず、まろやかに仕上げた生醤油です。

古くは紀州徳川家ご用達品としてその味を尊ばれた醤油。天然もろみの香りが漂い、味わい深い製品。お刺身、お寿司はもちろん、かけ醤油として、また煮物やお肉料理など幅広く日々の食卓にてご愛用下さいませ。

色、味、香りのバランスのとれた伝統の本醸造醤油。つけ・かけ用はもちろん、煮物・焼き物等あらゆる調理用途に適した醤油です。

幅広いお料理にお使いいただけます。