約80gX2個
獲れたての活あわびを浜で海水ボイルし、磯の香りと鮮度を封じ込めました。味付けは醤油ベースでまろやかに仕上げてあります。そのままスライスしてお召し上がりください。

フランス産養殖キャビア18g×2
フランス南西部に位置するアキテーヌ地方ジロンド県を中心に、1980年代の初め頃より養殖を行っている生産者のシベリアチョウザメ（バエリ）のキャビアをお届けします。中粒でナッツのようなコクのある風味が特長です。

あらかぶ約100ｇ×2枚、真鯛約130ｇ×2枚、れんこ鯛約 130ｇ×2枚、かます約90ｇ×2枚、真さば約160ｇ×1枚、 真あじ約90ｇ×2枚、あじみりん約25ｇ×4枚
博多漁港を中心に、九州各地の漁港で水揚げされた天然鮮魚をすぐに開き加工。五島灘の自然な海水から作った塩でうす塩し、一夜干しに干し上げました。旬の天然鮮魚を手早く開き、五島灘の自然な海水から作った塩で甘塩加工しました。低温熟成乾燥で仕上げたこだわりの開き干しのバラエティ詰合せです。7種類それぞれの旬の味覚をお楽しみください。

蒲焼切身５切（計200g）
産地を九州に限定し、地下水を使用しながら熟練の養鰻家達の手で大切に育てられたうなぎをお届けします。身の柔らかな旨みのあるうなぎだけを使用し、着色料不使用のたれと炭火工程を入れ、丹念に香ばしく焼き上げました。

焼あなご５０ｇ×２尾、煮込あなご４０ｇ×２尾、八幡巻１本（約100ｇ） 、丼タレ15ｍｌ×４個
松井泉を代表する「焼あなご」は、厳選した最高のあなごを職人の妙技で焼き上げました。脂ののったあなごと秘伝のタレとが相まって旨味とコクが口の中にあふれます。あなご丼、酒の肴、お寿司、酢の物、おうどんにおすすめです。「煮込あなご」は、秘伝のダシでじっくりくり煮込み口の中でホロホロととろけるようなやわらかさです。あなごちらし、あなご丼、柳川風玉子とじにおすすめです。「八幡巻」は自慢の一品でその時季に最もおいしい国内産のごぼうを1本1本選別してやわらかく茹で上げ、特製のダシに1日漬込ます。脂ののったあなごを丁寧にごぼうに巻きつけて、ダシを付けながら焼いていきます。この熟練した職人の「手巻き」と「手焼き」の手間を惜しまない美味しさがが伝わります。

小粒ながらも天然のあわびを甲州名産あわびの煮貝にやわらかく煮あげました。又、煮貝を作る製法でつぶ貝もやわらかく煮上げてあります。来客のおもてなしに・・・酒のさかなにご利用いただけます。またタレには貝の旨みがたっぷりと詰まっているのでうどんやそうめんのだしに、炊込みご飯にもご利用いただけます。

小粒あわびステーキ100g（肝付き）×3
あわび原産地：チリ
チリ産の小粒あわびをやわらかく煮上げ、あわびの旨みをたっぷり味わえるステーキに仕上げました。あわびの味を引き立てる醤油で味付け、アクセントに粒胡椒を利かせました。醤油の香ばしい風味が、ご飯にもぴったりです。フライパンで焼くだけの簡単調理で、手軽にプロの味が楽しめます。

東京・西新宿で根強い人気を誇る光来（こうらい）の味を再現。エビと鶏肉・キャベツ・ニラなどを包み込んだ饅頭は、餡は柔らかめで、薄い皮を焼けば表面はカリッ、中はジューシーな肉汁とニラの香りが口いっぱいに広がります。フライパンで調理してお召し上がりください。

浜名湖地区のやわらかいうなぎを選別。流水で48時間かけて処理し、本醸造醤油を使ったタレで焼き上げました。脂ののった本場のうなぎをご賞味ください。

あわび300g×2、ロブスター（半身）180g×4、フォンドヴォーソース、バター、粒胡椒
普段なかなか口にすることのないオーストラリア産のステーキ用特大あわびとロブスターの詰合せです。あわびをバターソテーすることで、口いっぱいにあわびの旨みが広がります。ロブスターは、身がぎっしりと入っていて、プリプリとした食感が味わえます。ご自宅で手軽に、高級鉄板焼屋の味がお楽しみいただけます。

山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって旨みを引き出した4種8袋の煮魚・焼魚と、4種8袋の西京漬の詰合せです。真空パック個別包装で保存性も良く、煮魚・焼魚は電子レンジまたは湯煎で、西京漬はフライパンやオーブントースターで焼くだけでお召し上がりいただけます。氷温熟成の味を是非ご賞味ください。

山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって旨みを引き出した3種10袋の煮魚・焼魚を、保存性の良い真空パック個別包装で箱詰めしました。電子レンジまたは湯煎による簡単調理でお召し上がりいただけます。氷温熟成の味の魅力を是非お試しください。

山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって旨みを引き出した、高級魚『のどぐろ』の煮付けも入った5種10袋の煮魚・焼魚と、5種10袋の西京漬の詰合せです。真空パックの個別包装で保存性も良く、煮魚・焼魚は電子レンジまたは湯煎で、西京漬はフライパンやオーブントースターで焼くだけでお召し上がりいただけます。氷温熟成の味を是非ご賞味ください

ほっけ開き2枚
荒波にもまれて育った島の「ほっけ」は、身が締まり、脂の乗りが良く、丁寧に干し上げることでさらに旨味がギュッと濃縮されます。

300g×2
北海道産の帆立を贅沢に使用し、数の子・イカ・昆布を本醤油ベースの自慢のタレで職人がじっくり仕立てた、函館産の帆立入り松前漬です。ご飯のお友や酒の肴に最適です。

真鯛たたき120g、かんぱちたたき120g、しめさばたたき120g、ポン酢15g・もみじおろし3g×各3袋
大分県自慢のかんぱちや真鯛、九州産の脂ののったしめさばを炙り旨みを引き出して丁寧に食べやすいよう切身にして盛り付けました。真鯛とカンパチは身質がしっかりしていて、かむほどに染み出てくる食感が特徴です。解凍してすぐに、さっぱりポン酢で、または贅沢な炙り刺身としてお楽しみください。脂がしっかりのっているのでその風味は中口の日本酒と良く合います。しめさばは九州産の新鮮なさばを酢〆しています。それぞれを炙っているので、旨みを引き出した後、丁寧に切身にして皿に盛り付けました。だから、赤ワインとも良く合います。鮮度を保持し、素早く凍結して真空パックされているので、解凍後、そのままご家庭の食卓で、九州近海の海産物の奥深い味わいをお楽しみ頂けます。