カップラーメン

山形県で愛されている山形鳥中華を再現しました。現地では夏は冷やしでも食べられていることから、温でも冷でも楽しめるよう開発しました。凄麺初の２ＷＡＹ仕様です。

スープは香酢の香ばしい酸味とラー油の辛さが特徴。チキンエキスで濃厚感を演出しました。ふわふわのカキタマをメインにつるつるの豆腐がとろみの効いたスープとベストマッチ。キクラゲ、チンゲン菜と合わせて４ 種の具材で彩り豊かに仕上げました。

濃厚な豚骨醤油味とノンフライの中細ストレート麺の組合せで、まさに代表的な“和歌山中華そば”の味を再現しました。今回のリニューアルでさらにスープの豚骨感が増して、関西エリアを中心にラーメン好きの方に納得していただけるようなカップ麺を目指しました。また地元のご支持をいただけるよう、引き続き「湯浅醤油」の「蔵匠 樽仕込み」を使用しています。（スープに占める醤油のうち20%使用）

魚介豚骨スープに焼津産鰹節の旨みを効かせ、トッピングにも見た目を華やかにする焼津で作られた鰹節を入れました。

濃厚な豚骨醤油スープと極太麺の組合せで大人気の、横浜を代表するご当地ラーメン「家系ラーメン」を再現しました。今回のリニューアルでさらにスープの豚骨感が強くなり醤油ダレにも深みが加わって、より本格感のあじわいとなりました。

当社独自製法のノンフライそばです。挽きたてのそば粉を使用し、風味豊かで口当たりの良いそばに仕上げました。本醸造濃口醤油を使用し、鴨の旨みに鰹・昆布の旨みを合わせ、甘辛くコクのある味に仕上げました。

旨味が効いた、ほどよい辛さの醤油スープです。別添「でらうま辛ダレ」は台湾ミンチを再現しました。ツルツル、モチモチ食感の麺は辛いスープと相性抜群！

地元愛の強い愛媛県八幡浜市役所から、『ぜひ、八幡浜のソウルフードであるちゃんぽんのカップ麺を作ってほしい！』との熱い想いを受けて、現地の味を再現したカップ麺を開発。

今回のリニューアルでは麺を太麺に変更して、より現地で味わうあっさり系中華そばの雰囲気を再現しました。またスープの煮干し感も上げる事で、より青森のお店で食べるような美味しさを追求して売上増を狙います。

醤油感の強いシンプルなスープ、本格レトルト具材（豚バラチャーシュー＆メンマ）と大きめカットのタマネギ。コシのあるノンフライ麺使用しています。

「麺・スープ・具材のすべてを極める」をコンセプトに、凄麺の「逸品シリーズ」を一から見直して改良を重ねることで、シリーズ全体の商品力強化を図ります。今回のリニューアルではスープの改良とデザイン変更を行っております。

中部地方でも屈指の歴史と知名度を持つご当地ラーメン「飛騨高山中華そば」を現地の老舗ラーメン店が参加する「飛騨高山中華そば伝承会」の協力を仰ぎ，凄麺で再現しました。中部地方での更なる売上アップを図ります

長崎ちゃんぽんはご当地麺メニューとして全国的に知名度と人気が高いので、カップ麺での商品化は確実な売上が期待できます。6種類の彩り豊かな具材がたっぷりで、モチモチの極太麺とまろやかなスープが良く絡み、魚介風味を強化し、より深みのある味わいになりました。

とんこつラーメン発祥の地、九州・久留米に本店を構える、大砲ラーメンの監修です。大砲ラーメンの特徴であるコク深いとんこつスープに、濃口醤油、ガーリック、豚の旨みを合わせた濃厚ダレです。加えて明太子、高菜の香りのオイルを付けました。具材は見た目も食感も味もほぼ明太子の明太子風かまぼこと高菜です。ふりかけは明太子顆粒、きざみのり、赤唐辛子の粉末を組み合わせました。

凄麺ご当地シリーズにこれまで無かった甲信エリアのご当地ラーメンを加えました。信州味噌を100％使用した濃厚な味噌スープに、芳醇な香りが楽しめる八幡屋礒五郎の七味唐辛子小袋入りです。信州麺友会推奨品です。

スープは九州の一番食品と共同開発しました。本場の食感を再現したノンフライ細麺で、炊き出し感の強い豚骨スープです。

横浜を中心とする神奈川県のご当地ラーメン「サンマー麺」のカップ麺をパワーアップしてリニューアル。「サンマー麺」はもやしを中心に彩り豊かな具材がたっぷり入った中華あんかけ風のとろみの醤油味スープが特徴のラーメンで、今回のリニューアル品は生タイプのモヤシと人参でボリュームアップと美味しさの両面を改良。

「佐野ラーメン」「京都背脂醤油味」「仙台辛味噌ラーメン」等堅調な売上を期待できるご当地ラーメンのカップ麺の品揃えを強化。ご当地ラーメンでも特に人気の高い「富山ブラック」を商品化。最大の特徴であるスープには富山県の山元醸造㈱の濃口醤油を100%使用し、背脂を加えることでコクと旨味をしっかりと効かせ、さらに別添のスパイスを加えることで、粗挽き黒こしょうのピリッとした辛さがスープのおいしさを引き立てる。麺は独自製法のノンフライ麺で、つるつる、シコシコとした生麺のような食感が自慢。一口食べると見た目ほどのしょっぱさはなく、濃口醤油スープと刺激的な黒胡椒の辛さがクセになり後を引く味わいとなっております。

豚背脂の旨味とキリッとした醤油のスープはノンフライ幅広麺との相性がピッタリ。具材は王道のチャーシュー、メンマ、ネギです。

日本三大ラーメンの一つ喜多方ラーメンを凄麺で開発。チャーシュメンダレの効いた醤油味スープに平打ちノンフライ麺が特徴です。

白菜たっぷりの具材が特徴のピリ辛ラーメン。ニンニク風味とニラがスタミナ感を演出

新潟のご当地ラーメンとして知られる「燕三条系ラーメン」をターゲットに開発致しました。煮干のダシが効いた醤油味に背脂を浮かべた濃厚な醤油ラーメンです。

塩ラーメンのご当地ラーメンで名高い「函館ラーメン」を再現。畜肉系のコクのあるスープに昆布、ホタテのダシを合わせた塩味スープは、まさに地元に愛される美味しさ。

長期熟成により塩なれし、まろやかな味わいと風味が生まれた「仙台味噌」を100%使用し、赤唐辛子の辛味と、生にんにくと生姜の風味が効いたインパクトの強いスープです。

伝統製法「青竹打ち」から得られる幅広でコシの強い食感を当社自慢のノンフライ麺で再現しました。麺質を見直し、ツルツル感、モチモチ感のUPしたのどごしの良い食べやすい麺です。スープ:鶏がらスープに野菜エキスを加え、鶏油(チーユ)の香りを特徴とする澄んだ醤油味のスープです。別途のスパイスが全体の味を引き締めます。

当社独自製法のノンフライ麺です。表面はつるつる、中はもちもちとした感触で、時間が経っても麺伸びしにくいのが特徴です。本醸造濃口醤油及び再仕込醤油をベースに、数種類の蓄肉エキスを配合して複雑味のあるコクを付与した醤油スープです。大量の背脂を配合してコクを出し、にんにくと少量の香辛料を配合してパンチのある味に仕上げました。

あっさりおいしいカップヌードルカレーは、飲み口スッキリとしたカップヌードルカレーのスープにカップヌードルと比べてめん約８割のカップヌードルカレーです。

あっさりおいしいカップヌードルシーフードは、飲み口スッキリとしたカップヌードルシーフードのスープにカップヌードルと比べてめん約８割のカップヌードルシーフードです。

あっさりおいしいカップヌードルは、飲み口がスッキリとしたカップヌードルのスープにカップヌードルと比べてめん約８割の量のカップヌードルです。

他では味わえない本格中華メニューを味わえる。弾むような食感のノンフライ麺に酸っぱい・辛い・旨い３拍子揃った本格酸辣湯麺。鶏の旨みを強化し、おいしさはそのままにさらにやみつきに。