とらふぐ刺身50g、とらふぐ皮40g、ふぐちり240g(アラ:トラフグ・身:マフグ各120g)、ひれ酒用ヒレ、ポン酢、もみじおろし ふぐ原産地:トラフグ(国産・養殖)、マフグ(国産・天然)
国産のふぐを厳選した少人数用のフルコースです。「とらふぐ刺身・とらふぐ皮・ふぐちり・ひれ酒」のもたらしてくれる、奥深く豊かな味わいのひと時をお楽しみください。
お届け時期:10月1日〜4月30日。上記期間以外でのご注文は大変申し訳ございませんがキャンセルをさせていただきます。
国産のふぐを厳選した少人数用のフルコースです。「とらふぐ刺身・とらふぐ皮・ふぐちり・ひれ酒」のもたらしてくれる、奥深く豊かな味わいのひと時をお楽しみください。
お届け時期:10月1日〜4月30日。上記期間以外でのご注文は大変申し訳ございませんがキャンセルをさせていただきます。


販売価格(税抜): ¥9,000
浜名湖地区のやわらかいうなぎを選別。流水で48時間かけて処理し、本醸造醤油を使ったタレで焼き上げました。脂ののった本場のうなぎをご賞味ください。


販売価格(税抜): ¥9,000
焼あなご50g×2尾、煮込あなご40g×2尾、八幡巻1本(約100g) 、丼タレ15ml×4個
松井泉を代表する「焼あなご」は、厳選した最高のあなごを職人の妙技で焼き上げました。脂ののったあなごと秘伝のタレとが相まって旨味とコクが口の中にあふれます。あなご丼、酒の肴、お寿司、酢の物、おうどんにおすすめです。「煮込あなご」は、秘伝のダシでじっくりくり煮込み口の中でホロホロととろけるようなやわらかさです。あなごちらし、あなご丼、柳川風玉子とじにおすすめです。「八幡巻」は自慢の一品でその時季に最もおいしい国内産のごぼうを1本1本選別してやわらかく茹で上げ、特製のダシに1日漬込ます。脂ののったあなごを丁寧にごぼうに巻きつけて、ダシを付けながら焼いていきます。この熟練した職人の「手巻き」と「手焼き」の手間を惜しまない美味しさがが伝わります。
松井泉を代表する「焼あなご」は、厳選した最高のあなごを職人の妙技で焼き上げました。脂ののったあなごと秘伝のタレとが相まって旨味とコクが口の中にあふれます。あなご丼、酒の肴、お寿司、酢の物、おうどんにおすすめです。「煮込あなご」は、秘伝のダシでじっくりくり煮込み口の中でホロホロととろけるようなやわらかさです。あなごちらし、あなご丼、柳川風玉子とじにおすすめです。「八幡巻」は自慢の一品でその時季に最もおいしい国内産のごぼうを1本1本選別してやわらかく茹で上げ、特製のダシに1日漬込ます。脂ののったあなごを丁寧にごぼうに巻きつけて、ダシを付けながら焼いていきます。この熟練した職人の「手巻き」と「手焼き」の手間を惜しまない美味しさがが伝わります。


販売価格(税抜): ¥4,500
300g×2
北海道産の帆立を贅沢に使用し、数の子・イカ・昆布を本醤油ベースの自慢のタレで職人がじっくり仕立てた、函館産の帆立入り松前漬です。ご飯のお友や酒の肴に最適です。
北海道産の帆立を贅沢に使用し、数の子・イカ・昆布を本醤油ベースの自慢のタレで職人がじっくり仕立てた、函館産の帆立入り松前漬です。ご飯のお友や酒の肴に最適です。


販売価格(税抜): ¥3,150
真鯛たたき120g、かんぱちたたき120g、しめさばたたき120g、ポン酢15g・もみじおろし3g×各3袋
大分県自慢のかんぱちや真鯛、九州産の脂ののったしめさばを炙り旨みを引き出して丁寧に食べやすいよう切身にして盛り付けました。真鯛とカンパチは身質がしっかりしていて、かむほどに染み出てくる食感が特徴です。解凍してすぐに、さっぱりポン酢で、または贅沢な炙り刺身としてお楽しみください。脂がしっかりのっているのでその風味は中口の日本酒と良く合います。しめさばは九州産の新鮮なさばを酢〆しています。それぞれを炙っているので、旨みを引き出した後、丁寧に切身にして皿に盛り付けました。だから、赤ワインとも良く合います。鮮度を保持し、素早く凍結して真空パックされているので、解凍後、そのままご家庭の食卓で、九州近海の海産物の奥深い味わいをお楽しみ頂けます。
大分県自慢のかんぱちや真鯛、九州産の脂ののったしめさばを炙り旨みを引き出して丁寧に食べやすいよう切身にして盛り付けました。真鯛とカンパチは身質がしっかりしていて、かむほどに染み出てくる食感が特徴です。解凍してすぐに、さっぱりポン酢で、または贅沢な炙り刺身としてお楽しみください。脂がしっかりのっているのでその風味は中口の日本酒と良く合います。しめさばは九州産の新鮮なさばを酢〆しています。それぞれを炙っているので、旨みを引き出した後、丁寧に切身にして皿に盛り付けました。だから、赤ワインとも良く合います。鮮度を保持し、素早く凍結して真空パックされているので、解凍後、そのままご家庭の食卓で、九州近海の海産物の奥深い味わいをお楽しみ頂けます。


販売価格(税抜): ¥4,500
小粒ながらも天然のあわびを甲州名産あわびの煮貝にやわらかく煮あげました。又、煮貝を作る製法でつぶ貝もやわらかく煮上げてあります。来客のおもてなしに・・・酒のさかなにご利用いただけます。またタレには貝の旨みがたっぷりと詰まっているのでうどんやそうめんのだしに、炊込みご飯にもご利用いただけます。


販売価格(税抜): ¥3,150
小粒あわびステーキ100g(肝付き)×3
あわび原産地:チリ
チリ産の小粒あわびをやわらかく煮上げ、あわびの旨みをたっぷり味わえるステーキに仕上げました。あわびの味を引き立てる醤油で味付け、アクセントに粒胡椒を利かせました。醤油の香ばしい風味が、ご飯にもぴったりです。フライパンで焼くだけの簡単調理で、手軽にプロの味が楽しめます。
あわび原産地:チリ
チリ産の小粒あわびをやわらかく煮上げ、あわびの旨みをたっぷり味わえるステーキに仕上げました。あわびの味を引き立てる醤油で味付け、アクセントに粒胡椒を利かせました。醤油の香ばしい風味が、ご飯にもぴったりです。フライパンで焼くだけの簡単調理で、手軽にプロの味が楽しめます。


販売価格(税抜): ¥4,500
代引でのご注文はできません。
ご注文日が土・日・祝日にあたる場合は、翌営業日に受注締めを行います。
商品はギフト包装・熨斗貼付などのラッピング対応をしておりません。
宅急便の産直サービスを使っての出荷となりますので、実際の出荷日よりも早く送り状番号を発行いたします。